Adekvátna letná výživa

Ak sa chcete stretnúť s úplnou pripravenosťou na plážovú sezónu a načerpať novú energiu, musíte dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré hovoria „kulinársky Eden“.

• Nevzdávajte sa obilnín - sladké (ovocie, orechy, med) a tymián (syr, orechy), v ideálnom prípade vyvážia vašu stravu, pretože obilniny obsahujú takmer všetky

• Odporúčania znížiť samozrejme letnú spotrebu mäsa a rýb sú dobré, ale ako ich môžete uplatniť vo svojom živote, keď sa odchody „v prírode“ s rovnakým grilovaním stali takmer povinným bodom programu? Okrem toho, že môže byť vhodné marinovať mäso v octe a marinovať užitočnejšie (na našom webe sú príslušné informácie) a držať špíz veľa zelene.

Jedlo v lete sa samozrejme veľmi líši od zimnej stravy. Hovorí sa jej aj „veda o živote“ - ajurvéda. Podľa tejto doktríny má každé ročné obdobie svoju vlastnú chuť, to znamená, že ak sa stravujete podľa ajurvédy, jedlo sa môže stať nielen spôsobom na udržanie života („palivo“), ale aj liekom. Napríklad ajurvéda odporúča čo najviac letných výrobkov trpkej chuti. Je potrebné stimulovať obehový systém, srdce a tenké črevo. Navyše dlho

horkastú chuť majú jemné paliny a púpava, z ktorých si môžete pripraviť šalát, nakrájať nadrobno a ochutiť octom a olejom. Medzi jedlá s horkou chuťou patria aj reďkovky, repa, rutabaga, reďkovky, cibuľa. Napodiv, ale do tejto skupiny patria aj uhorky, paradajky, repa, nové zemiaky a kapusta. Cucurbitaceae - ovocné šťavy, tekvica, ovocné šťavy, tekvica - sú tiež vítané.

Podľa východnej výživy môžete počas leta pokojne jesť baranie, kuracie mäso a orgány - srdce. A mäso by malo byť veľkorysé k horčicovej príchuti a chrenu. Logika v tomto ohľade je - akoby nespálila korenie, aby sa chránila v horúčave pred každou infekciou?

Je zaujímavé, že ajurvédsky letný nápoj odporúča pivo - má horkú chuť. A ako predjedlo na krevety v obleku, ale v žiadnom prípade nie solené ryby, hranolky alebo orechy. Pravdepodobne sa odporúča vzhľadom na vplyv piva na formu a alkohol negatívne účinky na organizmus ako celok. Ale samozrejme sa to týka súčasného piva, ktoré sa varí doma, a nie kvapaliny v sklenených fľašiach a plechovkách, ktorá sa sypala na police.

Každé pivo nebudeme piť, čo potom uhasí smäd, pretože v horúčave človeka stratí až šesť litrov vody za hodinu! Lahodná kyslá limonáda - neprichádza do úvahy. Ja používam umelé sladidlo aspartam na výrobu sladkokyslých štiav. Aspartám je 200-krát sladší ako cukor a zároveň má takmer nulové kalórie. A všetko nie je nič, ale ukázalo sa, že aspartám obsahuje malé množstvo metanolu (prídavok metylalkoholu, ktorý oslepuje a zabíja obete palonoy „vodky!). Pri zahrievaní sa zvyšuje množstvo metanolu v sóde - preto je vždy na fľašiach nápis „Pite vychladený.“ Ale aj keď budete postupovať podľa odporúčaní výrobcu a vypijete studenú limonádu, tým menej škodlivý nápoj nebude: v jej zložení obsahuje fenylalanín - povolenú potravinársku prídavnú látku, ktorá má schopnosť meniť prah citlivosti a znižovať vrstvu serotonínu a benzoanu sodného - v podstate liek proti kašľu používaný ako konzervačná látka a v kombinácii s vitamínom C vytvára silný benzén Karcinogénny.

Strašné? A toto všetko pije nás a naše deti. Takže si pravdepodobne pamätajte, že existujú ľahké nápoje, ako je kompót z čerstvého a sušeného ovocia, alebo nápoj, ktorý nám dodáva strašidelný vzhľad, ale táto užitočná „Kombucha“ alebo infúzna „tibetská ryža“? Na záver bežný zelený čaj na prípravu kávy a ten, ktorý pijete horúci, bez cukru, po malých dúškoch - potom už len smäd zmizne! Alebo napríklad guláš rumunského pôvodu - pravý, sladký, povzbudzujúci!

prísady:
1 plátok ražného chleba,
3 l vody,
1 stoh. cukor,
20 g lisovaného droždia
2 lyžice hrozienok.

Spôsob prípravy:
Chlieb nakrájame, osušíme v rúre do hneda. Zložené v kastróle podlejeme vriacou vodou, necháme vychladnúť. Potom scedíme, pridáme cukor, droždie a necháme 10 hodín kysnúť. Polutoralitrovye vezmite dve fľaše, pridajte 1 polievkovú lyžicu každého hrozienka, nalejte kvas, pevne utiahnite zátku a vložte do chladničky na 2 dni.

prísady:
300 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu,
citrónová šťava ½,
100 g cukru,
1 vaječný bielok,
100 ml vody.

Spôsob prípravy:
Cukor a 100 ml vody na prípravu sirupu, ochlaďte, pridajte šťavu z citrónovej šťavy. Opakovane zmrazte, vytiahnite z chladničky a premiešajte (šľahací mixér). Po 30 minútach zmrazenia vstúpte do vyšľahanej proteínovej peny. Po hodine šerbet pripravený.

prísady:
300 g čerstvých jahôd,
100 g cukru,
½ citróna,
50 ml vody.

Spôsob prípravy:
Na miernom ohni varte cukrový sirup a vodu, kým sa nezačne objavovať povrch bublín. Potom odstavíme z ohňa a ochladíme. Jahody nalejte citrónovú šťavu do mixéra a zmiešajte s homogénnou pastou. Spojte so sirupom, vyšľahaný, vložte do chladničky. Môžete 2-3 krát ešte raz vystúpiť z mrazničky a zamiešať sherbet.

Leto je veľmi vhodné na pôstne dni. Tam v horúčave nie je veľmi žiaduce, a tak sa telo v také dni hýbe celkom ľahko. ovocie alebo najlepsie

Na záver - pár slov o jedle na ulici. V lete sa na uliciach otvára veľké množstvo kaviarní, ktoré lákajú a sedia v tieni, popíjajú niečo osviežujúce, občerstvia sa. Tu však spočíva nebezpečenstvo. A nejde o to, že občerstvenie má zlý zvyk deformovať sa v páse v podobe tukových roliek. A nie je to tak párky v rožku, hamburgery a iné rýchle občerstvenie nie sú užitočné a niekedy dokonca škodlivé. Základný bezpečnostný diskurz. V horúčave baktérií sa cítite veľmi dobre. A vy, sediaci shawarma, ste si istý, že si majster Sauri umyl ruky po použití toalety? A aj keď budete mať vo vrecku dezinfekčné vložky, nezbaví vás to otravy, ak je niektorý šalát na slnku dlhšie ako hodinu.

Všetky tieto odporúčania možno znížiť na jedno - s jedlom zaobchádzajte opatrne, pretože nie nadarmo starí ľudia hovorili, že „človek je to, čo zje.“ Jedzte dobre a buďte zdraví!

---