Ajurvédska strava pre Pittu
Spravidla ho má pitta typ veľmi dobrý tráviaci oheň, ktorý je cez silný hlad a smäd, stabilné zdravie a veľa fyzickej a sexuálnej energie.
Typické poruchy Pitta
Ak je však Pitta narušená emocionálnym napätím alebo hnevom, extrémnym teplom ako v letnom slnovrate a nadmernou konzumáciou alkoholu, mäsa, cukru a múky, je to najskôr viditeľné pri zlom použití potravy a výraznom nedostatku životne dôležitých látok.
Ľudia s poruchou Pitta potom bojujú spolu Podráždenie žalúdka, zápal, pálenie záhy, škvrny, hnačky a bolesti hlavy. Váš metabolizmus je kyslý, čo je bežné Pýchanie, potenie a emočná podráždenosť ako znak vnútornej nerovnováhy telesných tekutín.
Skôr trikové ako kyslé
Aby ste obnovili starú silu tráviaceho systému, je nielen dôležité vyhnúť sa všetkým kyslým jedlám, ale tiež zmeniť spôsob stravovania. Dôkladné žuvanie a slinenie malých jedál (žalúdok by nemal byť plný viac ako z dvoch tretín) pomáha okrem potravín bohatých na životne dôležité látky ako napr. chrumkavá zelenina, šalát a šťavy zo surovej zeleniny, najmä na posilnenie tráviacich štiav. Všetky veľmi kyslé jedlá, ako sú citrusové plody, ananás, paradajky a pikantné korenie, ako sú chilli, chren a cesnak, ešte viac dráždia tráviaci systém a je potrebné sa im vyhnúť.
Najlepším liekom na poruchy Pitty sú všetky sladké a horké koreniny Škorica, koriander, fenikel, šafran a kôpor, studená pramenitá voda, čerstvé šaláty, kyslé bylinky a ghí. Ghee sa nazýva čistý maslový tuk a je dôležitým liekom v ajurvédskej medicíne. Jeho jemná chuť nielen zjemní všetky pokrmy, ale tiež zníži nadmerné teplo, prekyslenie a nervozitu v tele.
Upokojte tráviaci oheň
Ajurvéda často hovorí o Agni, tráviacom ohni. Tento tráviaci oheň je veľmi úzko spojený s Pittou a vyžaduje osobitnú starostlivosť od ľudí s vysokým podielom Pitty.
Poludnie Agni je prirodzene najsilnejšia a podľa Ájurvédskych odporúčaní tu Hlavné jedlo byť zjedený. Vďaka dobrým tráviacim šťavám sa tu medzi 12:00 a 13:00 dajú lepšie jedlá alebo bohaté jedlá, ako kedykoľvek predtým. Mnoho typov Pitty cíti svoje silné agni z ťažkého apetítu od 11. hodiny a ľahko sa môžu stať netrpezlivými a podráždenými pri čakaní na jedlo.
Sídlo Agnisu je v pečeni a príčinu mnohých sťažností na Pittu možno nájsť aj v tejto oblasti. Pre jedného dobrý metabolizmus pečene Ajurvéda odporúča každý deň šťavu z polovice citróna a jedlá obsahujúce vitamín A, ako je mrkva, kel, petržlen a marhule. Pomáhajú tiež pri poškodení pokožky, akné a zlom zraku.
Päť tipov na vyváženie pitta doshy
- V čase obeda si dajte hlavné jedlo s množstvom surovej zeleniny alebo šalátu a vyhýbajte sa všetkým veľmi korenistým jedlám a koreninám.
- Obmedzte všetky kyslé nápoje a potraviny, ako je káva, čierny čaj, alkohol, mäso, cukor a výrobky z bielej múky.
- 3. Cvičením, tancom, záhradou alebo inou fyzickou aktivitou získate fyzickú rovnováhu proti stresu a vnútornému napätiu.
- Nebuďte príliš nároční a ambiciózni so sebou a s ostatnými, ale cvičte toleranciu a vyrovnanosť.
- Každý deň spievajte radostné a duchovné piesne.
Obrázková galéria: Veľká škola varenia ájurvédy
Udo Schneider a jeho účastníci kurzu varenia pripravili ajurvédske pochúťky - šité na mieru individuálnej konštitúcii a ročným obdobiam.