7 výhod, ktoré konzumujete cícer a šošovicu
Ak sa chcete zdravo stravovať, cícer a šošovica sa oplatí zaradiť medzi jedlá, ktoré konzumujete. Stručne vám ponúkame výhody, ktoré prinášajú pre fungovanie vášho obehového, zažívacieho, kostrového, imunitného systému, pre vyrovnanie hladiny cholesterolu alebo glukózy v krvi, ako aj pre pokožku a postavu.
Odpradávna boli oblasti okolo Stredozemného mora známe jednou z najzdravších diét, v ktorej bola šošovica a cícer každodennou ingredienciou. Dnes boli oprávnene zahrnuté do kuchárskych kníh všade. V skratke uvádzame niekoľko spôsobov, ako môžu tieto výrobky pomôcť vášmu telu.
Znížte hladinu „zlého“ cholesterolu
Nadbytok lipoproteínov LDL, známych ako „zlý“ cholesterol, môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, najmä vášmu kardiovaskulárnemu systému. Aby sa predišlo komplikáciám s katastrofálnymi výsledkami, ako sú srdcové infarkty, mozgové príhody alebo ateroskleróza, odporúča sa kontrolovať hladinu cholesterolu hlavne pomocou vyváženej stravy.
Šošovka a cícer sú dôležitým zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá je zodpovedná za vyváženie LDL. Je vedecky dokázané, že konzumácia najmenej 3 porcií strukovín, vrátane tých, o ktorých sa tu diskutuje, týždenne významne znižuje hodnotu cholesterolu v krvi. Spolu so znížením nadváhy a konzumáciou nízkotučných jedál môže šošovica a cícer znížiť množstvo lipoproteínov až o 20 - 30%.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Bohužiaľ, v poslednom desaťročí je čoraz viac ľudí ročne odhalených s metabolickými chorobami, z ktorých najbežnejším je diabetes 2. typu (približne 90% potvrdených prípadov). Tento stav, spôsobený nesprávnym riadením tela inzulínom, ktorý poskytuje pankreas, sa prejaví bez zjavných príznakov a môže viesť ku komplikáciám srdca alebo krvných ciev, poškodeniu obličiek a nervového systému a nezvratnému poškodeniu zraku.
Pri prevencii a liečbe cukrovky je dôležité dodržiavať zdravý životný štýl založený na správnej strave. Proti inzulínovej rezistencii a vysokej hladine glukózy v tele sa dá bojovať konzumáciou vlákniny, ktorá je v šošovici bohatá (7,9 g/100 g, vzhľadom na to, že denná potreba vlákniny sa pohybuje medzi 20 - 35 g) a cíceru.
Podporuje trávenie a bojuje proti zápche
Vysoký obsah vlákniny v šošovici a cíceri má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Nerozpustné vlákna nie sú citlivé na pôsobenie črevnej flóry, preto končia takmer nezmenené v hrubom čreve, kde interagujú s potravinovým odpadom a prispievajú k tvorbe a ľahšiemu vylučovaniu stolice.
Zmierňuje tiež zápaly a črevné kŕče. Zmierňujú niektoré choroby hrubého čreva, napríklad syndróm dráždivého čreva, a odporúčajú sa pri rakovine, ktorá ovplyvňuje tráviaci systém. Preventívnu funkciu možno pridať aj v prípade novotvaru absorpciou určitých látok s karcinogénnym potenciálom.
Odporúča sa však mierna konzumácia šošovice a cíceru, ktorá v niektorých prípadoch spôsobuje nedostatky. Nadbytok môže spôsobiť nadúvanie, kŕče a plynatosť, ako aj zlé hromadenie určitých minerálov, ako je vápnik alebo zinok. Existujú aj situácie, v ktorých je potrebné znížiť konzumáciu potravín obsahujúcich vlákninu, ako je šošovica a cícer: po operácii, pri hnačkách alebo pri určitých ochoreniach čriev.
Pomáha udržiavať zdravie kostí
Minerály obsiahnuté v strukovinách (vápnik, železo, horčík, fosfor, meď, zinok) pozitívne ovplyvňujú hladinu kostnej denzity, najmä u žien. Po určitom veku a v kombinácii so zmenami vyvolanými v tele v menopauze sa kosti stávajú krehkejšími, čo zvyšuje riziko zlomenín alebo registruje stratu tvrdosti, čo je stav známy ako osteoporóza.
Zdravému stravovaniu od prvého roku života sa dá vyhnúť bolesti, ťažkostiam s pohybom alebo dokonca nehybnosti, ako aj komplikovaným operáciám, ktoré si vyžadujú dlhé obdobia zotavenia, ktoré zbavujú pacienta aktívneho života. Najlepšia šošovica a cícer môžu byť zavedené do stravy dieťaťa po 8. mesiaci života a ich vyvážená konzumácia počas celého života ochráni jeho kosti a zuby pred skorým poškodením.
Stimuluje imunitu a obnovuje energetické zásoby
Príliš často ochoriete? Vedie nejaký vánok alebo vychádzky na verejnosť k nákladným návštevám lekárskych kancelárií alebo lekární? Je pre vás ťažké sústrediť sa a ťažšie riešiť domáce úlohy alebo domáce úlohy? Cítite sa slabý a potrebujete dobiť baterky? Aby sa účinne bojovalo proti vírusom a baktériám, je potrebné posilniť váš imunitný systém.
Ale predtým, ako investujete do doplnkov zinku alebo vitamínu C, ktoré udržia vaše zdravie, alebo do horčíka, draslíka alebo železa, ktoré udržia vysoký tón a stimulujú vašu mozgovú činnosť, musíte vedieť, že všetky tieto sa nachádzajú aj v šošovici a cíceri.
Účinne lieči a vyživuje pokožku
V druhom storočí nášho letopočtu venoval Plínius starší celú kapitolu z roku 2006 História prirodzene liečivé vlastnosti šošovice. Rany, abscesy, brázdy, výrastky, modriny alebo hnisanie sa dajú vyliečiť takmer zázračne aplikáciou obkladu alebo šošovicovej pasty namočenej vo vode.
Cícerový mangán má protivráskový účinok, pretože regeneruje a vyhladzuje pokožku, molybdén detoxikuje a obnovuje jej žiarivosť. Tiež vitamíny A a K, ako aj kyselina listová alebo zinok poskytujú ochranu pred účinkami UV lúčov na pokožku.
Pomáha vám pri chudnutí
Zdravá strava nevyžaduje žiadne hladovanie, extrémnu kuchársku depriváciu, žiadne začarované výrobky, na ktoré treba minúť majland. Ovládanie zloženia potravy spojené s pohybom vám v rozumnom čase prinesie pozoruhodné výsledky a ako bonus získate dobrý zdravotný stav a energiu. Šošovka a cícer pri takejto strave nemôžu chýbať.
Tieto strukoviny majú nízky príjem kalórií a tukov, čo je mimoriadne dôležitý prvok v strave, ale zároveň sú veľmi bohaté na bielkoviny a vlákninu. Bielkoviny zvyšujú svalovú hmotu a dodávajú energiu a rozpustná vláknina zvyšuje pocit sýtosti. Inými slovami, sú veľmi výživné, ale nevykrmujú.
Pozor však na vyváženú spotrebu! Nemôžete jesť iba šošovicu a cícer, najmä ak trpíte obličkami alebo divertikulitídou.