6 receptov so zeleninou pre rozmarné deti - dávka pre zdravie

rozmarné

Všeobecne platí, že deti nemajú rady zeleninu. Musia ich však konzumovať, aby sa mohli harmonicky rozvíjať. V tomto článku uvádzame niekoľko kreatívnych receptov so zeleninou, ktoré môžete ľahko zahrnúť do jedálnička svojej rodiny.

Zelenina a zelené listy sú skvelým zdrojom výživných látok pre vaše dieťa. Ale všetci vieme, že malí odmietajú jesť zeleninu. S trochou kreativity môžete pripraviť pre rozmarné deti 6 receptov so zeleninou chutné a zdravé.

Všetci sme boli deti. S najväčšou pravdepodobnosťou sme neznášali určitú zeleninu a naši rodičia nás nútili jesť ju. V nasledujúcom texte vám predstavíme niekoľko receptov, vďaka ktorým budú deti milovať zeleninu.

Recepty so zeleninou pre rozmarné deti

Najlepším spôsobom, ako presvedčiť deti, aby jedli zeleninu, je maskovacie umenie. Žiadne dieťa predsa neodmietne pizzu alebo hamburger. Ďalšou možnosťou je zabudovať zeleninu do džúsov alebo dezertov, ktoré môžete jesť ráno alebo ako občerstvenie medzi jedlami.

Vyskúšajte tieto recepty so zeleninou pre rozmarné deti!

1. Šošovicové a baklažánové hamburgery

prísady

  • 2 šálky surového baklažánu, olúpaných a nakrájaných na kocky (500 g)
  • 2 šálky surovej šošovice (500 g)
  • 4 lyžice ovsených vločiek (40 g)
  • 2 nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 2 očistené strúčiky cesnaku
  • 1 kmeň nadrobno nakrájaného zeleru
  • 3 lyžice kukuričného škrobu (30 g)
  • 3 lyžice pšeničnej múky (30 g)
  • Čerstvo nasekaná petržlenová vňať (podľa chuti)
  • Paprika, olej a soľ (podľa chuti)

Spôsob prípravy

  • Šošovicu namočte najmenej na tri hodiny do vody. Najlepšie by bolo namočiť si ho deň pred prípravou receptu.
  • Vopred namočenú šošovicu vložte do hrnca s vriacou vodou. Necháme zovrieť minimálne 15 minút.
  • Šošovicu dobre scedíme a získanú šťavu si nechajte na prípravu polievky alebo rezanca.
  • Na strednom ohni 10 minút podusíme na oleji cibuľu, baklažán, cesnak a zeler.
  • Šošovicu rozdrvíme vidličkou alebo v kuchynskom robote. Pridajte dusenú zeleninu.
  • Dochutíme soľou, korením a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridáme ovsené vločky a kukuričný škrob. Do rozpálenej nepriľnavej panvice dáme olej. Potom zo získaného zloženia vymodelovať hamburgery.
  • Podávame hamburgery s tradičnými buchtami alebo ryžou.

2. Hamburgery z cukrovej repy, mrkvy a špenátu

prísady

  • 500 g mletého hovädzieho, jahňacieho alebo bravčového mäsa (môžete použiť aj morčacie alebo kuracie mäso)
  • 250 g zemiakov dajte na jemné strúhadlo
  • 250 g najemno nasekaného špenátu
  • 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku očistené a rozdrvené
  • 1 čajová lyžička kmínu (5 g)
  • 2 lyžice najemno nastrúhanej kurkumy (20 g)
  • 3 lyžice strúhanky (30 g)
  • Soľ a korenie (podľa chuti)

Spôsob prípravy

  • Všetky suroviny dobre premiešame.
  • Ak máte radšej bezlepkovú verziu, vynechajte pridávanie strúhanky.
  • Vytvorte hamburgery a opečte ich.
  • Podávajte jedlo s klasickými žemľami alebo ryžou.
  • Mrkvu môžete nahradiť brokolicou (jednoducho ju prejdite jemným strúhadlom a pridajte do zmesi surového mäsa).

3. Tekvicová omáčka na sendviče

prísady

  • 300 g tekvice
  • 1 čajová lyžička najemno nastrúhaného zázvoru (5 g)
  • 1 strúčik očisteného a prelisovaného cesnaku
  • Extra panenský olivový olej, soľ a korenie (ochutnať)
  • Ľahko dozreté chia alebo sezamové semiačka (voliteľné)

Spôsob prípravy

Táto omáčka je ideálna na natretie na chlebe pri príprave sendvičov pre vaše deti.

  • Tekvicu nakrájajte a plátky pečte v rúre.
  • Plátky tekvice nechajte v rúre, kým dobre nezmäknú.
  • Vyberte tekvicu z rúry a ošúpte ju. Škrupinu môžete piecť o niečo dlhšie, potom ju posypte soľou a slúžte ako občerstvenie.
  • Vložte nakrájanú upečenú tekvicu, zázvor a cesnak do kuchynského robota.
  • Spracujte ingrediencie a potom pridajte obľúbený olej, soľ a semená. Pred konzumáciou omáčku nechajte chvíľu odstáť.

4. Pizza so šťavou zo surových paradajok a zeleninou

prísady

  • 2 zrelé paradajky
  • 1 cuketa
  • 1/2 červenej papriky
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica nakrájanej kapary (10 g)
  • 2 lyžice nakrájaných čiernych olív, kôstkové (20 g)
  • 250 g strúhanej mozzarelly
  • Tymián alebo bazalka podľa chuti (suchá alebo čerstvá)
  • Soľ a korenie (podľa chuti)
  • 400 g pšeničnej múky
  • 200 ml teplej vody
  • 5 lyžíc extra panenského olivového oleja alebo kukuričného oleja (50 ml)

Spôsob prípravy

  • Rúru predhrejte na 175 ° C .
  • V dostatočne veľkej miske zmiešajte múku, vodu a polovičné množstvo spomínaného oleja. Môžete tiež pridať nejaké bylinky podľa vášho výberu.
  • Keď sa kompozícia začne viazať, cesto preložíme na tvrdý povrch vystlaný múkou a miesime asi 5 minút.
  • Vytvorte veľkú guľu. Kôru zakryte čistou handričkou a nechajte 10 minút odpočívať.
  • Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Týmto spôsobom budete môcť ľahko odstrániť škrupinu.
  • Pridajte zvyšný olej, nasekaný cesnak, kapary a obľúbené bylinky nakrájané nadrobno na paradajkách. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  • Cibuľu a korenie nakrájame na kolieska. Cukety nakrájajte na špičky, potom ich rozrežte na polovicu. Potom ho nakrájajte na polkruhové plátky.
  • Cesto rozotrieme valčekom a vložíme do pekáča.
  • Zalejeme omáčkou pripravenou vyššie a na vrch uložíme zeleninu. Nakoniec pridáme olivy a syr.
  • Pečieme pizzu asi 15 minút.

Na prípravu tohto receptu na detskú pizzu môžete použiť aj iný druh syra alebo môžete túto ingredienciu jednoducho vynechať, ak si chcete dať vegetariánsku pizzu.

5. Repný, jahodový a pomarančový džús

prísady

  • 2 malé cvikly
  • 10 jahôd
  • 2 šálky čerstvo stlačeného pomarančového džúsu (500 ml)
  • Med alebo nerafinovaný surový cukor muscovado (ochutnať)
  • Voda podľa preferencií

Spôsob prípravy

  • Cviklu nakrájame na kocky a spracujeme v mixéri s pomarančovým džúsom a jahodami.
  • Podľa chuti pridajte med alebo cukor muscovado.
  • Môžete tiež pridať vodu, ak je šťava príliš hustá alebo sú pomaranče príliš kyslé.

Šťava by sa mala konzumovať s dužinou, ale niektoré deti to odmietnu. Ak malý neznáša vlákna, budete musieť šťavu precediť.

6. Ostružina bez lepku s čiernymi fazuľami

prísady

  • 1 1/2 šálky čiernej fazule (375 g)
  • 3 lyžice kakaového prášku bez pridania cukru alebo sladidla (30 g)
  • 1/2 šálky vločiek alebo ovsených vločiek (125 g)
  • 1/4 šálky cukru muscovado (62,5 g)
  • 2 lyžice vanilkového extraktu (20 ml)
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva (2,5 g)
  • 1/2 šálky čokoládových vločiek (125 g, voliteľné)

Spôsob prípravy

  • Čierne fazule namočte deň pred prípravou detského koláča.
  • Fazuľu uvaríme s trochou soli do mäkka.
  • Rúru predhrejte na 175 ° C .
  • Všetky ingrediencie, okrem čokoládových lupienkov, vložte do mixéra. Získaná zmes musí byť konzistentná a bez hrudiek.
  • Zmes dáme na štvorcový podnos a pridáme čokoládové lupienky.
  • Pečieme detský koláč so zeleninou 15-18 minút.
  • Pred nakrájaním a jedením nechajte ostružinu dieťaťa 10 minút vychladnúť.
  • Namiesto cukru môžete pridať 2 zrelé banány alebo banány.

Záver o 6 receptoch so zeleninou pre rozmarné deti

Aby sa najmenší naučil milovať zeleninu, stačí mu dať rozmanité a chutné možnosti. To, čo deťom bráni v pestovaní zeleniny, je to, že ich varíte vždy rovnako. Kreativita je to, čo presvedčí deti, aby jedli zeleninu.