Šľahané fazule s cibuľou a paradajkovou omáčkou, tradičný pôstny recept
Šľahané fazule s cibuľou a paradajkovou omáčkou, tradičný pôstny recept. Keď uvarím fazuľu, uvarím viac a potom môžem pripraviť 2 jedlá s fazuľou. V mojom prípade som urobil údenú fazuľovú polievku a rozšľahanú fazuľu.
A tiež som dal 2 vrecia do mrazničky. To je pol kila fazule. Na tanier na obrázkoch potrebujete asi 350 g fazule.
Ingrediencie pre recept na šľahanú fazuľu
- • 350 g fazule (uvarila som 1 kg)
- • 1 strúčik cesnaku
- • 4 cibule (2 v fazuľovej vode a 2 na vyprážanie)
- • 1 mrkva
- • Paradajkový džús
- • soľ
- • 50 ml oleja
Príprava na šľahané fazule s cibuľou a paradajkovou omáčkou, tradičný recept, pôst
Fazuľu som vybral z nečistôt, umyl som ju a vložil do tlakového hrnca, aby sa varila, kým sa nezmenila farba vody (ešte som veko nezložil). Vodu som najskôr scedila, potom som cez fazuľu pridala opäť horúcu vodu a do vody som pridala 1 mrkvu a 2 cibule, aby sa spolu uvarili. Položím na hrniec pokrievku a na miernom ohni ju nechám zovrieť, 15 minút od okamihu, keď je v hrnci tlak (začne pískať).
Po 15 minútach som vypol sporák a nechal hrniec na fazuľu, kým som ho nemohol otvoriť.
Ako som už povedal predtým, v hrnci som uvaril 1 kg fazule, ktorú som rozdelil: Na rozšľahanú fazuľu som použil asi 1/3 prevareného množstva (to znamená asi 350 g nevarenej fazule), ktoré som nasťahoval. -miska, spolu s olejom, soľou podľa chuti strúčiky cesnaku.
A 2 cibule z vody, v ktorej varili fazuľu, som ich pridala do misky pre väčšiu sladkosť a chuť. (Ja som tiež dala polovicu uvarenej mrkvy)
Všetko som prešiel vertikálnym mixérom, kým som nezískal homogénnu pastu.
Potom som začal pripravovať hrianku, ktorá príde na vrch a vďaka ktorej vyšľahané bôby vyjdú také lahodné a sladké.
Ako pripraviť cibuľovú omáčku s paradajkami
Do hrnca s tuci som dal 2-3 lyžice oleja, nechal som ho zohriať a potom som pridal 2 nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď bola cibuľa priesvitná, vytlačila som ju s trochou vody a nechala som ju dostatočne zmäknúť, občas som trochu podliala vodou. Na koniec som pridal paradajkovú šťavu a nechal som ešte pár minút.
Fazuľu som položila na tanier, potom som na vrch položila praženicu.
Je to recept, ktorý sa výborne hodí na pôst, a radi ho konzumujeme s nakladaným gogonelom. Funguje to výborne!
Recept a obrázky patria Loredane Gheorghe a zúčastňuje sa súťaže „Veľká jesenná súťaž so zaručenými cenami bez losovania“. Viac receptov, ktoré zverejnila, nájdete tu.
Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 9,25.
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Fazuľa šľahaná s cibuľou a paradajkovou omáčkou, tradičný recept, pôst