Age s Blog Ketogénna strava
4. januára 2008
Ketogénna strava
3 dni som opäť nasadil ketogénnu diétu.
Napíšem si sem diétny denník. Pri každom jedle napíšem, čo zjem a v akom množstve, s výpočtami výživných látok a kalórií, a príležitostne to ukážem obrázkami.
V tomto časopise nebudem všeobecne prezentovať keto diétu, nebudem o nej písať teóriu (čo by znamenalo opakovať zdroje, z ktorých som sa dozvedel, konkrétne www.cristianmargarit.ro plus web a fórum www.getfit.ro), ale iba AKO SI Cvičím túto diétu.
Na úvod poviem len pár slov, napríklad kto nevie o čo ide: ketogénna strava je nízkosacharidová strava. Presnejšie v kategórii veľmi nízkych sacharidov. Takže čo najmenej sacharidov, maximálne medzi 10 - 50 g denne. Proteíny sa udržiavajú medzi 1 - 3 g/kcorp, priamo úmerné úrovni fyzickej námahy. Toľko prevýšenie. uhľohydráty aj bielkoviny závisia od úrovne tréningu a cieľov (napr. ak sa vážne venujete kulturistike, potrebujete vyšší príjem bielkovín a ďalších jednoduchých sacharidov (glukózy) pravdepodobne po tréningu). Zvyšok kalorického príjmu je doplnený tukmi! Mali by byť väčšinou nenasýtené (oleje, orechy, lieskové orechy, mandle, semená, mastné oceánske ryby). Nasýtené tuky (mäso, vajcia, mliečne výrobky) by ste mali konzumovať s mierou. A polynenasýtených sa zabránilo na maximum. Ide teda o nízkosacharidovú stravu a odlišuje ju to, že je veľmi bohatá na zdravé tuky.
Diéta sa používa na spaľovanie uložených tukov, tak pre oslabený. Nezadaným sa to zdá šialené, ale je dokázané, že ak mu dáte org. tukov, učí sa efektívnejšie spaľovať. tukovú energiu. A nielen tie v strave, ale aj tie, ktoré sa ukladajú v tukoch. Takto sa vyrovnáš. Pomocou tejto diéty môžete zvýšiť svalovú hmotu, ale udržiavať ju inú, ako keď chcete schudnúť: s vyšším kalorickým príjmom (tukov aj bielkovín), s príjmom sacharidov po každom tréningu alebo s dňami zaťaženia. s karbo.
6. Zdá sa, že mozog funguje lepšie, keď sa živí metabolickými produktmi tukov, tj. Ketónmi (odtiaľ pochádza aj názov ketogénnej stravy alebo skrátene keto). Tí, ktorí držali diétu, sa môžu pochváliť zvýšenou intelektuálnou a energetickou kapacitou. Myslím si, že nikto by neodmietol vyššiu rýchlosť myslenia a zvýšenie dennej energie.
Vyskúšal som keto diétu pre. prvýkrát v novembri 2007. Ale zlyhal som po 2 týždňoch pre že som urobil nejaké chyby: zjedol som príliš veľa, najmä bielkovín, a preťažil som tráviaci systém. Dôvod: panika z toho, že som už nemohol jesť určité jedlá (tie, ktoré sú bohaté na sacharidy), a potom som prehnal s tými, ktoré mi boli dovolené. Nie je nevyhnutne chybou jesť veľa, lebo že som športoval na mieru, ale nevzal som si užitočné rozdeľujúce enzýmy. Nakoniec to, čo všetko prikrylo, bolo jedlo s bravčovým mäsom a klobásami, jedlo povolené v keto diéte (nie však vo veľkých množstvách, kvôli nasýteným tukom). Posledné roky som nejedol veľa bravčového mäsa, takže mi spôsoboval nevoľnosť, ktorá mi ešte niekoľko dní nedovolila jesť tuky a prinútila ma vzdať sa diéty.
Z tejto skúsenosti môžem povedať, že strava sa ťažko udržiava. Aj keď pri toľkých skúsenostiach s diétou som stále narazil na psychologickú prekážku úplného vzdania sa sacharidov a zjedenia tak malého množstva bielkovín, ako som bol zvyknutý. Niekoľko rokov praktikovania klasických metód kulturistiky, preto ako vyznávač diéty s vysokým obsahom bielkovín, stredných sacharidov a nízkotučných jedál, nie je po rokoch sebavzdelávania ľahké urobiť opak. Je ťažké akceptovať, že jete veľa tuku ochotne, keď som sa roky tukom vyhýbal. S výpočtami a vážením je to ťažké, niet čo povedať. Ale po chvíli si zvyknete a nie je potrebná váha a počíta sa s gramom, počítate ich okom.
Tréner pre na opätovné začatie tejto diéty som si urobil kompletné lekárske testy (sú v poriadku), začal som denne znižovať sacharidy a zvyšovať množstvo tukov. Zlaté pravidlo dodržané v prechodnom období: Nemiešal som sacharidy s tukmi. Jedol som sacharidový proteín alebo tukový proteín. Po 2 mesiacoch diéty mám v úmysle urobiť testy znova a uverejním porovnávacie hodnoty v časopise pre pozri sa, aký vplyv mala na mňa diéta.
Keďže je zima, strava sa ľahko udržuje. Je jednoduchšie jesť tuk v zime ako v lete. Pravidlá, ktoré musím dodržiavať, sú: jesť čo najviac tukov, väčšinou mononenasýtených a nasýtených, obmedziť polynenasýtené tuky na minimum (majú v tele zápalový účinok), čo najviac omega3 a čo najmenej momega 6 (ideálny pomer 1: 3) a pri každom jedle zjesť najmenej dvojnásobné množstvo tuku v porovnaní s bielkovinami. Veľmi dôležitý je aj spôsob varenia, čo najmenej vyprážaný alebo grilovaný. Ideálne sú výrobky na varenie, ktoré obsahujú tuk a bielkoviny v rúre alebo varené. A obmedzte sacharidy na minimum. A tých pár sacharidov, ktoré jem, je v tele zložitých a zásaditých. Surová alebo dusená zelenina. Takže to neskúšajte!