7 osviežujúcich letných koktailov s uhorkou

uhorkou

Keď nám niekto prvýkrát hodil do ginu a tonika uhorku, zdvihli sme obočie: Chceli sme sa opiť a barman premenil náš long drink na šalátový dresing. Ale aj tak chutilo. Dnes musíte byť radi, že pre vás nevyhladia iba zelenú vec a neservírujú vám uhorku G&T zabudovanú. Ale prečo nie? Koniec koncov, uhorka preukázateľne ladí s ginom a vodkou a má sviežu, ovocnú letnú chuť.

Z tohto dôvodu sa uhorka postupne vkrádala do ďalších a ďalších koktailových receptov - po džine a toniku si podmanila moskovské muly tohto sveta. Existujú dokonca aj rôzne uhorkové limonády. Prinajmenšom odvtedy, čo si barmani tohto sveta uvedomili, že môžete bezpečne odšťaviť zeleninu s obsahom 96% vody, nebolo možné ju zastaviť. Našťastie: Takže môžeme každý víkend v lete odpískať iný uhorkový kokteil bez toho, aby sme sa nudili. Aby ste to mohli urobiť, v tomto článku je 7 dômyselných uhorkových nápojov, ktorými sme boli obzvlášť nadšení:

Uhorka žaba

Cucumber Frog, objavený v barockom bare v Regensburgu, kombinuje bazalku, uhorku, gin a wasabi pastu. Znie to, akoby niekto do mixéra vložil zelené veci, je šialene svieži letný nápoj, ktorý kombinuje stredomorské a ázijské vplyvy s arómou uhorkovej vody v zemiakovom šaláte starej mamy. To, čo vyjde, je doslova dokonalým spoločníkom pre každý večer pri grilovaní:

  • 6 cl gin
  • 2 cl citrónovej šťavy
  • 10 plátkov uhorky
  • 1 lyžička wasabi pasty
  • 2 cl bazalkového sirupu

Plátky uhorky nakrátko rozvaľkajte, pridajte citrónovú šťavu, gin, wasabi a baslikový sirup a poriadne ich pretrepte na ľade. Poriadne to pretrepte, pretože pasta wasabi sa musí rozpustiť. Potom preceďte do pohára s dlhým nápojom s ľadom a ozdobte uhorkou a lístkom bazalky. Piť.

St Germain des Pres

Zďaleka najkomplexnejší nápoj v tomto článku - taký komplexný, že sme si ho nikdy (zatiaľ) nedokázali vyskúšať ako jediný kokteil na tomto zozname, pretože nikoho nikdy nenapadne pripraviť thajskú chilli tinktúru - ale chilli bitter to robí aj kvôli povestiam . St Germain des Pres kombinuje chute ginu, uhorky, bazy čiernej a thajského korenia a je veľmi podobná uhorkovej žabe, ale je oveľa zložitejšia na prípravu. Mimochodom, používame recept na Hendrick’s gin - originálny recept z Experimental Cocktail Club nájdete na mixology.eu.

  • 4 cl gin
  • 1,25 cl St. Germain (bazový likér)
  • 0,5 cl bezového sirupu
  • 6 kvapiek tinktúry thajského chilli (recept nájdete vo vyššie uvedenom odkaze Mixology)
  • 0,75 ml uhorkovej šťavy
  • 1 vaječný bielok

Všetky ingrediencie v trepačke pretrepte na ľade, preceďte a znova pretrepte bez ľadu, aby sa stabilizovala hlava. Potom znova pretrepte s ľadom a dvakrát preceďte v chladenom martini pohári alebo kupé.

Mníchovský mul

Mníchovský mul vznikol niekedy v Mníchove, niekedy v čase, keď boli moskovské muly čoraz populárnejšie, ale v baroch v tejto krajine stále nebolo zázvorové pivo. Pretože hranice medzi Mule a G&T sa v určitom okamihu zmenili, vznikol Mníchovský mul: gin buck s množstvom uhoriek. Vysvetlenie: Za babku stojí akýkoľvek kokteil so zázvorovým pivom alebo zázvorovým pivom, v ktorom je alkohol a limetová šťava alebo citrónová šťava. V tomto zmysle je moskovský mul vlastne vodka Buck. Ale späť k mníchovskému múlu:

  • 6 cl gin
  • 12 cl zázvorového piva
  • Šťava z 1/2 limetky
  • 8 až 10 plátkov uhorky

Do pohára poukladajte kocky ľadu a uhorku, nalejte ich limetkovou šťavou, ginom a zázvorovým pivom. Miešajte, pite!

Zelený vták s brandy BIRDS, tonikom, šťavou z uhoriek a koriandrom.

Zelený vták

V súťaži Made in GSA 2016 získal Green Bird cenu za najlepší kokteil v kategórii limonády a plnidlá. Mladý barman Nik Neubauer získal toto nemecké ocenenie za kokteil a vynašiel nápoj kombináciou uhorkovej šťavy a tonizujúcej vody s koriandrom a neuveriteľne lahodnou bielou brandy BIRDS. Možno to nikto z vás nemá doma - ale stálo by to za to: Tí, ktorí majú radi gin a tonikum s uhorkou, sa s veľkou pravdepodobnosťou budú chcieť oženiť so Zeleným vtákom.

  • 4 cl VTÁKY biela brandy
  • 4 cl uhorkovej šťavy
  • 3 cl Roses Lime Juice
  • 3 vetvičky koriandra
  • Tonická voda (v pôvodnom recepte: Thomas Henry)

Vložte všetky prísady okrem tonikovej vody do šejkra spolu s ľadom a poriadne ich pretrepte. Potom dvakrát preceďte v pohári s dlhým pitím a čerstvým ľadom. Piť. Áno, vzali sme si za to pohár s hurikánom. Zbite nás!

Uhorka Gimlet

Original-Gimlet je bláznivý jednoduchý kokteil vyrobený z ginu a šťavy Rose’s Lime Juice - teraz by ste si mohli myslieť, že Cucumber Gimlet má niečo do seba. Ale lístkový koláč: Okrem džinu nemá dvanásťtisíc receptov na tento nápoj navzájom veľa spoločného a okrem ducha nemá s maškrtou nič spoločné. Tento uhorkový kokteil od Serious Eats je stále vynikajúci. Pretože sa používa pomerne málo uhoriek a je v nich zahrnutý rozmarín, výsledok je z hľadiska arómy veľmi jemný. Nechoďte preto na najťažší gin vo výzbroji.

  • 2 plátky uhorky
  • 1 vetvička rozmarínu
  • 6 cl gin
  • 2 cl limetkovej šťavy
  • 0,75 cl cukrového sirupu

Upečte uhorku a rozmarín. Potom pridáme ľad a ostatné prísady a poriadne ich pretrepeme, kým z rozmarínu a uhorky nebude len kaša. Potom dvakrát preceďte do vychladeného martini pohára. Ozdobte tenkým plátkom uhorky a/alebo vetvičkou rozmarínu.

Chladiaci koktail s uhorkou a plátkami uhorky a mätou. Zdroj: Fotolia.com

Chladič uhoriek

Nápoj, ktorý by sa dal nazvať aj Cucumber Mojito a ktorý bol poháňaný toľkými blogmi o jedle ako prasa po dedine. Preto nájdete aj variácie, v ktorých sa gin do nápoja pridáva po lyžičkách. Ale chceme si užiť leto a vypiť niečo osviežujúce, čo nás robí trochu hlúpymi. Nerobte detox. Preto sme z nespočetných variácií tohto uhorka-mäta-gin-mojito vyťažili našu vlastnú:

  • 6 cl gin
  • 1 kopcovú lyžičku bieleho trstinového cukru
  • 4 až 5 mierne hrubších plátkov uhorky
  • pol hrste mäty
  • 3 cl limetkovej šťavy
  • Minerálka

Uhorku, cukor a mätu dajte do pohára a jemne premiešajte. Na to ľad, potom limetková šťava a gin. Teraz nalejte minerálnu vodu a raz ju krátko premiešajte. Piť.

Zelená uhorka

Hanbili by sme sa za tento posledný kokteil, keby nebol taký vynikajúci. Ale máme tu Zelenú uhorku z koktailovej strany Lidl. Áno, samozrejme, že sme trochu upravili recept, ale to nič nemení na skutočnosti, že recepty nájdeme na koktailovej stránke zľavníka. Och, do prdele: tento kokteil je niečo ako jemnejšia, zložitejšia a ľahšia varianta Cucumber Cooler - a teda celkom chutná, osviežujúca, zelená. Je nám úplne jedno, odkiaľ to pochádza.

  • 4 cl gin
  • 2 stonky mäty
  • 1 hrubý kúsok nahrubo nasekanej uhorky
  • 1 cl cukrového sirupu
  • 1 cl limetového sirupu
  • Trpký citrón

Mätu a uhorku jemne potrite, potom do šejkra vložte zmrzlinu a všetky ostatné prísady okrem horkého citróna. Otrasený, ale upravený. Dvakrát preceďte vo veľkom poháriku alebo poháriku s vysokou guľou plnom čerstvého ľadu a zalejte trpkým citrónom. Piť.

Objednajte si ingrediencie do našich uhorkových nápojov na Amazon.de:

  • Hendrick’s Gin (botanický gin s uhorkou) *
  • Martin Miller's Westbourne Strength Gin (gin s uhorkovým destilátom) *
  • Likér St. Germain *
  • Vtáky biela brandy *
  • Rose’s Lime Juice *
  • Zázvorové pivo *
  • Wasabi pasta *

(Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi z partnerského programu Amazon. Ak ich použijete pri nákupe, dostaneme malú províziu.)