Celé potraviny bohaté na životne dôležité látky podľa Brukera
Celá potravina bohatá na životne dôležité látky
Celé potraviny podľa Maxa Otta Brukera (1909-2001) sa nesmú zamieňať s celými potravinami.
Lekár Bruker opísal svoju formu výživy ako „celé potraviny bohaté na životne dôležité látky“.
Potraviny nie sú v celých potravinách „Vitastoffreich“ z. B. posúdil kalórie alebo obsiahnuté živiny, ale podľa „živosti“ a „prirodzenosti“.
Bruker rozlišuje:
- „Jedlo“:
Pod jedlom chápe ako živé jedlo, ktoré má stále svoj vlastný metabolizmus. z. B. surové ovocie a zelenina, obilie, oleje lisované za studena, maslo atď. - „Jedlo“:
Pod potravinami rozumie jedlo, ktoré bolo upravené konzerváciou, ohrevom alebo „prípravou“. „Mŕtve“ jedlo.
Podľa Brukera sú pripravené jedlá všetky látky vyrábané v továrni, napríklad extraktová múka, továrenský cukor a továrenský tuk.
Medzi príklady jedál spoločnosti Bruker patria: varené ovocie a zelenina, pečené mäso, pasterizované mlieko, chlieb, varené cereálne jedlá a všetky konzervované výrobky.
Pretože „potravina“ už neobsahuje všetky „životne dôležité látky“ (vitamíny, minerály, stopové prvky, enzýmy, aromatické látky, nenasýtené mastné kyseliny) alebo sa zmenil pôvodný pomer výživných látok, mali by ste sa im v strave čo najviac vyhnúť.
Odporúča sa strava pozostávajúca z: celozrnného chleba, celozrnných výrobkov, surového ovocia, zeleniny a prírodných tukov
Spotreba vajec, syrov a mliečnych výrobkov by mala byť obmedzená.
Podľa Brukera sa mäso a mäsové výrobky považujú za zbytočné.
Diéta podľa odporúčaní Brukera údajne vedie k liečbe rôznych chorôb.
hore
Hodnotenie „celých potravín bohatých na životne dôležité látky“ podľa Brukera:
- Odporúčaný vysoký podiel celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny a zníženie spotreby mäsa a cukru sú prospešné. Brukerova veda o výžive pomohla dosiahnuť, aby sa čerstvé a celozrnné potraviny všeobecne uznávali.
- Doposiaľ nebolo dokázané, že celá potravinová strava sama osebe dokáže liečiť mnohé choroby. Nedodržanie liečby kvôli týmto sľubom môže byť pre chorých nebezpečné.
- Nazvať všetko továrenské jedlo zdraviu škodlivé je nepochopiteľné.
- Tvrdenia, že obezita nie je spôsobená vysokokalorickými potravinami a že nadmerné pitie zaťažuje obličky, a preto by sa im malo zabrániť, sú v rozpore s názorom nauky.
- Rozdeleniu na „jedlo“ a „jedlo“ chýba vedecký základ.
- Veľké vyhýbanie sa mäsu a rybám spolu s obmedzenou konzumáciou vajec, mlieka a mliečnych výrobkov môže viesť k nedostatku vápnika, železa a jódu, pokiaľ nie je strava starostlivo naplánovaná.
hore