7 nápojov bohatých na antioxidanty
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravia a neutralizujú škodlivé zlúčeniny známe ako voľné radikály. Aké zdravé nápoje sú bohaté na antioxidanty?
Pozornosť na jedlo je jedným z najúčinnejších spôsobov, ako zvýšiť príjem antioxidantov. Aj keď väčšina ľudí pozná potraviny bohaté na antioxidanty, ako je ovocie a zelenina, hľadanie zdravých antioxidačných nápojov môže byť o niečo náročnejšie. Najlepšie antioxidačné nápoje sa vyberajú na základe kritérií, ako sú prísady, obsah antioxidantov, obsah pridaného cukru a výživová hodnota.
Zelený čaj a zelený čaj Matcha
Zelený čaj, ktorý je odvodený z listov rastliny Camellia sinensis, je jedným z najobľúbenejších antioxidačných nápojov. Je obzvlášť bohatý na epigalokatechín galát (EGCG), zlúčeninu, ktorá bola podrobne študovaná pre svoje antioxidačné účinky.
Zelený čaj tiež poskytuje niekoľko ďalších antioxidantov a polyfenolov, vrátane kyseliny gallovej, epikatechínu a katechínu. Ak beriete hotový čaj z trhu, poobzerajte sa po nesladenom zelenom čaji, bez farbív alebo iných pochybných prísad. Najbezpečnejším spôsobom je kúpiť si škatuľku kvalitných listov zeleného čaju a ráno si doma pripraviť čaj na pitie, pretože vám tiež dá energiu a silu na sústredenie.
Môžete sa tiež rozhodnúť pre zelený čaj Matcha. Jedná sa o druh čaju získaného z listov čajovníka, ktoré sa melú na jemný prášok, pridávajú sa do horúcej vody a miešajú sa, kým nevznikne penivá textúra. Na rozdiel od bežného zeleného čaju sa Matcha vyrába z celého listu čajovníka, čo má za následok vyššiu koncentráciu antioxidantov.
V štúdiách na tubách a na zvieratách sa preukázalo, že extrakt z matcha chráni pred poškodením pečene a spomaľuje rast rakovinových buniek. Malá štúdia s 23 ľuďmi navyše zistila, že pravidelná konzumácia matchy v porovnaní s placebom zlepšila pamäť, pozornosť a reakčný čas.
Púpavový čaj
Púpavový čaj je druh bylinného čaju, ktorý sa vyrába vylúhovaním listov a koreňov rastliny púpavy v horúcej vode. Táto prísada bohatá na antioxidanty sa používa v mnohých formách tradičnej medicíny kvôli svojej schopnosti znižovať zápaly, znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať oxidačnému stresu.
Podľa štúdie vykonanej na skúmavke extrakt z púpavy lekárskej obsahuje rôzne fenolové kyseliny a flavonoidy vrátane luteolínu, kvercetínu a kyseliny kávovej. Pridanie tohto nápoja bohatého na antioxidanty do vašej každodennej stravy môže byť pohodlným spôsobom, ako zvýšiť príjem týchto kľúčových antioxidantov.
Káva
Káva je vynikajúcim zdrojom antioxidantov v boji proti chorobám. Niektoré výskumy v skutočnosti ukazujú, že môže byť jedným z hlavných zdrojov antioxidantov v pravidelnej strave a prispieva k tomu ešte viac antioxidantov ako ovocie a zelenina. Káva obsahuje hlavne antioxidanty, ako je kyselina kávová, kyselina chlorogénová, katechín, kvercetín a rutín (rutozid). Hromadná analýza 218 štúdií zistila, že konzumácia 3 - 4 šálok kávy (720 - 960 ml) denne môže byť spojená s nižším rizikom srdcových chorôb, problémov s pečeňou a určitých druhov rakoviny.
Šťava z červenej repy
Červená repa je plná prospešných antioxidantov a fenolových zlúčenín, ako je betalaín, teda tie rastlinné pigmenty, ktoré dodávajú repe živý odtieň, aký poznáme. Vďaka svojmu antioxidačnému obsahu je repa spájaná s dlhým zoznamom zdravotných výhod: môže pomôcť znížiť zápal, zlepšiť zdravie srdca a zabrániť množeniu rakovinových buniek.
Šťava z granátového jablka
Granátové jablká sú neuveriteľne bohaté na antioxidanty, výskum ukazuje, že antioxidačný potenciál šťavy z granátového jablka môže byť ešte vyšší ako červené víno a zelený čaj. Štúdie ďalej naznačujú, že šťava z granátového jablka môže významne znížiť zápal v tele, znížiť krvný tlak a chrániť pred akumuláciou aterómového plaku v tepnách.
Šťava z uhoriek, petržlenu a kôpru
Zelený džús je tiež dobrým zdrojom antioxidantov. Táto zdravá šťava môže byť vyrobená z uhorky, petržlenu a kôpru, pričom každá z týchto zelených má jedinečnú sadu antioxidantov, mikroživín a zdravotných výhod. Napríklad uhorky majú vysoký obsah vody a často sa používajú na podporu zdravého trávenia, udržanie hydratácie a ochranu pred komplikáciami cukrovky.
Petržlen je vynikajúcim zdrojom vitamínu K spolu s antioxidantmi, ako je kaempferol a kvercetín. Dill bol tiež študovaný pre svoje liečivé vlastnosti a môže pomôcť pri liečbe cukrovky a srdcových chorôb. Aj keď sú potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch, aby sa dalo posúdiť, ako môžu tieto zložky mať vplyv na zdravie, pridanie zeleného džúsu do vašej bežnej stravy nebolí.
Šťava z acai
Palmové ovocie acai pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a je bohaté na antioxidanty, ako je orientín, izoorientín a kyselina vanilková. Podľa malej štúdie uskutočnenej na siedmich športovcoch denná konzumácia džúsu, ktorý obsahuje aj bobule acai, zvýšila hladinu antioxidantov v krvi a znížila hladinu cholesterolu a poškodenia svalov spôsobené námahou po 6 týždňoch. Aj keď je potrebný ďalší výskum u ľudí, štúdie v skúmavke a na zvieratách tiež naznačujú, že prírodná šťava z acai môže znižovať oxidačný stres, zlepšovať zdravie mozgu a predchádzať úbytku kostnej hmoty.
Kokosové mlieko
Kokosová voda je vynikajúcim zdrojom mikroživín, ako je draslík, vitamín C a mangán, a tiež obsahuje stálu dávku antioxidantov v každej porcii. Aj keď ľudský výskum chýba, niekoľko štúdií na zvieratách zistilo, že kokosová voda môže pomôcť chrániť zdravie pečene, ako aj znižovať oxidačný stres a hladinu cukru v krvi.
Buďte opatrní, ak kupujete hotové nápoje, najskôr starostlivo skontrolujte prísady na etikete a vyhýbajte sa výrobkom, ktoré obsahujú pridaný cukor, umelé arómy a prísady. Tiež zložky ako trstinová šťava, kukuričný sirup, fruktóza, glukóza alebo ovocný nektár všeobecne naznačujú, že nápoj obsahuje pridané cukry.