Kalorický jačmenný prášok Nutričné hodnoty a energia
304 kcal
Nutričné hodnoty prášok z jačmennej trávy
| Bielkoviny | 28,0 g |
| tučný | 2,0 g |
| sacharidy | 26,0 g |
| z toho cukry | 5,0 g |
| Vlákno | 35,0 g |
| Hustota energie | 3,0 kcal/g |
| alkoholu | 0,0 g |
| Kalórie | 304 kcal/1 274 KJ |
Prášok z jačmennej trávy na distribúciu energie
| Bielkoviny | 112 kcal/469 KJ |
| tučný | 18 kcal/75 KJ |
| sacharidy | 104 kcal/436 KJ |
| z toho cukry | 20 kcal/84 KJ |
| Vlákno | 70 kcal/293 KJ |
| alkoholu | 0 kcal/0 KJ |
| Hustota energie | 3,0 kcal/g |
Potravinové zápalky s práškom z jačmennej trávy
Jačmenná tráva Superfood
Jačmenná tráva je mladá sadenica jačmeňa (latinsky Hordeum vulgare), jedného z najdôležitejších druhov obilnín na svete. Mladé listy jačmeňa sú obzvlášť bohaté na rôzne vitamíny a živiny a podľa toho poskytujú ľudskému telu veľa energie.
Botanická charakteristika jačmennej trávy
Jačmeň môže dosiahnuť výšku až 120 centimetrov a je súčasťou rodiny sladkých tráv. Hladká a bezsrstá rastlina má vzpriamenú stopku a striedavé listy. Keď ovocný klaster dosiahne určitý stupeň zrelosti, ohne sa pod ťarchou alebo za určitých okolností dokonca začne visieť. Existujú rôzne druhy jačmeňa, ktorým sa darí lepšie buď v lete, alebo v zime.
Aj keď je jačmeň jedným z najdôležitejších druhov obilia, po zbere sa spracúva hlavne na krmivo pre zvieratá. To platí najmä pre takzvaný ozimný jačmeň, pretože je obzvlášť výživný. Jarný jačmeň je naopak potrebný pri výrobe piva.
Jačmenná tráva sa krátko po vyklíčení znovu pozbiera a potom ďalej spracuje. Koncentrované účinné látky nachádzajúce sa v mladom liste sa konzervujú sušením vymrazovaním.
Ako sa nachádza jačmenná tráva v obchodoch?
Po alebo počas procesu sušenia mrazom sa jačmenná tráva primárne spracováva na prášok a presne takto sa dá kúpiť v obchodoch. Prášok sa môže napríklad rozpustiť vo vode alebo pridať do iných nápojov alebo jedál. Ak je pre vás dávkovanie príliš namáhavé alebo nepríjemné, môžete tiež spadnúť späť na tablety, ktoré sú dnes tiež široko používané. Vo väčšine prípadov sa lisovaná tráva jačmeňa uvádza na trh, aby si zákazníci mohli byť relatívne istí, že sú konzervované všetky dôležité zložky. Často sa však jačmenná tráva vo forme tabliet zmieša s inými zdravými časťami rastliny, ako je spirulina.
Zloženie jačmennej trávy
Pred niekoľkými rokmi sa na základe rôznych analýz zistilo, že jačmenná tráva je oveľa lepšia ako väčšina ostatných rastlinných potravín, čo sa týka množstva rôznych prísad. Napríklad jačmenná tráva obsahuje podstatne viac vápniku a asi 30-krát viac základných vitamínov skupiny B ako kravské mlieko. Okrem toho sa v jačmennej tráve nachádza veľké množstvo vitamínu C, železa, draslíka, kyseliny listovej, kyseliny pantoténovej, vitamínov A, E a K.
Minerály a stopové prvky tiež nie sú v zelených sadeniciach príliš vzácne: horčík, zinok, síra, selén, molybdén a chróm sa vyskytujú v rôznych množstvách, ktoré sú pre človeka obzvlášť dobre dávkované. Okrem toho jačmenná tráva poskytuje aj rôzne enzýmy, ako je izoflavonoid izovitexín, ktorý sa doteraz našiel iba v jačmennej tráve a chráni pred karcinogénnymi látkami. Esenciálne aminokyseliny nájdete aj v jačmennej tráve.
Účinky jačmennej trávy
V posledných rokoch sa z jačmennej trávy vyvinul dodávateľ dôležitých látok, ktorý si vo vede získava čoraz väčšie uznanie. Rôzne štúdie teraz potvrdili, že napríklad jačmenná tráva môže pomôcť pri symptomatických ťažkostiach spojených s ulceróznou kolitídou, zápalovým ochorením čriev. Teraz sú k dispozícii prvé výsledky, ktoré potvrdzujú, že jačmenná tráva by sa mohla použiť ako preventívny prostriedok proti rakovine kože a prsníka. Doteraz však stále neexistujú jednoznačné zistenia, ktoré by sa dali použiť na overenie.
Jačmenná tráva navyše pomáha ľudskému organizmu odbúravať rôzne toxíny a ťažké kovy, má upokojujúci účinok a nakoniec môže tiež stimulovať krvný obeh.
História jačmennej trávy
Je dokázané, že jačmeň na zemi existuje už viac ako 15 000 rokov a bol jedným z prvých druhov obilia, ktoré ľudia nielen používali, ale aj aktívne pestovali a pestovali. V minulosti sa o zrelom jačmeni hovorilo aj to, že malo rôzne liečivé vlastnosti.
Podobné odrody: citrónová tráva | Superpotravina pšeničná tráva