Ak sú zemiaky v rámci diétneho plánu, na príprave zemiakov záleží! Časopis článkov

Autor: Redaktion in Diets 6. októbra 2011 0 528 zobrazení

rámci
Je to vlastne jedna z najrozmanitejších potravín, ktorá existuje, a preto sa objavuje znova a znova v tej či onej podobe: zemiak. Či už ako jednoduchý varený zemiak, ako vyprážaný zemiak, ako hranolky alebo v podobe čipsov, dominuje v našej ponuke. Samotný zemiak sa považuje za veľmi zdravý, takže sa zdá, že bol vyrobený pre diétu. Posledný výskum však ukázal, že konzumácia zemiakov má opačný efekt a výrazne prispieva k priberaniu.

Jedáci zemiakov priberajú

Posledné výskumy ukazujú, že jedáci zemiakov, ktorí pravidelne hľuzu prijímajú, priberajú v priemere za štyri roky 1,3 libry. Keby pozorovaní ľudia namiesto toho jedli inú zeleninu, ovocie alebo orechy, stratili by váhu. Tieto prekvapivé výsledky boli prvýkrát zverejnené vo štvrtkovom New England Journal of Medicine.

Vyšetrovanie však tiež veľmi presne ukazuje, že to závisí od spôsobu prípravy zemiakov. Jednoducho varené zemiaky, pečené zemiaky alebo zemiaková kaša pridajú za štyri roky asi 0,6 libry, zemiakové lupienky 1,7 libry a hranolky 3,6 libry.

Prečo zemiak vedie k priberaniu

Keby sme mali priniesť zemiak priamo zo zeme k jedálenskému stolu, problémy by neboli také vážne. Aj keď má zemiak z hľadiska kalórií čo ponúknuť, rozhodujúce sú početné spôsoby prípravy, ktoré používame. Nejde len o pridanie kalórií, napríklad z tuku na hranolkách, ale aj o zmenu samotného zemiaku. Sacharidy v zemiakoch sú pre ľudské telo veľmi ľahko použiteľné varením, vyprážaním, pečením a iným spracovaním. A sú to práve tieto ľahko použiteľné sacharidy, ktoré skôr či neskôr začnú byť viditeľné, ako zvláda láska.

Ukázalo sa teda, že samotný zemiak nemusí byť nevyhnutne vhodný ako diétne opatrenie, aj keď už z priemyselnej stránky existovali návrhy týkajúce sa stravovania založené na zemiakoch.

Orechy dokazujú teóriu zemiakov

Všetky orechy majú jednu spoločnú vec: majú vysoký obsah kalórií a majú relatívne vysoký obsah tuku. Je preto prekvapujúce, že v uvedených štúdiách v porovnaní so zemiakmi zodpovedali za chudnutie. Hlavným rozdielom od zemiakov je podiel sacharidov. Okolo šálky orechov obsahuje iba zanedbateľné 4 gramy sacharidov. Zvyšné kalórie a percento tuku však nemigrujú tak rýchlo do bokov. Preto sa orechy všeobecne odporúčajú ako dôležitá súčasť jedálnička.

Ďalšie odkazy na túto tému:

Ohodnoťte tento článok!

Páčil sa vám tento článok? Potom nám len povedzte svoj názor.