Abstrakt Vplyv stravovania a stravovacích návykov na rozvoj obezity
Strava je v centre záujmu etiologického výskumu obezity. Výskum v oblasti výživy sa zaoberá nielen úlohou jednotlivých živín, ale aj vzájomným pôsobením výživných látok, jednotlivými potravinami a výživovými vzorcami a správaním. Pozdĺžna situácia s údajmi o rizikových faktoroch spojených s výživou pri vývoji nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich je nedostatočná, a preto neumožňuje konečné posúdenie vplyvu energetickej hustoty, príjmu uhľohydrátov a bielkovín, takzvaného občerstvenia a rýchleho občerstvenia a úlohy štruktúry jedla a rýchlosti stravovania. U detí a dospievajúcich možno použiť širší súbor dôkazov o úlohe celkového príjmu energie, spotreby tukov a konzumácie sladených nápojov, aj keď to nie je veľmi konzistentné. Jedným z dôvodov môžu byť metodologické ťažkosti so zaznamenávaním výživy u detí a dospievajúcich. Ako priamy modulátor energetickej bilancie sa však napriek nekonzistentným výsledkom musí strava považovať za súčasť komplexnej stratégie boja proti nadváhe a obezite. Prezentácia autora
Abstrakt
Strava je hlavným záujmom o výskum etiológie obezity. Výskum v tejto oblasti zahŕňa skúmanie úlohy jednotlivých živín a potravín, zloženia živín, ako aj stravovacích návykov a návykov. Pozdĺžne údaje o súvislosti medzi stravovacími faktormi a vývojom obezity v detstve a dospievaní sú riedke; Preto nemožno vyvodiť závery o vplyve energetickej hustoty, spotreby sacharidov a bielkovín, ľahkého občerstvenia a rýchleho občerstvenia, stravovacích návykov a rýchlosti stravovania. Existuje viac údajov o úlohe energetického príjmu a spotreby tukov a nápojov sladených cukrom; zistenia sú však nekonzistentné. Môže to byť spôsobené metodickými nedostatkami, ktoré poznačujú hodnotenie výživy u detí a dospievajúcich. Ako priamy modulátor energetickej rovnováhy však musí byť strava stále súčasťou komplexnej stratégie boja proti nadváhe a obezite u detí a dospievajúcich. Prezentácia autora