Aj bez núdzového zásobenia koronavírusmi, s ktorým sa zaobídete 10 dní

27. februára 2020, Luise Rau Kategórie: Výživa

Koronavírus sa šíri čoraz viac - a veľa ľudí uvažuje o zabezpečení núdzovej zásoby potravín pre prípad núdze. Ministerstvo pôdohospodárstva vytvorilo zodpovedajúci nákupný zoznam s odporúčanými potravinami - pozreli sme sa na to.

Núdzový prísun vás môže v najhoršom prípade nakŕmiť niekoľko dní, keď nie je možné dodať nové jedlo alebo nemôžete vyjsť z domu. Táto myšlienka znie absurdne, ale v Taliansku je to momentálne kvôli koronavírusu.

Je ťažké posúdiť, či sa to môže stať aj u nás - panika a nadmerné nákupy škrečkov nie sú vhodné. Podľa Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) je však vhodné zásobovať sa potravinami pre prípad núdze, bez ohľadu na hrozbu, ktorú predstavuje koronavírus.

Núdzové situácie sa nechápu ako apokalyptické scenáre. Aj celonárodný výpadok prúdu, ktorý trvá niekoľko dní, môže znamenať, že už nebudú možné zásobovať supermarkety a bude narušený prísun vody.

Ale ďalšie nepredvídané udalosti, ako sú prírodné katastrofy alebo epidémie, môžu tiež znamenať, že zrazu nemôžeme dostať čerstvé jedlo. Federálne ministerstvo pre tieto prípady zverejnilo tabuľku dodávok s potravinami, ktoré by mohli človeka nakŕmiť asi desať dní.

z 132 hodnotení

z 18 hodnotení

z 16 hodnotení

z 7 hodnotení

z 88 hodnotení

z 2 hodnotení

z 0 hodnotení

Núdzové zásobovanie: nákupný zoznam pre obilie a zemiaky

Zoznam obsahuje iba výrobky, ktoré nie je potrebné chladiť, pretože by mal byť platný aj v prípade výpadku napájania. Preto sa mrazené jedlá neodporúčajú. Ministerstvo ide o jednu denný príjem kalórií 2 200 kilokalórií za osobu. Okrem „normálnej“ tabuľky sa uvádza: ryby a obsahuje mäso, je tu aj vegetariánsky nákupný zoznam. Vegánska verzia zatiaľ neexistuje.

V kategórii Cereálie a zemiaky ministerstvo odporúča nasledujúce potraviny na osobu:

710g celozrnného chleba
180g sucháre
710 g chrumkavý chlieb
280 g cestovín (surové)
180 g ryža (surový)
540 g ovos- alebo iné obilné vločky
710 g zemiakov (surové, bez šupky)

Núdzové dodávky: ovocie a zelenina

Čo sa týka ovocie a zelenina ministerstvo odporúča, aby sa použila väčšina konzervovaných potravín. Pretože tieto majú dlhú Minimálna doba trvanlivosti. Váš nákupný zoznam by mal obsahovať:

570 g zelenej fazule
640 g hrášku/mrkvy
500 g červená kapusta
500 g kyslá kapusta
290g špargle
290 g Kukurica
290g šampiňónov
290g nakladaných uhoriek
290 g cvikla
400g čerešní
180 g Hrušky
180g marhúľ
250g mandarínky
250 g ananás

Uvedené množstvá sa vždy vzťahujú na odkvapkanú hmotnosť. Konzervy a dobre precestované tropické ovocie, ako napríklad ananás, samozrejme nie sú úplne udržateľné. Pre BMEL je zoznam v prvom rade o trvanlivosti a dostatočnom príjme kalórií. Aby ste zlepšili ekologickú rovnováhu týchto potravín, môžete si ovocie a zeleninu variť, nakladať alebo kvasiť sami a použiť ich na doplnenie zásob. Takto sa to robí:

Na zozname núdzových zásob spoločnosti BMEL je tiež niekoľko sušených plodov, orechy a čerstvé výrobky. Sú to:

360 g čerstvej cibule
140 g Hrozienka
250g sušených sliviek
100 g Lieskové oriešky
710 g čerstvého ovocia (napr. Jablká, banány, hrušky, pomaranče)

Mlieko, vajcia, náhrady a tuky na nákupnom zozname

V štandardnej tabuľke ministerstvo okrem iného odporúča tuniaky, olejové sardinky, slede, hovädzie mäso, salámy alebo klobásy z teľacej pečene. Zistili sme: Ani v dočasnej krízovej situácii také jedlo nemusí byť. Tuniak je silný prelovený, Klobása a mäsové výrobky v konzervách zvyčajne pochádzajú z priemyselného poľnohospodárstva.

Kalórie, ktoré majú výrobky dodávať, sa môžu konzumovať aj inak - bez toho, aby ste museli znášať utrpenie zvierat. V zozname vegetariánskych pohotovostných zásob boli tieto produkty nahradené vegetariánskymi alternatívami. V tejto kategórii nájdete nasledujúce jedlá:

200g tofu
150 g vegetariánske karbonátky
230 g vegetariánskych párkov
250g vegetariánska nátierka
200g vegetariánska saláma
265 g Vajcia (Hmotnosť bez škrupiny)

Pokiaľ ide o mliečne výrobky, tuky a oleje, tieto výrobky sú na zozname:

2 l trvanlivého mlieka (3,5 percenta tuku)
500g tvrdého syra
180g tukovej nátierky alebo masla
180g margarínu
150 ml oleja na varenie

Na ďalšie zníženie živočíšnych produktov môžete použiť trvanlivé mlieko Ovsené mlieko alebo iný Rastlinný nápoj vymeniť. Uistite sa, že ide o rastlinné mlieko, ktoré sa nemusí chladiť, vydrží čo najdlhšie a má okolo 50 až 60 kilokalórií na 100 mililitrov.

Newsletter s návodom: Namiesto nákupu si ho urobte sami. Domáce lieky namiesto chemikálií. Opravené recepty namiesto hotových jedál. Náš spravodaj vám pravidelne poskytuje užitočné tipy ...

Nápoje a iné predmety v núdzových zásobách

Na 10-denný prísun potrebujete 20 litrov minerálnej vody. Zahŕňa to odporúčané množstvo 1,5 litra denne, rovnako ako voda na varenie cestovín, ryže a Co. v cene 500 mililitrov denne. Pre ľudí vo veku 65 rokov a viac je vhodné mať v zásobe trochu viac vody, pretože by mali vypiť okolo dvoch litrov vody denne.

Okrem minerálnej vody sú v tejto kategórii na zozname nasledujúce produkty:

140 ml citrónovej šťavy
180 g kávového prášku alebo instantnej kávy
90 g čierny čaj

Okrem toho existuje tabuľka s ďalšími potravinami, ktoré sú uvedené bez konkrétneho množstva. Toto zahŕňa:

cukor
sladidlo
med
zaváranina
čokoláda
Jodizovaná soľ
Hotové jedlá
Sušené zemiakové výrobky (napr. Zemiaková kaša v prášku)
Múka
Kakaový prášok
Tvrdé sušienky
Preclíkové tyčinky

Vytvorte si svoj individuálny pohotovostný zdroj

Ministerstvo upozorňuje, že tento nákupný zoznam je iba príkladom a musí byť prispôsobený individuálnym potrebám, ako sú alergie, intolerancie a diéty. Existuje niekoľko potravín, bez ktorých sa väčšina zaobíde, napríklad sladidlá alebo špargľa v konzervách.

Ak sa chcete zásobiť úplne vegánskou zásobou, môžete ju zvýšiť strukoviny ktoré zatiaľ neboli zohľadnené v zozname ministerstva. Takto sa o vás starajú šošovky, Cícer, Beans and Co. s dôležitými výživnými látkami, ktoré vás udržia sýtymi na dlhú dobu. Môžete použiť sušené aj konzervované výrobky.