6 dôvodov, prečo jesť cestoviny každý deň - čítania a príchute

6 dôvodov, prečo jesť cestoviny každý deň

Fakt, ktorý ma v Taliansku šokoval, bol ten, že väčšinou si Taliani nepredstavujú, že by nejedli cestoviny každý deň. Potom som zistil, že Taliani sú dlhovekí a celkom zdraví, aj keď sme si my Rumuni mysleli, že z cestovín urobíte tuk, a preto majú celý rad negatívnych zdravotných následkov.

Ďalším šokujúcim faktom bolo, že hoci sa v Taliansku považujú za národné jedlá (a skutočne sú), cestoviny nepochádzajú z polostrova. Sami to pripúšťajú. Z Ďalekého východu ich priniesol Marco Polo, ktorý bol pravdepodobne popri jeho spisoch najdôležitejším odkazom zanechaným jeho krajanom. V skutočnosti je známe, že v celej juhovýchodnej Ázii a Číne sa konzumuje veľa cestovín, ale vo forme rezancov. Taliani si ich adoptovali a od prírody umelci dávali cestu rôzne tvary.

Z našej strany, Rumunov, je tu určitá nechuť konzumovať cestoviny. Časť z toho pochádza z nedostatku informácií a iná pripomína kolektívnu pamäť na komunistické roky, keď bola Veľká noc, povedzme si na rovinu, dosť zle uvarená, najhoršie jedlo v študentských, pracovných alebo vojenských jedálňach. Starší ľudia stále hovoria niečo ako: „Čo? Nakoniec som zjedol makaróny? “ Ale vedzte, že niekde ich chápem, pretože ak nie sú dobre uvarené, cestoviny sú skutočne „nepríjemné“.

Takže vám dnes uvediem niekoľko dôvodov, iba 6, aby ste bez problémov zjedli cestoviny. Informujem vás inými slovami. Do kolektívnej pamäte však nemám ako vstúpiť, takže si niektorí stále myslia, že ich budú považovať za „nedôstojné“ na zjedenie. Pozrime sa teda, čo nám táto skúsenosť hovorí a čo sa zistilo zo štúdií.

6 dôvodov, prečo jesť cestoviny každý deň

Veľkú noc sú lacné a ľahko sa varia. Inými slovami, konzumáciou cestovín šetríte svoj rozpočet. Bez ohľadu na to, koľko výpočtov urobíte, uvidíte, že nebudete môcť rodinu nakŕmiť lacnejšie ako napríklad s niektorými cestovinami varenými na obyčajnej paradajkovej omáčke. A ak sú dobre uvarené, ocenia ich najmä členovia rodiny. Ako stravujete rodinu 100 gramami mäsa? Vytvorte z mletého mäsa, paradajok a korenia úžasnú cestovinovú omáčku a máte hotovo. Dobré a ekonomické.
Veľkú noc nepriberaj. Taliani nie sú obézni (percentuálne zastúpenie) a sú zdravší, najmä v porovnaní s inými ľuďmi. Ale buďte veľmi opatrní! A cestoviny môžu pri nadmernej konzumácii veľmi rýchlo pribrať. Pre jednu osobu sa počíta s varením presne 80 gramov suchých cestovín. Niektoré ženy dokonca považujú za 60 gramov a tie, ktoré sa venujú ťažkej fyzickej práci, môžu zjesť 100 gramov. Zdá sa vám to malé? Mali by ste vedieť, že to tak nie je, na tanieri ich nie je príliš veľa, ale iba dosť. Nadmerný výkrm, ako pri každom jedle.
Veľkú noc sú veľmi sýte a ľahko stráviteľné. Pokiaľ ide o to, čo som vám povedal vyššie, nemusíme jesť veľké množstvo cestovín, aby sme boli dlho plní. Opäť by som však rád niečo špecifikoval: cestoviny sa varia „al dente“, to znamená tak, aby zostali trochu tvrdé, potom mäkké a slizovité. Varte najlepšie s ohľadom na čas uvedený na obale. Iba varené „al dente“ sú plné a ľahko stráviteľné, pretože ich trávenie bude pomalé, bez náhleho zvýšenia množstva škrobu a tým aj cukru v krvi.
Veľkú noc pomáha udržiavať optimálny cholesterol a triglyceridy krvi. Pri správnej konzumácii s miernym množstvom omáčky vám cestoviny neprinášajú značné množstvo tuku, ale naopak. Ale opäť majte na pamäti, že cestoviny by sa v omáčke nemali „topiť“, pretože v takom prípade budeme mať príjem tukov a tráviace ťažkosti. Skutočným umením šéfkuchára je kombinovať cestoviny s omáčkou a korením.
Konzumácia cestovín robí ľudí šťastnejšími, šťastnejšími. Nielen teplé podnebie Talianska prispieva k pohode jeho obyvateľov. Štúdie preukázali, že konzumácia cestovín zvyšuje hladinu serotonínu, neurotransmiteru, ktorý je zodpovedný za pohodu. Veľká noc prispeje aj k dobrej nálade Rumunov, aj keď je naša klíma chladnejšia. A blahobyt bude vyvolaný tým, že pri konzumácii cestovín v rôznych kombináciách, ktoré sú ekonomické, máte vo vrecku stále nejaké peniaze, nie?
Cestoviny pripravené rovnakým spôsobom a znázornené na tvári kompletný zdroj výživných látok. Nie nevyhnutne v kombinácii s mäsovými omáčkami, ale najmä so zeleninou. Je známe, že obilné bielkoviny sa veľmi dobre dopĺňajú so strukovinami a nakoniec sú zdravým a uspokojujúcim pokrmom bez prísad živočíšneho pôvodu, ale porovnateľných s nimi.
Na zvýšenie výživovej hodnoty cestovinového jedla stačí pridať lyžicu strúhaného syra, napríklad parmezánu. Pokrm z cestovín s vysokým obsahom živín a nízkym obsahom tuku vám dodá energiu po celý deň a je bežnou vlastnosťou receptov na cestoviny založených na stredomorskej strave.

Zvyknete jesť cestoviny? Ako často a v akých kombináciách?

Viac receptov na cestoviny nájdete aj na blogu - kliknite sem