Adi Hădean, pobúrený! Útočí na populárne jedlo „Je to druh krmiva, ktoré je k dispozícii, so soľou a
Článok GSP.RO - sobota 8. augusta 2020
Slávny kuchár Adi Hădean, ktorý práve robí šou na Digi 24, stratil na Facebooku trpezlivosť ohľadne rumunského zvyku objednávať si rýchle občerstvenie.
„Čo je zlé na tom, keď sa stravuješ doma?“ Samozrejme nič, najmä ak jete to, čo ste si navarili. Nie je zlé jesť jedlo objednané/doručené alebo so sebou, ak to dokážete vedome. Čo sa stáva čoraz menej, súdiac podľa šialeného závodu aplikácií, ktoré súperia o rýchlejšie a lacnejšie reklamy. Stlačte tlačidlo a namiesto toho dostanete prísľub, že za hodinu budete jesť teplé jedlo. Ale už by som to nenazval jedlom. Nazval by som to krmivom dostupným, pri všetkej úcte k krmivu. A poviem ti prečo. Všetko, čo musí byť horúce, nebude také horúce za 5 minút. Všetko musí byť chladné, o 5 minút nebude taká studená. Všetko lacné je na vaše náklady, ale stále si to neuvedomujete. Znížená kvalita potravín je nevyhnutná a zaručená, zaručenejšia (povolená) ako rozvoz za hodinu.
Lacné jedlo môže znamenať paradajku kúpenú v lete v Obor. Pre reštauráciu znamená lacné jedlo horšie ingrediencie, nekvalifikovaný personál (so zníženou schopnosťou nejasne správne variť, so zníženou schopnosťou dodržiavať prísne hygienické pravidlá), znamená jedálniček obmedzený na nadbytok sacharidov, nadbytočných tukov, techniky zneužívané varenie (vyprážanie + vyprážanie a na konci malé vyprážanie), konzervovaná zelenina a polievky s množstvom želatíny, ktoré zostanú teplé 20 - 30 minút po zabalení. To znamená, že v skutočnosti reštaurácia, ktorá má svoje vlastné nároky, sa buď nezapojí, alebo prehrá boj opustením alebo opustením zásad, ktoré sú základom jeho samotného otvorenia. Nebojte sa, priemysel rýchleho občerstvenia vyhráva.