Abeceda výživy, veda a umenie zdravého stravovania
Prvá abeceda výživy, ktorú vytvoril prof.dr. Nicolae Hancu a redakčná skupina Sanatatea Press Group bola uvedená medzi širokú verejnosť v piatok 15. júna 2012 v knižnici Libraria Bastilia v Bukurešti. Na podujatí sa zúčastnili akademik Eugen Simion a zástupkyňa ministerstva školstva Corina Plesa.
Pravdepodobne najdôležitejšia kniha o výžive od odbornej verejnosti pre širokú verejnosť, abeceda výživy, je kompletný sprievodca zdravým stravovaním založený na najnovších údajoch v tejto oblasti, upravený tak, aby ho ľahko pochopilo a uviedlo do praxe čo najviac ľudí. V súvislosti s tým, že 70% návštev lekára je spôsobených nezdravou a nevyváženou stravou, sa abeceda výživy zameriava na poučenie čitateľov o potravinách, ktoré konzumujú, a životnom štýle, ktorý by si mali osvojiť.
„Ak nás školská abeceda naučila čítať a písať, úlohou Abecedy o výžive je predstaviť nám vedu a umenie zdravého stravovania a naučiť nás, ako sa stať našimi vlastnými odborníkmi na výživu,“ uviedol iniciátor a autor Alphabet. Nicolae Hancu, čestný člen Rumunskej akadémie a čestný prezident Rumunskej federácie pre cukrovku, výživu a metabolické choroby, profesor výživy, prof.
Strava je jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré ovplyvňujú zdravie, či už v dobrom alebo v zlom, a je hlavnou príčinou mnohých chorôb, od kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych chorôb, cez cukrovku, obezitu, hypertenziu, rôzne druhy rakoviny a ochorenie pečene. Aj politické vyhlásenie OSN (september 2011) vyvoláva poplach, že „nezdravé stravovanie s vysokým obsahom nasýtených tukov a trans, solí a sladkostí ročne spôsobí smrť 14 miliónov ľudí“.
„Abeceda výživy sa zrodila z potreby vyvinúť národný program, prostredníctvom ktorého sa bude adekvátnym spôsobom rozvíjať kultúra výživy Rumunov, keďže veľa Rumunov sa nestravuje zdravo. Musíme sa naučiť jesť zdravo, preto sme túto abecedu navrhli vo forme 10 lekcií, ktoré poskytujú všetky informácie potrebné na správne stravovanie. Chcem zdôrazniť, že jediné odporúčanie týkajúce sa zdravej výživy by malo mať jediný zdroj: odborníci na výživu, ktorí praktizovať túto špecializáciu na základe skúšok certifikovaných ministerstvom zdravotníctva “, upozornil prof.dr. Nicolae Hancu.
Akademik Eugen Simion, ktorý bol prítomný pri uvedení knihy na trh, zdôraznil, že abeceda výživy je zásadnou knihou pre všetkých, ktorí si vážia zdravie: „Táto abeceda je veľmi užitočná a vyrobená s veľkou zručnosťou. Dúfam, že sa táto kniha stane jedným z vodcov v živote rodiny, pretože je dobré vedieť, čo jesť “.
Corina Plesa, poradkyňa pre komunikáciu a imidž ministra školstva, chcela poukázať na dôležitosť vyváženej stravy a na skutočnosť, že zvyk zdravého stravovania sa učí už od útleho detstva: „Nesmieme čakať, kým sa deti dostanú do školy, aby sa učili o zdravej výžive. Celá rodina zostáva základom vzdelávania “.