Aká je najlepšia voda pre vaše dieťa »Všetko, čo potrebujete vedieť

Voda z vodovodu podlieha v Nemecku veľmi prísnym právnym predpisom. V prípade dojčiat je však potrebné k vode z vodovodu pristupovať obzvlášť opatrne, pretože limitné hodnoty napríklad pre ťažké kovy alebo dusičnany sú prispôsobené dospelým osobám. Z tohto dôvodu mnoho rodičov používa minerálnu vodu alebo dojčenskú vodu. Nie je neobvyklé ani varenie alebo filtrovanie vody pre kojencov. Mali by ste dať dieťaťu vodu z vodovodu? Alebo by ste mali radšej použiť minerálnu vodu? A čo je to vlastne kojenecká voda?

Požiadavky na vodu pre kojencov

Imunitný systém novorodencov nie je úplne vyvinutý. Z tohto dôvodu malé deti reagujú na najmenšie množstvá mikróbov rozvojom hnačiek alebo zvracania. Okrem toho si deti nemôžu poradiť s minerálmi rovnako ako telo dospelého človeka. Voda z vodovodu sa považuje za bezpečnú pre deti, pokiaľ nie sú prekročené tieto limitné hodnoty:

Sodík: 20 mg/l
Síran: 240 mg/l
Dusičnan: 10 mg/l
Dusitany: 0,02 mg/l
Fluorid: 0,7 mg/l

Okrem vody z vodovodu existujú aj minerálne vody špeciálne vyrobené pre detskú výživu. Má obzvlášť nízke koncentrácie dusičnanov a kyseliny uhličitej [1].

Čo je to dojčenská voda?

O dojčenskej vode sa vie iba chvíľu. Bol špeciálne pripravený, je úplne sterilný a obsahuje málo minerálov. To je dôležité pri príprave detskej výživy, pretože napríklad sušené mlieko už obsahuje dostatok minerálov. Veľkou nevýhodou dojčenskej vody sú náklady, pretože podľa Ökotestu stojí jeden liter dojčenskej vody asi toľko ako sto litrov vody z vodovodu [2].

Kojenecká voda by mala byť po otvorení obalu vždy uložená v chladničke a použitá čo najrýchlejšie. Iba tak zabránite tvorbe zárodkov a baktérií.

Ťažké kovy v pitnej vode sú hlavným problémom

Znova a znova sa môže stať, že v pitnej vode sú ťažké kovy. Tieto sa môžu uvoľňovať do vody napríklad pomocou starých kovových rúrok alebo tvaroviek a sú obzvlášť nebezpečné pre malé deti.

Olovo spôsobuje postupnú otravu a narúša duševný vývoj. U dojčiat sa môžu vyskytnúť vývojové poruchy. Meď, zinok a nikel sú tiež nebezpečné pre deti, ktoré z nich môžu dostať otravu pečene.

Kadmium sa usadzuje v pečeni a obličkách a je tiež nebezpečné pre malé deti [4]. Urán má tu veľmi zvláštne postavenie.

Aj keď po rokoch bojov v súčasnosti existuje limitná hodnota uránu vo vode z vodovodu, pre minerálne vody je to ešte dlhá doba. V prípade dojčenskej vody však už dávno existuje limit 10 mikrogramov na liter [3].

Predmet dusičnanov

Dusičnany zohrávajú hlavnú úlohu v ťažko využívaných poľnohospodárskych oblastiach. Limitná hodnota podľa vyhlášky o pitnej vode (TwVO) je v zásade 50mg/liter, čo zodpovedá 5-násobku vyššie uvedenej hodnoty.

U dojčiat sa pôvodne považoval dusičnan za problém, pretože spôsoboval negatívny proces tvorby methemoglobínu u dojčiat. To zhoršuje väzbu krvi na kyslík a môže viesť k dýchavičnosti a v najhoršom prípade k smrti.

Tento klinický obraz sa však v Nemecku už prakticky nepozoruje, takže podľa najnovších vedeckých poznatkov sú obavy o zdravie primárne založené na možnom reťazci reakcie dusičnan-dusitan-nitrozamíny [6]. Posledne uvedené sa považujú za karcinogénne.

Pretože dusičnany sa rovnako ako dospelí primárne vstrebávajú potravou (napr. Šalátom alebo doplnkovým jedlom), je preto dôležité vnímať túto hodnotu v kontexte celkového stravovania. Podľa nariadenia o stravovaní môže detská výživa obsahovať dusičnany až do výšky 250 miligramov na kilogram (mg/kg) [7].

Ak na prípravu jedla používate vodu z vodovodu, nízka hodnota dusičnanov je o to lepšia, že je často ťažké zistiť, aké vysoké sú hodnoty dusičnanov v jednotlivých potravinách. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík považuje za prijateľnú aj normálnu limitnú hodnotu pre dospelých (podľa TwVO 50 mg/liter) pre kojencov a malé deti, pokiaľ hotový výrobok obsahuje menej ako 100 mg/kg dusičnanov (stanovené po príprave) [8].

Preto vám odporúčame, aby ste si v tomto ohľade vyhľadali alebo informovali o aktuálnych hodnotách dusičnanov od miestneho dodávateľa. Viac o dusičnanoch tu ...

Štúdie Ökotestu

V roku 2013 Ökotest skúmal niektoré minerálne vody, ktoré boli výslovne odporúčané na výživu novorodencov. Na tento účel boli odobraté vzorky z 26 vôd a bola skontrolovaná ich kontaminácia ťažkými kovmi, choroboplodnými zárodkami a pesticídmi.

Výsledkom bolo, že sedem z testovaných nečistôt minerálnej vody ako napr Pesticídy alebo zvýšené koncentrácie klíčkov vystavoval. Aj keď žiadna z koncentrácií nie je zdraviu škodlivá, v prírodnej minerálnej vode by sa nemali nachádzať zárodky ani pesticídy.

V štyroch prípadoch laboratórium Ökotest Ťažké kovy nájdené vo vzorkách vody vrátane uránu. Zvyšok testovanej vody však dosiahol skóre „dobrý“ alebo „veľmi dobrý“. Ak sa rozhodnete pre svoje novorodenca použiť minerálnu vodu, mali by ste preto pravdepodobne vyhľadať výsledky testov pre výrobcov. Ökotest tiež testoval dojčenskú vodu a zistil, že je všeobecne veľmi dobrá [2].

Možné akcie

Ak žijete v dome so starými vodovodnými rúrami, mali by ste ich skontrolovať odborníkom. Olovené káble alebo novo uložené medené káble môžu byť pre deti nebezpečné.

Koncentráciu kovov vo vode z vodovodu môžete tiež minimalizovať tak, že po dlhšom státí necháte vodu chvíľu odtekať. Stiftung Warentest všeobecne neodporúča používať vodné filtre. Väčšina vodných filtrov zachytáva ťažké kovy, ale existuje príliš veľké riziko choroboplodných zárodkov a baktérií [5].

Dôležité: Stiftung Warentest testoval iba jednoduché stolové džbánkové filtre a nie profesionálne filtračné systémy. Vysoko kvalitný blokový filtračný systém s aktívnym uhlím dokáže nielen spoľahlivo odstrániť z vody nebezpečné ťažké kovy, ale aj pesticídy, baktérie a zvyšky liekov. Ak sú splnené zákonné požiadavky na výmenu filtra (najmenej každých 6 mesiacov), je tiež kontrolované riziko kontaminácie. Viac sa dočítate tu ...

Mnoho odborníkov odporúča pre deti varenie vody, pretože na sušenom mlieku sa obzvlášť rýchlo množia choroboplodné zárodky. Platí to najmä pre deti do šiestich mesiacov. Pre deti je dôležitý kontakt s mikróbmi vo vode, aby si mohli vybudovať kompletný imunitný systém.

Preto by sa človek mal zdržať varenia vody od jedného roka. Je dôležité, aby sa na sušené mlieko nenalievala horúca voda, pretože by sa tým zničili bielkoviny a ďalšie živiny.

Záver a odporúčanie

V Nemecku je podľa úradov voda z vodovodu obvykle vhodná aj pre malé deti. V niektorých prípadoch, napríklad pri starom potrubí v domácom vodovodnom systéme alebo pri podozrení na zvýšenú hladinu dusičnanov vo vode z vodovodu, si musíte nechať urobiť rozbor vody a požiadať o aktuálne hodnoty svojho dodávateľa.

Staré vodovodné potrubie by sa malo vymeniť, pokiaľ je to možné, alebo by voda mala pôvodne odtiecť nevyužitá niekoľko minút, najmä potom, čo bola v potrubí dlhší čas. Jednoduché stolové filtre na vodu sa neodporúčajú, pretože sa v nich môžu rýchlo rozvíjať choroboplodné zárodky a baktérie.

U detí do šiestich mesiacov by mala byť preventívne prevarená voda, aby sa vylúčilo akékoľvek riziko. Nie sú však odstránené ani ťažké kovy, ani iné toxíny z prostredia, preto má podľa nás zmysel zaoberať sa profesionálnym vodným filtračným systémom.