Aká je najzdravšia voda pre nás a naše deti 🍏 Zelená
Tu je téma, ktorá vždy, nielen v Rumunsku, vzbudzuje najrozmanitejšie názory. Hovorí sa nám mnohokrát denne, aby sme vypili čo najviac vody, ale aká zdravá je v skutočnosti voda, ktorú máme k dispozícii?
Takmer určite ste už aspoň raz premýšľali, akú vodu by ste mali konzumovať alebo dať najmenším. S týmto problémom som sa stretla hneď po pôrode, pretože moje deti boli od prvých dní kŕmené práškovým mliekom.
Po prvé, ide o spor o vodu z vodovodu (alebo iné zdroje) oproti vode vo fľašiach - s hromadnými možnosťami (tj. Bežná voda, ale upravená a pitná - vhodná na ľudskú konzumáciu), pramenitá voda (neošetrená a fľašovaná pri zdroji) a minerálna, či už hovoríme o plochej (ktorá - pozor! - je tiež minerálna voda), alebo sýtená (prírodná alebo výrobcom obohatená oxidom uhličitým). Všetky tieto druhy vody majú výhody a nevýhody a nemôžu byť absolútnym „víťazom“.
Výhody a nevýhody nebalenej vody
Najpoužívanejšia voda, voda z vodovodu (tj. Dodávaná v centralizovanom systéme), má tú výhodu, že je prístupná z hľadiska blízkosti aj ceny. Je preto po ruke - priamo v našom dome - a my už zaň platíme, ak sme pripojení na vodovodnú sieť. V posledných rokoch sa tiež stala bezpečnejšia, pretože sa pravidelne odoberajú vzorky a ich kvalita sa kontroluje čoraz modernejšími postupmi.
Samotné zloženie by bolo vyváženejšie z hľadiska solí (v porovnaní s minerálnymi), s výnimkou niektorých oblastí, kde môže byť voda tvrdá, kvôli vysokej hmotnosti zlúčenín vápnika alebo horčíka. Jednoduchá pitná voda teda obsahuje minerálne soli a stopové prvky nevyhnutné pre naše telo. Napríklad jeden liter vody obsahuje medzi 80 a 100 mg vápniku, čo je 15 - 20% dennej potreby tela.
Výhodou vody z vodovodu je tiež pH (vodíkový potenciál) priateľské k ľudskému telu, tj okolo 7 (neutrálne), na rozdiel od minerálnych vôd, kde prevláda mierne kyslé a kyslé pH. Diskutuje sa tu aj o možnom negatívnom vplyve kyslého pH na zdravie, ale tejto téme sa nebudeme venovať.
Pre niekoho možno menej dôležité, ale myslím si, že nie zanedbateľná, balená voda chráni životné prostredie, nie je balená v plastových fľašiach a je vždy čerstvá.
Máme však aj niekoľko nevýhod. Po ošetrení a dezinfekcii môžu v pitnej vode zostať nežiaduce látky ako voľný zvyškový chlór alebo hliník. Aj keď je ich koncentrácia pod medzou, ktorá môže mať vplyv na zdravie, nemôžeme hovoriť o čistej vode. Je potrebné poznamenať, že samotní dodávatelia nás upozorňujú na skutočnosť, že na pitie a varenie vždy používame studenú vodu z vodovodu, pretože horúca voda môže podporovať množenie baktérií.
Tiež by som chcel poukázať na nevýhody skutočnosti, že nie všetci obyvatelia majú prístup k vodovodnej sieti a v niektorých oblastiach, kde je takýto prístup, nie je voda z vodovodu zdravou voľbou, pretože z rôznych dôvodov môže byť často kontaminovaná.
Tí, ktorí nie sú pripojení k centralizovanej vodovodnej sieti, majú k dispozícii studňu/studňu na dvore, rôzne kohútiky alebo pramene v okolí. Ak medzi nich patríte, dbajte na to, aby ste vždy pili overenú vodu bez ohľadu na zdroj. Úrady zvyčajne testujú vodné zdroje, ktoré neustále kŕmia ľudí v určitej oblasti, a výsledky zverejňujú. Ak si nie ste istí, že bola skontrolovaná voda, ktorú konzumujete, choďte do špecializovaného laboratória a požiadajte o test.
Prečo je dôležité to robiť? V dnešnej dobe je veľa podzemných vôd kontaminovaných pesticídmi, ortuťou, dusičnanmi alebo rôznymi mikrobiologickými organizmami. Voda sa môže javiť ako dobrá na pitie, ale v skutočnosti môže byť príčinou veľmi vážnych ochorení pečene, obličiek, nervového systému atď.
Preto v oblastiach, kde voda predstavuje také riziká, je balená pitná voda, či už obyčajná alebo pramenitá, ale testovaná a prípadne upravovaná, oveľa bezpečnejším riešením, ale zjavne nákladnejším.
Výhody a nebezpečenstvá minerálnej vody
Nechcem trvať na výhodách minerálnych vôd (ktoré, ako už názov napovedá, sú bohaté na minerálne prvky ako vápnik, sodík, horčík, železo, chlór atď., V rôznych pomeroch), pretože sú každému známe - riešenie nedostatok určitých solí, zlepšenie kardiovaskulárnych a zažívacích chorôb, prevencia kazu a osteoporózy, podpora diurézy je len niekoľko.
Nie všetky minerálne vody však majú rovnaký obsah. Po prevládajúcich soliach sú to hydrogenuhličitany, vápnik, sodík, horčík, železité, chlórované alebo síranové vody. Preto môže byť nadmerná konzumácia minerálnej vody s vysokým obsahom solí pre niektorých ľudí škodlivá. Prílišné pitie sodíka môže viesť napríklad k vysokému krvnému tlaku.
Samotní lekári začali upozorňovať na riziká minerálnej vody, a to najmä pre deti, aj keď je minerálna. Minulý rok napríklad lekár Ovidiu Limoncu, špecialista na detskú nefrológiu urgentnej klinickej nemocnice pre deti „Grigore Alexandrescu“ v Bukurešti, upozornil, že dramaticky vzrástol počet prípadov mikrolitiázy alebo dokonca obličkových kameňov (obličkových kameňov) u detí. s čoraz menším vekom. Jednou z príčin by podľa lekára mohla byť konzumácia čistej vody s príliš vysokým obsahom vápenatých solí. Mnohé z minerálnych vôd na rumunskom trhu majú tento „nedostatok“.
Pokiaľ ide o pH, ktoré odráža acidobázickú rovnováhu vody, stále viac a viac hlasov nám hovorí, aby sme volili vodu s hodnotou čo najbližšou k 7 (neutrálna). Sýtené minerálne vody majú všeobecne kyslé pH v dôsledku prítomnosti kyseliny uhličitej, ktorá je výsledkom solubilizácie oxidu uhličitého vo vode. Riešením by bolo zvoliť si plochú vodu, ak nie ste „závislí“ od prítomnosti „bublín“.
Ďalšími dovážanými charakteristikami, ktoré treba sledovať, je čo najnižšia úroveň nečistôt, ale tiež nedostatok dusitanov (znak kontaminácie domovým odpadom) a dusičnanov (dôsledok kontaminácie chemickými hnojivami).
Môžu nielen ohroziť vaše zdravie, ale aj prítomnosť škodlivých mikroorganizmov. Teoreticky majú minerálne vody menšie riziko kontaminácie ako obyčajná voda, realita však opakovane dokázala, že to tak nie je.
Spomenul by som iba jeden prípad, ktorý v minulom roku spôsobil veľký hluk po testovaní známeho denníka niekoľkých značiek čistej vody predávaných v supermarketoch. Denník Liberatea teda skontroloval balenú plochú vodu na Bukureštskom sanitárnom veterinárnom riaditeľstve (DSV) a zistil, že 11 fliaš porušilo limit povolený baktériami prítomnými vo vode. V troch z nich bol povolený limit prekročený ... 15-krát.
Preto, aby sa zabránilo chorobe detí, vždy ohrejem čistú vodu v elektrickom pohári na 100 stupňov Celzia. Skutočne nevarí, pretože zohriatie na túto teplotu trvá asi minútu, ale je trochu sterilizované. Varenia som sa vzdal viac, pretože odparovaním vody došlo k zvýšeniu koncentrácie solí.
Možnosť filtrácie vody
Alternatívou k vyššie uvedeným variantom by bola filtrácia vody. Na trhu nájdete niekoľko typov filtrov, niektoré jednoduchšie, napríklad filtre s aktívnym uhlím alebo KDF, iné zložitejšie, napríklad filtre s reverznou osmózou, ionomeničovými živicami alebo ultrafialovými žiarovkami. Výber správneho filtra závisí od typu vody, ku ktorej máte prístup, a odlišný je aj jej účinok. Niektoré odstraňujú znečisťujúce látky a chlór, ale nie baktérie z hlbokej vody, iné odstraňujú dusitany, dusičnany, baktérie a vírusy, nezastavujú však obsah chlóru a znečisťujúcich látok alebo majú nevýhodu v demineralizácii vody. Niektoré filtre možno použiť ako doplnok k základnému filtru, aby ste získali čo najširšiu škálu výhod, ale ani v tomto prípade nezískate 100% bezchybnú vodu.
Je tam dokonalá voda?
Je zrejmé, že nie, najmä preto, že každý z nás je iný a to, čo je pre jedného správne, sa nemusí druhému odporúčať. Napríklad ľudia s vysokým krvným tlakom by sa mali vyhýbať vode s vysokým obsahom sodíka, zatiaľ čo športovcom prospieva voda bohatá na minerálne soli, najmä sodík a chlór. Na druhej strane je najlepšou vodou pre batoľatá a deti plochá voda s nižším obsahom solí (oligominerálne) a s nízkou koncentráciou dusičnanov.
Neviem, ktorá možnosť vám vyhovuje, ale nezabúdajte na bezpečnosť, hlavne keď máte deti. Dôkladne zvážte možnosti, ktoré máte, a vyberte vodu, ktorá je čo najbezpečnejšia pre vaše zdravie a zdravie vašej rodiny.!