Agenda LiterNet Alex

Alex. Lev Srb

Zhodou okolností dokončil esej Michela Onfraya Gurmánsky dôvod. Filozofia vkusu (Nemira, 2001) pár dní predtým, ako videli film Bernarda Rappa vo Francúzskom inštitúte, Vec vkusu. Na úvodnom generiku pripravuje niekoľko kuchárov hostinu: morské plody, bažanty, pečené prasiatka, nakrájanú zeleninu - muži v bielom okolo týchto dobrôt metodicky miešajú, zdobia ich a rovnako dochucujú rovnakým spôsobom vložíme ich do rúry. Jubilujúci detail: všetky tieto posledné pozornosti sa uskutočňujú na pôvabnom pozadí skóre Vivaldiho. „Le cru“, ako predklasická predohra.

Alex Stanciu

Neviem, či Rapp čítal knihu Onfraya (jeho triler sa datuje rokom 2000, esej Onfraya z roku 1995), ale náhoda „štýlu“ je zarážajúca: kuchyňa nie je - nemôže byť, zvlášť pre Francúzov - jednoduchá „pre -trávenie "; je to predovšetkým vec vkusu.

Gurmánsky dôvod. Filozofia vkusu Oslovuje tých, ktorí si môžu vychutnať „gastronomické harmónie“, rovnako ako ocenia Mozartovu hudbu. Teda ľudia vkusu. Teraz, ak sa ma spýtate, ako chutí - knihu Onfray môžem iba odporučiť.