8 kombinácií jedál, ktoré by sa nemali jesť spolu - Zesty
Jedna z vecí, ktorú majú mnohí z nás spoločnú, je potešenie z jedla. Našťastie žijeme v dobe, keď výber jedál obmedzuje iba naša predstavivosť. Pravdepodobne najlepšie jedlá sa zdajú byť tie, ktoré kombinujú rôzne chute a textúry, ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, či sú prospešné pre váš tráviaci systém?
Ak si prečítate tento článok, je veľká šanca, že svojej dennej strave venujete dostatočnú pozornosť svojej strave, aby vás zaujímalo, ktoré kombinácie jedál alebo jedál sú prospešné alebo nie pre vaše tráviace zdravie. Dozvieme sa to spolu!
Tu je 8 kombinácií jedál, ktoré by ste si nemali vychutnať spolu:
1. Paradajky a uhorky. Zdá sa, že to sú nevyhnutné zložky letného šalátu, ale nedávne štúdie ukazujú, že zmes týchto dvoch druhov zeleniny narušuje biochemické dráhy tela. Paradajky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a majú dokonca viac ako pomaranč. Ale uhorky obsahujú enzým, ktorý narúša vstrebávanie vitamínu C v tele, čo narušuje váš tráviaci trakt a ruší výhody, ktoré by ste mohli získať pri samostatnej konzumácii dvoch druhov zeleniny. Okrem toho majú paradajky a uhorky iný čas trávenia a ich kombinácia môže spôsobiť tráviace ťažkosti, ako sú bolesti žalúdka, nadúvanie, plynatosť alebo nevoľnosť.
2. Zemiaky a mäso. Mmm, plátok hranoliek a chutný steak k sebe ladia ... alebo nie?! Odborníci na zdravie a výživu nás varujú, že táto kombinácia je pre žalúdok veľmi ťažká. Zemiakový škrob vyžaduje zásadité tráviace tekutiny a mäsové bielkoviny potrebujú kyslé látky, aby boli dobre znášané. Ak sa tieto dve jedlá zjedia spolu, blokujú sa navzájom vnútri žalúdka a môžu spôsobiť popáleniny, plyn, všeobecnú nevoľnosť. Najlepšie je kombinovať mäso so zeleninou, ako je špargľa, brokolica, karfiol, zelené fazuľky alebo cuketa.
3. Cestoviny a mleté mäso. Slinné žľazy produkujú ptyalín (enzým, ktorý má vlastnosť premeny potravinárskeho škrobu na maltózu a glukózu) a amylázu a tieto enzýmy premieňajú sacharidy (pasty) na jednoduché cukry. Keď jednoduché cukry pokrývajú bielkoviny (mleté mäso), vytvárajú spolu nebezpečnú chemikáliu, ktorá môže viesť k cukrovke.
4. Mlieko alebo mliečne výrobky a ananás. Kyslé ovocie spomalí trávenie, hlavne ráno. Ananás navyše obsahuje bromelaín, enzýmový komplex, ktorý v kombinácii s mliečnymi výrobkami môže spôsobiť intoxikáciu. Najlepšie je dať si radšej pohár mlieka so slivkami alebo sušenými marhuľami.
5. Mlieko a banány. Aj keď je to nápad na raňajky, ktorý sa pripravuje veľmi ľahko, odborníci na výživu nás upozorňujú, že ovocie, najmä sladké, by sa malo konzumovať oddelene od mlieka. Sladké ovocie zostáva v tele dlhšie a spomaľuje proces trávenia, najmä ak ho konzumujete v kombinácii s inými potravinami. A mlieko je oveľa zdravšie, ak ho konzumujete individuálne. Banány môžete podávať ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami dňa.
6. Syr a mäso. Oba majú vysoký obsah bielkovín, čo ich robí veľmi ťažko stráviteľnými. Konzumácia červeného alebo spracovaného mäsa zvyšuje vaše riziko srdcových chorôb, cukrovky a rakoviny hrubého čreva, zatiaľ čo konzumácia mliečnych výrobkov, ako je syr, zvyšuje riziko rakoviny prostaty alebo smrteľného karcinómu vaječníkov. Je samozrejmé, že obe kategórie potravín by sa nemali kombinovať. J
7. Cereálie alebo ovsené vločky s mliekom a pomarančovým džúsom. Kyseliny v pomarančovom džúse alebo akékoľvek kyseliny v ovocí všeobecne ničia enzým zodpovedný za trávenie škrobu v obilninách. Citrusové plody alebo džúsy môžu tiež zmeniť mlieko na látku podobnú hlienu, ktorá je príliš ťažká na to, aby ju žalúdok strávil. Ak si chcete dať zdravé raňajky, je rozumnejšie piť ovocný džús alebo jesť ovocie aspoň 30 minút po konzumácii cereálií alebo ovsených vločiek s mliekom.
8. Pizza a džús. Tu je kombinácia, ktorú môže veľká väčšina z nás viniť. J Mnoho ľudí nemôže jesť pizzu bez toho, aby vypili džús. Ale sacharidy v pizze spolu s bielkovinami a škrobom spotrebúvajú oveľa viac energie nášho tela pridelenej na trávenie. Cukor v šťave navyše spomaľuje trávenie, ako aj ďalšie procesy v žalúdku. Aby nedošlo k vytvoreniu chaosu vo vnútri žalúdka, je najlepšie ich nemiešať za jeden stôl.
Aké zlé kombinácie jedál ste doteraz robili? Dúfame, že zoznam vyššie vám pomôže odteraz mať stravu bez toxínov a tráviacich problémov.