7 potravín, ktoré sú pri artróze tabu! Sprievodca artrózou
Tabuizované jedlo # 1: Červené a spracované mäso
Červené a spracované mäso je bohaté na dusitany a puríny. Tieto dve látky môžu spôsobiť nielen zápal, ale aj bolesť v tele. Ak sú takéto druhy mäsa silne ohrievané, grilované alebo dokonca hlboko vyprážané, vzniknú takzvané toxínové pokročilé glykačné konečné produkty, skrátene tiež AGE. Poškodzujú určité bielkoviny v tele a zaisťujú rozvoj zápalových procesov. V prípade akútnej artrózy by malo byť mäso, klobása a iné potraviny so silným ohrevom ideálne nahradené čerstvým ovocím a zeleninou. Ovocie a zelenina poskytujú množstvo antioxidantov - chránia náš organizmus pred voľnými radikálmi a majú zároveň protizápalové účinky.
Tabuizovaná potravina č. 2: mliečne výrobky
Pretože mliečne výrobky sú bohaté na kazeín, je lepšie sa im vyhnúť. Prečo? Jednoducho - kazeín dráždi tkanivo okolo kĺbov a často spôsobuje zápaly a bolesti - pri zápale osteoartrózy je kazeín čokoľvek, len nie produktívny! Nasýtené mastné kyseliny v mliečnych výrobkoch, ako sú maslo a syr, môžu tiež spôsobiť nepríjemné zápaly a bolesti. Pri osteoartróze by ste sa mali vyhýbať najmä pasterizovaným mliečnym výrobkom; je lepšie používať radšej mliečne alternatívy, ako je orechové, mandľové, kokosové, lieskové alebo ovsené mlieko.
Tabu jedlo č. 3: rafinované zrná a rafinovaný cukor
Rafinovaný cukor, rafinované zrná a múka zabezpečujú zvýšenú produkciu vyššie spomenutých AEG, ktoré v najhoršom prípade vedú k nepríjemným zápalom. Cukor má ešte jednu nevýhodu, pretože tiež podporuje uvoľňovanie cytokínov podporujúcich imunitný systém v tele. Zvyšujú našu bolesť a zápalovú reakciu, ktorá je v tele prítomná. Ak trpíte bolesťami kĺbov spojenými s artrózou, mali by ste sa radšej vyhnúť sladeným jedlám a nápojom, ako sú sladené ovocné džúsy, nealkoholické nápoje, diétne limonády, cukríky, sladkosti, hotové šalátové dresingy, hotové jedlá, hranolky a sladké pečivo. Rovnako by ste sa mali čo najviac vyhýbať bielemu pečivu, pšeničným rezancom a bielej ryži - radšej použite radšej celozrnné výrobky vysokej kvality.
Tabu jedlo 4: výrobky zo srvátkových bielkovín
V ľudovej reči sa tu hovorí o takzvaných srvátkových bielkovinových produktoch. Bohužiaľ, tieto obsahujú veľké množstvo lepku a kazeínu - oba môžu spôsobiť zápal a bolesť v tele. Tieto zložky často bolesti kĺbov ešte zhoršujú. Kazeín je druh bielkoviny a podporuje produkciu kyseliny močovej. Ak je v tele príliš veľa kyseliny močovej, výsledkom sú často zápaly, bolesti kĺbov a dna. Dávajte pozor na prírodné alternatívy k výrobkom zo srvátkových bielkovín. Patria sem napríklad ryža, konopné semienko a hrachové proteíny. Ale fazuľa, semená a orechy sú tiež bohaté na zdravé bielkoviny.
Tabuizované jedlo číslo 5: pivo
Pivo je bohaté na purín - táto prísada sa v tele mení na kyselinu močovú a spôsobuje v dôsledku toho nepríjemný zápal. Okrem lepku obsahuje pivo aj toxíny, ktoré môžu poškodiť telo a spôsobiť bolesti kĺbov. Toto sa samozrejme v zásade týka aj všetkých ostatných alkoholických nápojov, pretože všetky majú jednu spoločnú vlastnosť: môžu zvýšiť riziko bolesti kĺbov, dny a osteoartrózy.
Tabu jedlo č. 6: rafinované soli
Rafinovanú soľ poznáme aj pod názvom „kuchynská soľ“. Má negatívny vplyv na naše telo, pretože obsahuje širokú škálu prísad a chemikálií. Všetky tieto negatívne zložky narúšajú výmenu tekutín v tele a znižujú obsah vápnika v kostiach. Namiesto konvenčnej kuchynskej soli je lepšie použiť morskú alebo himalájsku soľ. Mnoho mrazených a spracovaných potravín obsahuje aj kuchynskú soľ, a preto je lepšie sa im vyhnúť.
Tabuizovaná potravina č. 7: kukuričný, slnečnicový a arašidový olej
Takéto oleje môžu byť zdravé, pretože sú bohaté na omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre náš organizmus, ale príliš veľa ich môže zvýšiť zápalové procesy. Rovnako tak nadbytok môže spôsobiť, že telo bude produkovať zápalové chemikálie. V prípade bolesti kĺbov spôsobených osteoartrózou by sa mali znížiť potraviny s veľkým počtom omega-6 mastných kyselín. Namiesto toho môžete do svojej stravy začleniť viac potravín s omega-3 mastnými kyselinami. Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v olivovom oleji, ľanových semiačkach, orechoch a tekvicových semienkach a majú protizápalové účinky.
Náš záver: zdravie je vynikajúce!
Integrácia zdravých potravín do nášho každodenného života je ľahšia, ako si myslíte. Kombinácia zdravých, výživných a chutných jedál povzbudí každodenný život, dodá viac energie a urobí z nás radosť. Jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj dobre chutiť, dodať silu a urobiť vás šťastnou.