Adventistov vyzýva, aby prehodnotili svoju stravu po tom, čo WHO vyhlásila, že mäso je a
Svetová zdravotnícka organizácia tvrdí, že faktorom rakoviny je použitie červeného a spracovaného mäsa, čo potvrdzuje tvrdenia spoluzakladateľky Cirkvi adventistov siedmeho dňa Ellen G. Whiteovej pred viac ako 120 rokmi a nedávny výskum univerzity Loma Lindy.
Najlepší lekári v Cirkvi adventistov oznámili, že reakcie na vyhlásenia svetovej zdravotníckej komunity o vzťahu medzi mäsom a rakovinou by mali byť budíčkom pre členov cirkvi, aby preskúmali svoju stravu.
„Tieto informácie máme už viac ako 120 rokov,“ uviedol doktor Peter N. Landless, riaditeľ odboru zdravotníctva Cirkvi adventistov. „Mnoho ľudí sa, žiaľ, rozhodlo neuplatňovať rady, ktoré boli ponúknuté Bohom inšpirovaným služobníkom, ale vždy je upokojujúce zistiť, že to, čo sa ponúkalo inšpiráciou, dokazujú výsledky vedeckého výskumu založeného na dôkazoch.“
Modlíme sa za to, aby si to cirkev pamätala, nie preto, že je to dôležitá otázka spásy, ale preto, že to ovplyvňuje kvalitu nášho života a službu skazenému svetu - misiu, ku ktorej sme povolaní.
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny, ktorá je súčasťou Svetovej zdravotníckej organizácie, sa rozhodla vyhlásiť spracované mäso za karcinogénne alebo ako pôvodca rakoviny u ľudí a červené mäso za „možné“ karcinogénne. Toto rozhodnutie bolo založené na analýze 800 súvisiacich štúdií uskutočnenej tímom 22 odborníkov z 10 krajín.
Konzumácia mäsa bola spájaná primárne s rakovinou hrubého čreva a konečníka, druhou najčastejšou príčinou úmrtnosti na rakovinu v USA, po rakovine pľúc, ale asociácie sa našli aj v prípade rakoviny pankreasu a rakoviny prostaty.
Agentúra WHO uviedla: „Odborníci dospeli k záveru, že každá 50-gramová dávka spracovaného mäsa, ktorá sa konzumuje každý deň, zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka o 18%.“.
Čo povedala Ellen White
Aj keď sa táto správa dostala na prvé miesta vo svetovej tlači, toto vyhlásenie nebolo prekvapením ani pre vedúcich adventistov, ktorí poznamenali, že Ellen Whiteová rozsiahle písala o výhodách rastlinnej stravy v druhej polovici 19. storočia., dávno predtým, ako sa to stalo módou západných kultúr.
Mäso nikdy nebolo najlepším jedlom a teraz je jeho použitie dvakrát neprijateľné vzhľadom na to, že množia sa choroby zvierat. Tí, ktorí používajú mäsové jedlá, majú len malú predstavu o tom, čo jedia. Často, ak videl, ako zvieratá žijú, a keby poznal kvalitu mäsa, ktoré jedol, znechutene by sa z neho vrátil. Ľudia neustále jedia mäso plné tuberkulózy a choroboplodných zárodkov. Týmto spôsobom sa prenáša tuberkulóza, rakovina a ďalšie smrteľné choroby. - napísala Ellen White v kapitole „Dôvody vzdať sa konzumácie klobás“ v knihe Child Guidance.
Landless uviedol, že medzi „mäsové jedlá“ patrilo červené mäso, ktoré bolo „údené, sušené alebo horšie“ - ktoré nebolo v čase, keď bola táto rada poskytnutá, chladené kvôli neistým podmienkam - a patrilo by do kategórie spracované mäso.
Ellen White, ktorej adventisti veria, že mala dar proroctva, napísala v tej istej knihe o mäse, že bude čoraz viac kontaminované, ako sa zem priťahuje do svojich posledných dní, a že adventisti by ho mali prestať konzumovať.
Medzi tými, ktorí čakajú na príchod Pána, bude konzumácia mäsa nakoniec odložená. Mäso už nebude súčasťou ich stravy. Mali by sme zvážiť tento cieľ a pokúsiť sa odhodlane pracovať na jeho splnení. Nemôžem uveriť, že keď zvykneme jesť mäso, sme v súlade so svetlom, ktoré nám Boh s potešením dáva. Povedala Ellen Whiteová.
Ale menšina v cirkvi, ktorá má takmer 19 miliónov členov, je dnes na vegetariánskej strave, uviedol Landless.
Cirkev adventistov nezakazuje v biblickej knihe Levitikus jesť mäso okrem bravčového, kreviet a iného nečistého mäsa. Štúdie naznačujú, že menej ako polovica severoamerických adventistov sú vegetariáni, ale veľa veriacich v iných častiach sveta, napríklad v Južnej Amerike a bývalom Sovietskom zväze, používa mäso a niektorí sa dôrazne stavajú proti akejkoľvek zmene.
Boli potvrdené adventistické zdravotné štúdie
WHO ďalej potvrdzuje to, čo adventistické štúdie na univerzite Loma Linda medzinárodne uznávajú o rastlinnej strave. Analýza zo štúdie Adventist Health Study 2 publikovaná v časopise JAMA Journal of Internal Medicine v marci 2014 zdôraznila, že vegetariánska strava môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva o 22%, zatiaľ čo predchádzajúca štúdia Adventist Health Study 1 spojená konzumácia mäsa so zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Vedúci výskumu Adventist Health Study 2, Dr. Michael Orlich, uviedol, že nové hodnotenia WHO sú „dôležité a mali by ich brať do úvahy všetci, ktorí prijímajú stravovacie rozhodnutia a vydávajú stravovacie odporúčania.“
Členovia Cirkvi adventistov siedmeho dňa, rovnako ako všetci ľudia, by si mali uvedomiť, že táto správa končí dôkladnou analýzou štúdií o možných súvislostiach medzi spracovaným mäsom, červeným mäsom a rakovinou, takže výsledky sú dôležité. . Existujú jasné vedecké dôkazy, že tí, ktorí konzumujú spracované mäso, by ho mali obmedziť alebo vylúčiť zo stravy a toto tvrdenie platí aj pre červené mäso. Hovorí Orlich
Povedal, že dúfa, že čo najskôr zverejní ďalšie analýzy týkajúce sa súvislosti medzi rôznymi druhmi mäsa vrátane spracovaného a červeného mäsa a kolorektálnym karcinómom.
Gary Fraser, vedúci výskumník štúdie Adventist Health Study 2, uviedol, že zistenia WHO motivovali adventistov k tomu, aby sa vyhýbali červenému mäsu, a spôsobili, že jedli ovocie a zeleninu.
Poznajúc príčiny rakoviny hrubého čreva a konečníka sú pre členov cirkvi silnou motiváciou vyhnúť sa konzumácii červeného mäsa, najmä ak je spracované. Zároveň je dôležité predstaviť si potraviny, ako je zelenina, ovocie, orechy a strukoviny. Mäso spôsobuje nielen rakovinu hrubého čreva, ale jeho konzumácia nahrádza použitie iných potravín, ktoré znižujú riziko chorôb.
Landless vyzval adventistov, aby brali závery WHO vážne, a pripomína im, že agentúra zaujala stanovisko napriek tlaku mäsového priemyslu a krajín, ktorých vývoz je založený na červenom mäse.
Keď inštitúcia ako WHO urobí tento druh vyhlásenia, znamená to, že je to veľmi dôležité. Bolo by veľkým požehnaním, keby členovia našej cirkvi brali vážne zdravotné nabádania, ktoré sme dostali, nie preto, že to tak povedala Svetová zdravotnícka organizácia, alebo preto, že to povedal Lancet, alebo preto, že New England Journal of Medicine uzavrel, ale pretože Boh hovoril so svojím ľudom.
Článok uverejnený v Adventist Review 26. októbra 2015.