Ak sa nezastavíte pri prvom výskume, vybudujete si plnohodnotný podnik a ste v centre pozornosti
Ak sa nezastavíte pri prvom výskume, budujete dobrý obchod
„Úprimne povedané, keď som robil prvý príspevok so svojimi produktmi, ani som si nemyslel, že si ho niekto prečíta. Potom som sa v tej chvíli zľakol vysokého dopytu a chcel som to vzdať. Po splnení prvých objednávok domácich rezancov a po prvých spätných väzbách som si povedal, že to skúsim znova a tak som sa dostal k dnešku. Vyskytli sa aj chvíle paniky, únavy, stresu, neistoty, ale celý čas som myslela na deti a na to, že im môžu byť nablízku, kedykoľvek to potrebujú. Veľa záležalo aj na mojej vôli, túžbe dostať sa z radu, nenasledovať rovnakú trajektóriu ako zvyšok sveta. ““
Tak sa skončil pohovor, ktorý sa chystáte zistiť, ale bolo to príliš dobré vyznanie, aby ste ho nakoniec nechali.
Laura Gradinaru (35 rokov) zanechala po ekonómii povolanie, aby sa pripojila k povolaniu svojej matky v osobnom podnikaní s veľkým potenciálom rastu: domáce rezance, prirodzene zafarbené zeleninou, ovocím a korením. Skrátka Záhradné rezance.
Ako ožilo rezancové podnikanie?
Záhradné rezance vyšli najavo vo februári 2017 na facebookovej stránke po niekoľkých prebdených nociach plných myšlienok a obáv. Prvotným zámerom bolo vyrobiť ich iba pre mňa a našu rodinu, z mojej túžby robiť „niečo“. Ukázalo sa, že zaujímajú ostatných ľudí, a tak sa postupne zmenili na malý podnik. Moje deti (najmä staršie, ktoré má 6 rokov) sú veľmi veľkými konzumentmi zeleniny, ale aj cestovín. Vždy som si robila domáce cestoviny a rezance do polievok a raz som ich zafarbila trochou cviklovej šťavy, ktorá mi zostala po raňajkách. Deti boli nadšené, a tak som začal skúmať a zistil som, že môžete použiť takmer všetko, od zeleniny, ovocia až po koreniny.
Teraz prostredníctvom môjho podnikania ponúkam farebná verzia domácich cestovín, rezance do polievky a jedlé figúrky. Vaječné rezance a mlynská múka, široká alebo tenká, ktoré sa dajú použiť rovnako ako komerčné cestoviny.
Ste matka, ktorá si uvedomuje veci, ktoré sú dobré pre vaše deti. Aká je vaša definícia „zdravého stravovania“? Ale pre „naplnený život“?
Na úvod popisujem „splnený život“: rodinu, v ktorej sú všetci členovia fyzicky a psychicky zdraví, v ktorej panuje porozumenie, dôvera a vzájomná pomoc. V poslednej dobe sa veľa hovorí o zdravom životnom štýle, o koncepte, v ktorý veľmi verím, ale ku ktorému spájam aj samotnú rodinu, okrem jedla, športu, nedostatku stresu a ďalších jeho definujúcich prvkov. Som pevne presvedčený, že naplnený život je rodinný život. Snažíme sa jesť zdravo; sedím doma, každý deň varím a nie som fanúšikom vyprážaných alebo prepečených jedál. Máme radi dobrý vkus, príjemný vzhľad a zaujímavé kombinácie. Myslím si, že vďaka veľkému chlapcovi, ktorý odmieta mäso, sme si začali viac vážiť zeleninu a ovocie a hľadať nové recepty, ktoré ich čo najrôznejšie kombinujú.
Ste ekonóm a ako väčšina ľudí máte pravidelné zamestnanie. Potom ste sa rozhodli, že len málokto má odvahu prijať to.
Tak to je. Do roku 2016, keď som nastúpila na rodičovskú dovolenku, som pracovala v nadnárodnej spoločnosti, kde som trávila veľa hodín v kancelárii, ale mala som flexibilný rozvrh. K prvému dieťaťu som bol z finančných dôvodov nútený vrátiť sa skôr ako rok. Namiesto toho som si pre druhé dieťa vybrala dva roky, možno z túžby zotaviť sa z času, ktorý som stratila v prvom. Uvedomil som si, že som naozaj rád byť matkou, tešiť ich a vidieť šťastné. Zatiaľ som sa na ďalší rok vzdal práce na rozvoji podnikania s domácimi rezancami. Dostalo sa mi veľkého povzbudenia, dokonca aj pomoci od ľudí, ktorí veria v to, čo robia, a navyše som videl, že na trhu, najmä v Iasi, je dopyt. Pracovný poriadok mi nedovolil robiť rezance, starať sa o deti, byť matkou, manželkou a podnikateľkou, preto som si vybral voľno.
Ľahšie v práci.
Skutočnosť, že dôležité rozhodnutia nerobíme my; je menší tlak na plecia zamestnanca.
Krajšie v podnikaní ...?
Sloboda výberu, tvorenia a možnosť povedať stop.
4 veci, ktoré potrebujete na otvorenie firmy?
Prvá vec je samozrejme odvaha, potom peniaze, aby ste vyvinuli veľa ambícií a trpezlivosti, ak chcete uspieť.
Je ťažké alebo ľahké pracovať na svojom, propagovať sa, odlíšiť sa?
Z môjho pohľadu je to ťažké, ale spokojnosť je obrovská, keď viem, že som niečo dokázala iba vlastnými silami. Na propagáciu stačí malý marketing a veci idú samy. Kľúčom k úspechu je inovácia, aby sme držali krok s časom.
Ako by ste povedali, že vás táto firma zmenila?
Som oveľa vytrvalejší, mám viac odvahy.Ako skombinujete alebo naopak oddelíte rodinný svet od sveta vášho podnikania? Zapojené sú deti?
Robím všetko pre to, aby som ich nezanedbával, mali a budú mať prednosť. Na výrobe rezancov sa podieľa každý; sú chvíle, keď si ich radosť užívam - napríklad keď ich nechám hrať sa v múke alebo skúšať nové farby a chute.
Ako sa cítite, keď pracujete na svojom podnikaní?
Výnimočne dobrý, veľmi ma to uvoľňuje a stíham sa sústrediť iba na to, čo robím.
Aké sú vaše budúce plány pre vaše podnikanie s rezancami?
Rád by som v priebehu nasledujúcich 5 rokov zriadil dielňu na výrobu domácich rezancov, kde budem môcť cesto farebne a tvarovo tvarovať, čím prispejem k rozvoju podnikania. Na tomto sne už pracujem: prenajal som si priestor, nasledujú povolenia a dispozičné riešenie, takže som na dobrej ceste - som veľmi šťastný! Začal som si dávať jasné ciele, aby som sa vyvíjal a držal sa ich. Asi ma najviac mrzí, že som s touto činnosťou nezačal skôr, takže teraz sa všemožne snažím vynahradiť stratený čas. Nedávno som dostal žiadosti o spoluprácu od bio/naturistických obchodov, aprozare a miestnych potravín. Bude to nový smer vývoja.
Aká je najväčšia radosť, ktorú vám záhradné rezance priniesli do života podnikateľa?