6 potravín, ktoré oslabujú hustotu kostí - s nízkym obsahom tuku alebo s obsahom tuku
To, čo jete, hrá dôležitú úlohu pri získavaní živín potrebných pre silné kosti. Čo vás však môže prekvapiť, je to, že strava môže hrať dôležitú úlohu pri oslabení sily kostí. Niektoré potraviny skutočne odstraňujú minerály z kostí alebo blokujú schopnosť kostí zotaviť sa.
Tu je šesť potravín, ktoré vedú k oslabeniu pevnosti kostí.
Soľ
Soľ odstraňuje vápnik z kostí a časom oslabuje ich odolnosť. Na každých 2 300 miligramov prijatého sodíka sa stratí asi 40 miligramov vápnika, tvrdia odborníci na výživu. Jedna štúdia porovnávala ženy po menopauze, ktoré držali diétu s vysokým obsahom solí, s tými, ktoré ju nemali. Výsledkom bolo, že tí, ktorí mali vysoký príjem soli, stratili viac kostných minerálov. Americké jedlo je neobvykle slané. Väčšina zdvojnásobí množstvo 2 300 miligramov soli, ktoré by sme mali skonzumovať za deň.
Rada: Najrýchlejším a najefektívnejším spôsobom, ako znížiť príjem soli, je vyhýbať sa spracovaným potravinám. Výskum ukázal, že väčšina Američanov prijíma 75% sodíka, ktorý potrebuje, nie z kuchynskej soli, ale zo spracovaných potravín. Medzi kľúčové potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, patrí jedlo pripravené na konzumáciu, mäsové konzervy, mrazené polotovary, konzervovaná polievka, pizza, rýchle občerstvenie, ako sú hamburgery a hranolky, a konzervovaná zelenina.
Nealkoholické nápoje
Nealkoholické nápoje sú pre kosti dvojnásobným nebezpečenstvom. Kyselina v sýtených nápojoch často pochádza z kyseliny fosforečnej, čo vedie k zvýšeniu rýchlosti vylučovania vápnika močom. Nealkoholické nápoje vám dodajú pocit sýtosti a uhasia smäd bez toho, aby vám poskytli akékoľvek výživné látky, ktoré by ste mohli získať z mlieka alebo prírodných štiav.
Rada: Ak vás láka piť colu, vyskúšajte pohár mlieka, pomarančový džús obohatený o vápnik a vitamín D, ovocnú penu vyrobenú z jogurtu alebo len keď ste smädní, pite iba vodu a vyberte si jedlo bohaté na výživné látky. KOSTI.
Kofeín
Kofeín nie je taký škodlivý ako soľ, ale pôsobenie kofeínu je podobné pri odstraňovaní vápnika z kostí. Na každých 100 miligramov kofeínu (ekvivalent malej alebo strednej šálky kávy) stratíte 6 miligramov vápnika. Nie veľa, ale môže sa stať problémom, ak máte tendenciu nahrádzať zdravé kostné nápoje (mlieko alebo obohatené džúsy) tými, ktoré obsahujú kofeín (studený čaj a káva).
Rada: Obmedzte sa na jednu alebo dve šálky kávy ráno, potom si vyberte iné nápoje, ktoré nemajú účinok kofeínu na kosti. Pridanie mlieka do kávy samozrejme pomôže vyrovnať problém so stratou vápnika .
Vitamín A
Pokiaľ ide o vitamín A, výskumy ukázali, že z niečoho dobrého sa skutočne dá dostať príliš veľa. Nájdeme ho vo vajciach, mliečnych výrobkoch, pečeni a potravinách obohatených o vitamín A. Je dôležitý pre zrak a imunitný systém. Ale pretože americká strava je zvyčajne bohatá na vitamín A a väčšina multivitamínov obsahuje aj vitamín A, je možné, že majú oveľa vyšší príjem, ako je odporúčaná dávka 5 000 IU denne, čo mnohí odborníci povazuj to prilis.
Najmä ženy po menopauze sa javia byť citlivé na nadmerné dávky vitamínu A. Štúdie ukazujú, že ženy, ktoré mali príjem viac ako 5 000 IU, mali dvakrát toľko zlomenín ako tie, ktoré konzumovali bola menej ako 1 600 IU za deň.
Rada: Jedzte iba nízkotučné alebo nízkotučné mliečne výrobky a konzumujte iba vaječné bielkoviny, nie celé vajcia (všetok vitamín A je v žĺtku). Skontrolujte tiež multivitamíny, ktoré užívate, a ak obsahujú veľké množstvo vitamínu A, vyberte si také, ktoré neobsahujú vitamín A.
Alkohol
Predstavte si alkohol ako blokátor vápnika, ktorý zabraňuje vstrebávaniu minerálov v kostiach. Nadmerná konzumácia alkoholu narúša proces remodelácie kostí tým, že bráni osteoblastom, kostným bunkám, plniť svoju úlohu. Kosti teda nielen slabnú, ale pri zlomenine môže alkohol ovplyvňovať hojenie.
Rada: Obmedzte konzumáciu alkoholu na jeden pohár denne, či už je to víno, pivo alebo korenený nápoj.
Hydrogenované oleje
Posledné štúdie zistili, že proces hydrogenácie, pri ktorej sa rastlinný olej premieňa na tuhé oleje používané pri komerčnom pečení, ničí vitamín K, ktorý sa nachádza v prirodzene sa vyskytujúcich olejoch. Vitamín K je nevyhnutný pre silné kosti a rastlinné oleje, ako je repkový olej a olivový olej, sú po zelenej listovej zelenine druhým najlepším zdrojom tejto kľúčovej živiny. Množstvo vitamínu K, o ktorom tu hovoríme, je však malé - polievková lyžica repkového oleja má 20 mikrogramov vitamínu K a lyžica olivového oleja má 6 mikrogramov, v porovnaní so 120 mikrogramami na porciu. špenátu.
Rada: Ak máte radšej zelenú, nemusíte sa príliš trápiť. Ak ste veľkým milovníkom pečiva, ako sú vdolky a koláče, pripravujte si ich doma pomocou repkového oleja, kedykoľvek je to možné, a pred kúpou si prečítajte štítky s výrobkami, aby ste sa vyhli hydrogenizovaným olejom.