Ajurvéda pre deti
Správna výživa nikdy nebola pre deti taká dôležitá ako dnes. Z dôvodu mnohých negatívnych sociálnych a environmentálnych vplyvov je zoznam rozsiahlych vývojových porúch a chorôb - ako je hyperaktivita, problémy so správaním, astma, neurodermatitída, problémy s ORL, obezita, alergie alebo poruchy koncentrácie a spánku - dlhý. Na kompenzáciu toho všetkého potrebujú deti predovšetkým vyvážené menu s čerstvým jedlom, ktoré je ľahko stráviteľné a ktoré je možné konzumovať s rodinou v láskavej atmosfére.
V tomto zmysle rodičia nielen zabezpečujú fyzickú pohodu svojich potomkov, ale tiež vyživujú dušu: Rastúce dieťa od počatia reaguje citlivo na podstatný a energický stav zdravia matky a otca: zdravší, uvoľnenejší a šťastnejší rodičia boli v počatí, tým stabilnejšia a odolnejšia sa vyvinie ústava a zdravie rastúceho dieťaťa.
Takto to opisujú klasické ajurvédske spisy „Kaumarabhrtya“, v ktorých autori Caraka a Sushruta venovali samostatnú kapitolu detskej výžive.
Tu odporúčajú ľahko stráviteľné jedlá, ktoré nezvyšujú Kapha (hlien) a zvyšujú Ojas (životná energia). Túto vlastnosť nájdeme predovšetkým v kombinácii mlieka a obilia s regeneračnými koreninami a bylinkami - ako je šafran, semená feniklu alebo sušené ovocie amla. Ak však dieťa trpí problémami s ušami, nosom a hrdlom alebo kožnými chorobami, malo by sa mlieko obmedziť a doplniť sójovými alebo ryžovými mliečnymi výrobkami.
Požitok z jogurtu, syra, klobásy, mäsa je škodlivý pre každé dieťa - najmä večer a v kombinácii s paradajkami alebo ovocím. To má obzvlášť negatívny vplyv na metabolizmus (Agni) a obehový systém (Srotas) kvôli jeho blokovaniu a kvalite slizníc.
Pretože naše deti dnes trpia tiež mnohými stresmi a chorobami životného prostredia, mala by sa venovať väčšia pozornosť psychologickej rovnováhe dospievajúcich. Klasická ajurvédska pediatria odporúča vegetariánsku stravu s množstvom zeleniny, obilnín, ovocia, orechov, strukovín a vysokokvalitných tukov. Predovšetkým dostatočný prísun výživných látok stabilizuje fyzickú a emocionálnu rovnováhu. Vďaka tomu je pravidelná konzumácia šošovicových a fazuľových gulášov spolu so zemiakmi, cereáliami alebo chlebom nevyhnutná pre bezmäsitú, ale zdravú výživu detí.
Tri kroky k zdravej výžive dieťaťa
Ak sa nám podarí vytvoriť stravu bez hotových výrobkov pre dieťa, jedno z najdôležitejších ajurvédskych pravidiel výživy už bolo splnené: jedlá bohaté na životne dôležité látky so základnými potravinami z regiónu a bez konzervačných látok, emulgátorov a látok zvyšujúcich chuť poskytujú optimálny základ pre zdravý rast a harmonický rast. rozvoja.
Druhým krokom je typová optimalizácia ponuky. Vedome si vyberáme jedlo a prispôsobujeme ho konštitúcii (pozri tabuľku). Toto je obzvlášť potrebné v prípade nerovnováhy v dávkach, to znamená v prípade porúch, ako je slabý imunitný systém, poruchy spánku alebo alergie (Vata), podráždenie pokožky alebo hnačka (Pitta), ako aj problémy s obezitou alebo ORL (Kapha).
Tretím krokom je pomalá integrácia všeobecných ajurvédskych stravovacích pravidiel pre zdravý metabolizmus. Tu sa zameriavame hlavne na zásady pravidelnosti, umiernenosti a vedomia:
- Jedzte v pokoji a dobre žujte
Náš tráviaci systém funguje najlepšie, keď je uvoľnený! Vytvorte pri jedle pokojnú atmosféru a pomôžte dieťaťu jesť jedlo vo vyváženom stave mysle
- Uprednostňujte varené a vlastnoručne pripravené jedlá
Deti potrebujú „domácu kuchyňu“ - dobre varené a vlastnoručne pripravené jedlá v bio kvalite, v ktorých je cítiť a ochutnávať lásku matky (alebo otca). Aspoň hlavné jedlá na poludnie a večer by mali byť varené teplé.
- Vyhnite sa pravidelnému jedlu a ľahkému občerstveniu
Deti by mali jesť pravidelné jedlá a vyhýbať sa nekontrolovanému „medzi jedlami“. Sotva je niečo prospešnejšie pre trávenie. Najlepšie je už nejedávať, kým sa nestrávi predchádzajúce jedlo. To je jediný spôsob, ako sa vyhnúť namáhaniu tráviacich a metabolických procesov. Pre metabolizmus dieťaťa sú ideálne tri hlavné jedlá a dve malé občerstvenia medzi jedlami.
- Správne množstvo
Deti by mali jesť iba toľko, koľko ich žalúdok pojme: Optimálne množstvo na jedno jedlo je zhruba toľko chymu, ktoré sa zmestí do dlaní vašich rúk.
- Nepite s jedlom
Aby ste zbytočne neoslabili tráviaci oheň, mali by ste s jedlom vypiť maximálne jednu šálku teplého čaju alebo pohár vody.
- Konzumujte čerstvé ovocie a mlieko samotné
Čerstvé ovocie a neošetrené kravské mlieko patria medzi najdôležitejšie zdroje energie a živín vo výžive ajurvédskych detí. Aby ste ich však mohli optimálne metabolizovať, je potrebné ich brať vždy sami - napríklad ako občerstvenie. Je veľmi stráviteľné pevne zakotviť ovocné jedlo ráno a teplé mlieko večer pred spaním v dennom menu.
Odporúčania týkajúce sa stravovania a zdravia pri vyrovnávaní doshy u detí:
Dúfam, že sa vám implementácia bude páčiť!