Ajurvéda raňajky 6 skvelých receptov blog Ayurveda Sonnhof

Ajurvédske raňajky ponúkajú ideálny štart do nového dňa - sú ľahké, ale napriek tomu nás dostatočne vyživujú a dodávajú nám energiu. Ak budete postupovať obzvlášť opatrne, môžete vyrovnať všetky tri dóše a stimulovať tráviaci oheň (agni). Skvelý začiatok dňa! Tu nájdete tipy na raňajky a 6 skvelých ajurvédskych raňajkových receptov, ktoré si môžete vyskúšať.

Tipy na raňajky: toto je najlepší spôsob, ako začať deň

Ak si chcete vychutnať skutočne vyvážené ajurvédske raňajky, venujte pozornosť nasledujúcemu:

Prírodné, čerstvé suroviny
Sezónne výrobky
Ľahké, teplé jedlá
Nie príliš
Mliečne výrobky nie s kyslým ovocím

Najmä v zimných mesiacoch sa môžete stravovať bohatšie ako v lete. Dobrý „štartér“ pred skutočnými raňajkami je a Pohár teplej vody s citrónom alebo zázvorom. Táto zmes aktivuje váš Agni a pripraví váš žalúdok na príjem potravy - a tak aj pracujete Strata tekutín predchádzajúcu noc niečo proti.

6 receptov na raňajky ajurvédy

Teraz k našim nápadom na recepty - bavte sa skúšaním a vychutnávaním:

1. Sonnhof classic: datľový a slivkový krém

Náš domáci recept z našej kuchárskej knihy Sonnhof je ľahko kopírovateľný a úžasne chutný:

Populárne datľovo-slivkovo-krémové raňajky pochádzajú z našej kuchárskej knihy Ajurvéda Sonnhof a sú skutočnou klasikou.

Príprava:

Slivky rozkrojíme na polovice a datle vykôstkujete.
Všetko nastrúhajte podľa želania.
Spolu ich namočte na niekoľko hodín do vody, kým nebudú plody celkom mäkké. Tip: voda by mala iba pokrývať ovocie.
Teraz vytlačte šťavu zo zázvoru.
Túto alebo papriku zmiešajte so smotanou a ovocím.
Nechajte všetko stáť 30 minút.
Doprajte si ajurvédske raňajky!

Prečo je tento recept ajurvédsky?

S týmto jednoduchým receptom to robíte Vata obzvlášť dobrá, a aj pre pittu tieto raňajky sú príjemné. Ako Kapha si ho treba vychutnať v malom množstve. Tip: pridajte 15 mletých čiernych korení a ½ čajovej lyžičky mletej škorice.

Je to ajurvédske, pretože to je Svoje telo oveľa menej zaťažujte ako naše typické západné raňajky s chlebom, džemom, vajcom a tak ďalej. Týmto spôsobom Agni od rána nespomalíte, ale naštartujete! Takto začínate deň plný energie!

2. Recept na raňajky: cereálna kaša s korením a ovocím

Cereálna kaša s korením a ovocím láka všetky dóše.

1 hrsť ovsených vločiek (alebo špaldových, jačmenných, pšeničných atď.)
Ovocie (najlepšie sezónne a regionálne)
1 pohár teplej vody
1 pohár ovseného mlieka (vítané je aj iné rastlinné mlieko)
Korenie: napr. Škorica, fenikel, kardamón a aníz alebo klinčeky a škorica (skvelé v zime!)
Sladkosť (voliteľné)

Príprava:

Na miernom ohni zohrejte hrniec.
Pridajte korenie a všetko krátko prehoďte.
Teraz pridajte ovsené vločky - všetko spolu dobre premiešajte.
Celé to trochu podusíme, až kým sa vôňa nerozšíri po celej miestnosti.
Potom odmrazujte teplou vodou, kým nie sú vločky zakryté.
Nechajte všetko dusiť na miernom až strednom ohni - voda by mala byť úplne odparená & vločky by už mali byť mierne mäkké.
Potom pridajte pohár ovseného mlieka.
Nechajte všetko dusiť, kým vaše ideálna raňajková kaša pripravená je!
Medzitým si môžete pripraviť ovocie: buď ho na panvici orestujte, alebo orestujte na troche ghí, alebo na oleji alebo margaríne, alebo dokonca na masle. Všetko spolu pekne zariadte a vaše chutné a výživné raňajky sú pripravené!

Prečo je tento recept ajurvédsky?

Ľahko sa to vysvetľuje. Na jednej strane raňajky sa páčia všetkým doshas - najmä typy Vata. Surová zelenina je tiež celkom vhodná pre pitty - nie však v kombinácii s cereálnou kašou. Ľudia z oblasti Kapha môžu byť so svojou rannou citrónovou vodou spokojní.

Inak sú raňajky obzvlášť skvelé, také aké sú teplý v ajurvédskom zmysle je. Teplé raňajky sú ideálne v zime aj v lete!

3. Špaldová kaša s čerstvo nastrúhaným jablkom

Čerstvo nastrúhané jablko dodá kaši lahodnú sviežosť

Čerstvo zomletá špalda
Čerstvo nastrúhané jablko
Niektoré ghí
Mletý kardamón a škorica
Čerstvý zázvor
Hrozienka
Javorový sirup alebo iné prírodné sladidlá
Trochu vody

Príprava:

Mletú špaldu necháme dusiť vo vode.
Hneď ako má kaša požadovanú konzistenciu, možno podľa želania pridať hrozienka, nastrúhané jablká, rôzne koreniny, ghí, zázvor a trochu javorového sirupu.

4. Recept na raňajky: Špaldovo-zelená špaldová kaša s ovocím

125 g quinoa
1 šálka zelenej špaldy (nerozdrvená)
1 jablko
1 hruška
1 nektarinka
1 hrsť hrozna
1 hrsť čučoriedok
Korenie: škorica, kardamón, klinčeky
Sirup (agávový sirup)
voda

Príprava:

Zelené jadrá priveďte do varu s dvojnásobným množstvom vody.
Dusíme na miernom ohni asi 25 minút.
Medzitým dusíme quinou vo veľkom hrnci na miernom ohni 15 minút.
Vezmite ovocie podľa vášho výberu a nakrájajte ho na kúsky.
Potom ho môžete opatrne zohriať v hrnci a občas premiešať, kým sa vám nezdá dostatočne mäkký.
Teraz použite agávový sirup a vaše korenie, ako máte radi.
Naložte si ovocie na svoju špaldovú kašu quinoa green a skonzumujte raňajkové jedlo najlepšie stále teplé!

Prečo je tento recept ajurvédsky?

Tieto raňajky sú tiež teplé a preto obzvlášť stráviteľné. Zahriatím ovocia sa odstráni jeho kyslosť, čo uľahčí trávenie. Hlavne ráno nie je váš žalúdok zaťažený - a tiež chutí.

5. Recept na raňajky: ryžová pohánka s kakaom

Príprava:

V hrnci zohrejte jablkový džús.
Jablká a marhule nakrájame na malé kúsky: dusíme domäkka.
Pridajte ghí/maslo, kardamón, kakao a citrónovú kôru.
Teraz kompót skvapalnite (ak je to potrebné) trochou vody
Teraz krátko pohánku pohánku (bez tuku!).
Teraz môžete pridať celozrnnú okrúhlu ryžu a dusiť ju 10 minút.
Kašu podávajte spolu s kompótom a dozdobte píniovými orieškami.
Dobrú chuť!

Prečo je tento recept ajurvédsky?

Aj tento recept je ľahké a teplé pre váš žalúdok. Spolu s prírodné, čerstvé a sezónne výrobky pripravte sa na deň optimálne. ty si nasýtené, ale nie presýtené a mať dostatok energie! Dúfame, že ste si to vyskúšali!

6. Kokosová a ovsená kaša s čerstvým ovocím

Kokosová príchuť ponúka skvelú zmenu od klasických receptov na ovsené vločky.

Príprava:

Ghee necháme na panvici rozpustiť.
Pridajte ovsené vločky a zľahka ich opražte, až kým nebude dobre vonať.
Potom pridáme 1 lyžicu kokosových vločiek a 1 lyžicu kokosovej múky a dobre premiešame.
Pridajte badián a vylejte na kokosové mlieko.
Intenzívne premiešajte, aby sa nič nepripálilo.
Na osladenie kaše je možné pridať trochu javorového sirupu alebo iné prírodné sladidlá.
Kašu môžeme podávať s čerstvým ovocím.

podobné príspevky

O Lise Mauracherovej

Sonnhof je čarovné miesto moci, kde sa ľudia opäť ocitajú, kde sa opäť cítia a znovu objavujú svoj potenciál. Mojou misiou je znovu prebudiť túto radosť u hostí a dať im nástroje, aby mohli opäť viesť naplnený a šťastný život. Je to miesto stretnutia a radosti - a to je presne to, čo milujem.