6 prírodných sladidiel @

Pri pokuse o vylúčenie rafinovaného cukru z vašej stravy je dôležité pochopiť rozdiely medzi sladidlami.

Experimentujte s nasledovnými a vyberte si ten, ktorý vám vyhovuje:

1. Zlato
Med nie je len dokonalou náhradou bieleho cukru, považuje sa tiež za super potravinu, pomáha imunite a tráveniu.
Zahrievanie medu ničí jeho kvality, preto nie je vhodný na teplé nápoje alebo pečené koláče.
Môže byť použitý v studenom jedle alebo pri izbovej teplote.

2. Kokosový sirup
Kokosový sirup je bohatý na vitamín C a aminokyseliny. Môže byť použitý na palacinky alebo zmiešaný do smoothies.
Má slabú chuť, takže dáva sladkosť bez pridania výraznej kokosovej príchute.

3. Kokosové kryštály alebo kokosový cukor
Kokosový cukor sa vyrába z nektáru. Ľahko sa topí v horúcich nápojoch a je vhodný na sladkosti, ktoré by nemali byť nadmerne sladké, napríklad na vdolky.

4. Javorový sirup
Javorový sirup je bohatý na minerály, ako je horčík a zinok, a je sladkou potravinou v prírodnom stave.
Je vynikajúci na palacinky a oblátky, ale je tiež perfektnou náhradou koláčov.
Môže sa ním osladiť čokoľvek, od šalátových dresingov až po dezerty.
Kvalitný sirup môže byť dosť drahý, ale rozdiel ihneď oceníte.

5. Slivkový extrakt
Extrakt zo sliviek sa vyrába zo sušených sliviek. Dodá vášmu jedlu minerály (vápnik a horčík).
Môže sa miešať do čohokoľvek, ale nie je to práve najlepšia voľba pre koláče.
Má konzistenciu sirupu, takže sa najlepšie hodí k omáčkam a smoothies.

6. Stevie
Stevia je nízkokalorická rastlina, ktorá sa považuje za dobrú pre diabetikov.
Aj keď sa to pre koláče neodporúča, dá sa použiť namiesto bieleho cukru.
Je vhodný na teplé alebo studené nápoje, ale môže sa ním tiež posypať jedlo.
Tekutá stévia je menej intenzívna, vynikajúca na sladenie nápojov.

---