7 diétnych mýtov pod kontrolou
Podľa prieskumu Marktagent.com je 44% Rakúšanov nespokojných so svojou telesnou hmotnosťou. Diéty zažívajú boom ako nikdy predtým, ale nie každá prináša požadovaný úspech. Gesund.at odhaľuje 7 bežných mýtov o chudnutí.
Existujú diéty a múdrosti, ako schudnúť čo najrýchlejšie: niektorí vynechajú večeru, iní pijú ľadovú vodu alebo sa vyhýbajú sacharidom na tanieroch. Okrem častého nedostatku pozitívnych výsledkov na váhe a hrozivého jojo efektu sú niektoré metódy dokonca zdraviu škodlivé.
Mýtus 1: Večerné stravovanie vás ochudobní
Ak si dáte hlavné jedlo neskoro večer, údajne z dlhodobého hľadiska riskujete nadváhu. Trendové je takzvané „zrušenie večere“, pravidlo číslo 1: Po 17:00 (alebo aj skôr) sa nesmie jesť nič, predtým však môžete hodovať podľa ľubovôle. Odborníci na výživu však túto diétu vyvrátili ako mýtus. Nezáleží na tom, kedy, ale koľko kalórií zjete po celý deň. Ak je energetická bilancia pozitívna - tj. Bolo spotrebovaných viac kalórií ako spotrebovaných - priberáte.
Chudnutie môže fungovať takto, ak sa vynechá večera a bude sa jesť v normálnych dávkach a bude vyvážená po celý deň. Táto metóda funguje, iba ak sa na raňajky a na obed a medzi nimi nezjesť viac ako obvykle. Spoločenské príležitosti sa však stávajú mučením, keď je večera zakázaná. Z dlhodobého hľadiska nie je „zrušenie večere“ diétou vhodnou na každodenné použitie.
Mýtus 2: Zdravá vysnená postava s nízkym obsahom sacharidov
Sacharidy už dlho nemali dobrú povesť. Cestoviny, chlieb a podobne vás mastia, škodia pokožke a v ideálnom prípade by sa mali úplne odstrániť. Ale buď opatrný! Naše telo potrebuje sacharidy (napr. Mozog vo forme glukózy), aby dokázalo optimálne plniť všetky svoje funkcie. V pláne zdravého stravovania by nemali chýbať sacharidy, záleží to však na správnom výbere: celozrnné výrobky sú uprednostňované pred pšeničnou múkou, bielou ryžou a cestovinami.
Takže existujú dobré a zlé sacharidy. Celozrnný chlieb, varené zemiaky alebo neleštená ryža obsahujú takzvané polysacharidy, ktoré sa v tele pomaly štiepia a udržujú hladinu inzulínu stabilnú po dlhú dobu, a preto sú lepšie spokojní. Ak dáte prednosť dobrým sacharidom, netučnia vás, ale podporujú trávenie, dodávajú energiu a chránia pred chorobami, ako je rakovina hrubého čreva, cukrovka, artérioskleróza alebo obezita (obezita), a to vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a vlákniny.
Mýtus 3: Fruktóza je lepší cukor
Fáma, že ovocný cukor (fruktóza) je zdravší a robí vás menej tukovým ako normálny stolový cukor (hroznový cukor, glukóza), pretrváva. Pravda je, že napríklad fruktóza nachádzajúca sa v ovocí nie je ani nízkokalorická, ani nemá žiadne zdravotné výhody. Jediný rozdiel je v tom, že je menej pravdepodobné, že fruktóza spôsobí rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi, takže kúsok ovocia, na rozdiel od čokoládovej tyčinky, nevyvoláva chute. Ale: Zdá sa, že vo veľkých množstvách fruktóza dlhodobo znižuje pocit sýtosti, čo zase podporuje obezitu. To sa nestáva až tak v strednej Európe, ale hlavne v krajinách, kde sú potraviny a nápoje sladené fruktózou (napr. USA). Tento efekt sa nedá očakávať len pri konzumácii veľkého množstva ovocia.
Fruktóza je pre ľudí s intoleranciou fruktózy problematická. Postihuje čoraz viac ľudí, príznaky sú podobné ako pri syndróme dráždivého čreva (hnačky, plynatosť, nadúvanie atď.). Neznášanlivosť na fruktózu je diagnostikovaná vodíkovým dychovým testom.
Mýtus 4: Potraviny s negatívnym obsahom kalórií vás štíhle
Údajne existuje množstvo potravín, ktoré spália viac kalórií, ako dodajú do tela: artičoky, špargľa, červená repa, mrkva, zeler, kapusta, špenát a iná zelenina. Ak by bol mýtus pravdivý, tým viac kilogramov by ste museli zhodiť, tým viac sa konzumuje zázračná zelenina spaľujúca kalórie - automaticky. Nie je to samozrejme také ľahké.
Neexistujú prakticky žiadne jedlá s „negatívnym obsahom kalórií“. Táto zelenina je veľmi zdravá a nízkokalorická. Ich konzumáciou je možné maximálne skonzumovať menej kalórií a tým schudnúť alebo si váhu udržať.
Mýtus 5: Ak športujete, môžete jesť, čo chcete
Pravidelné cvičenie je súčasťou zdravého životného štýlu a predchádza chorobám životného štýlu, ako je cukrovka, obezita, infarkty a mŕtvica. V kombinácii s vyváženou a zdravou stravou je kľúčom k dlhému životu bez chorôb. Bicyklovanie, plávanie, beh a podobne sú iba polovicou úspechu, najmä pokiaľ ide o chudnutie. Tí, ktorí pokračujú v pestovaní nezdravých stravovacích návykov, ako sú každodenné eskapády rýchleho občerstvenia a čokoládové excesy, skutočne neschudnú ani pri veľkom cvičení.
Každý, kto si myslí, že pravidelným cvičením môže jesť viac, sa mýli. Strata kalórií cvičením sa často preceňuje. Za porciu salámovej pizze (okolo 300 gramov a až 800 kalórií) by 25-ročná žena s telesnou hmotnosťou 60 kilogramov musela napríklad absolvovať 250 minút korčuľovania. To je veľa úsilia pri malom množstve jedla.
Mýtus 6: Citrónová šťava a kajenské korenie bojujú proti slanine
Každý deň vypite 2 až 3 litre zmesi vody, citrónovej šťavy, javorového sirupu a štipky kajenského korenia (a nejedzte nič iné) a jedno kilo tuku každý deň doslova zmizne na vzduchu - podľa mýtu. Toto odporúčanie týkajúce sa stravovania je určite zdraviu škodlivé. Pitná kúra dodáva telu iba 300 kalórií a vytvára tak deficit okolo 1 500 kalórií (líši sa v závislosti od veľkosti/hmotnosti a aktivity tela) a tiež nedostatku živín.
Ľudia s citlivým žalúdkom môžu byť tiež citliví na nadmerný príjem kyseliny citrónovej v kombinácii s feferónkou a môžu riskovať zápal žalúdka (zápal sliznice žalúdka). Absolútne sa zdržte takýchto radikálnych metód chudnutia! Nie sú len škodlivé pre telo, ale zaručujú aj obávaný jo-jo efekt.
Mýtus 7: Ľadovo studená voda spaľuje kalórie
Ľadová voda vypitá na liter je dokonalým zázrakom v strave, pretože telo musí pri tom zohrievať vodu a spaľovať kalórie. Rozdiel od normálnej vody je taký malý, že táto rada pri stravovaní je jednoducho mýtus: telo spotrebuje iba 30 ďalších kalórií na liter ľadovej vody.
Pitie veľa je samozrejme zdravé a nevyhnutné: organizmus potrebuje asi 2 litre tekutín denne, aby mohol správne fungovať a zostať zdravý. Voda nemusí byť ľadovo studená.
Ďalšie tipy v podcaste
V našom podcaste „zdravo počuť“ sú tiež vzrušujúce informácie o stravovaní.
VLASTNÍK/EDITOR MÉDIÍ
RMA GESUNDHEIT GmbH
Sídlo/adresa firmy: Ghegastraße 3/TOP 3.2, 1030 Viedeň
KONTAKT
Oslovte redakčný tím na adrese gesundheit.at
Priamo cez adresu Redaktion (at) heil.at
Pre otázky týkajúce sa mediálnej spolupráce
kontaktujte prosím predaj (at) heil.at
GESUND.AT na Facebooku
Informácie o cookies na tejto webovej stránke
Súbory cookie používame na poskytovanie servera zdravý.at, pre užívateľsky prívetivé funkcie a funkcie sociálnych médií, na analýzu prenosu, navrhovanie relevantného obsahu a spolu s našimi reklamnými partnermi zobrazujeme reklamy šité na mieru surfovaniu. Tu môžete prijať alebo odmietnuť všetky súbory cookie, ktoré vyžadujú súhlas:
alebo si pozrite ďalšie informácie v našich pravidlách používania súborov cookie. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať. Informácie o možnostiach výberu a kontroly a o uplatnení práva na odstúpenie alebo námietku nájdete v našich informáciách o ochrane údajov.