Ak jem sladké a iné nezdravé veci, ale nepresahujem 1000 kcal, priberám

Sladkosti sú veľmi kalorické a majú nízke nutričné ​​hodnoty. Dve výnimky sú zmrzlina a čokoláda. Zmrzlina sa vyrába z mlieka. Preto je zdrojom kompletných bielkovín, vápniku, vitamínov skupiny B a ak je zmrzlina s orechmi, aj nenasýtených mastných kyselín. Vo väčšej či menšej miere obsahujú kyselinu mliečnu, teda nasýtené mastné kyseliny a vždy obsahujú cukor.

nepresahujem


Výživové hodnoty sladkostí
Horká čokoláda obsahuje viac kakaa a tukov a vlákniny ako mliečna čokoláda, ktorá zase obsahuje viac cukru. Biela čokoláda (bez kakaa) je takmer úplne bez akýchkoľvek výživných látok. Kakao obsahuje množstvo výživných látok, ako je draslík, horčík, vápnik, železo, fluorid, meď, vitamíny A a E, ako aj kofeín, teobromín a aminokyseliny, z ktorých telo produkuje serotonín - takzvaný hormón šťastia. Čokoláda odbúrava stres, stimuluje myseľ a prináša dobrú náladu.

Čokoláda stimuluje nervový systém, zlepšuje dobrú náladu. Môže to byť aj návykové, o čom svedčí aj čokoládová diéta. Theobromín tiež pôsobí ako vazodilatátor a antihypertenzívum (rovnako ako draslík, ktorý je v čokoláde prítomný v dvojnásobnej koncentrácii ako čerstvá zelenina). Kakaové maslo je bohatým zdrojom mononenasýtených mastných kyselín, ktoré majú priaznivý vplyv na obehový systém. Čokoládový tanín navyše redukuje voľné radikály v tele a chráni bunky a tkanivá - vrátane stien krvných ciev - pred poškodením. Horčík pomáha v boji proti následkom silného denného stresu. Čokoláda, najmä tmavá, horká, má nízky glykemický index, takže nespôsobuje silné zvýšenie hladín cukru v tele, ako je to pri konzumácii väčšiny ostatných sladkostí. Takto sa môže sporadicky (hoci len v kontrolovaných množstvách) vyskytnúť aj u diabetikov.


Sladkosti a zdravá strava
Koláče, pečivo, cukríky obsahujú tuky, ktoré majú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi, a tiež veľké množstvo ľahko asimilovateľného cukru, ktorý má negatívny vplyv na metabolizmus uhľovodíkov v tele. Ich vysoká energetická hodnota zvyšuje riziko obezity. Ak si dáme sladkosti medzi jedlami, narušíme metabolizmus uhľovodíkov v tele. Skoky cukru v krvi medzi hlavnými jedlami podporujú rozvoj cukrovky typu II a priberanie na váhe.