Aká je optimálna denná dávka soli v strave Evenimentul Zilei
Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 27-04-2010 19:04
Príliš veľa solí v tele spôsobuje vysoký krvný tlak a príliš málo - nespavosť alebo strata vedomia. Naučte sa, ako vypočítať, čo potrebujete.
Množstvo soli, ktoré potrebujeme, sa líši v závislosti od veku, hmotnosti, fyzickej aktivity a zdravia. Odborníci na výživu však odporúčajú zjesť osem až desať gramov soli denne, v závislosti od vašej fyzickej aktivity.
Keď cvičíte, najmä ak je teplo, strata solí z tela môže viesť k nedostatku sodíka, čo sa prejavuje stratou vedomia, svalovými kŕčmi, nespavosťou a dehydratáciou.
Konzumácia solí v správnom množstve môže naopak viesť k chorobám, ako je vysoký krvný tlak, srdcovo-cievne ochorenia a problémy s bunkami.
Jedlá soľ (chlorid sodný) nemá žiadnu energetickú hodnotu, čo znamená, že nezohráva úlohu pri chudnutí alebo výkrme.
„Nadmerná konzumácia soli môže spôsobiť dočasné zvýšenie hmotnosti, pokiaľ ide o zadržiavanie vody v tele. Na druhej strane, nízky príjem solí môže viesť k strate hmotnosti v zmysle zvyšovania diurézy (funkcia obličiek, ktorá udržuje optimálne množstvo vody v tele) pri nedostatku soľných minerálov. Keď sa človek vráti k normálnej výžive, túto stratu okamžite získa späť, “vysvetľuje Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu.
Telo navyše obsahuje sériu elektrolytov (hlavne sodíka a draslíka), ktoré vedú nervové impulzy, ktoré riadia základné funkcie nášho tela, a celkové vylúčenie soli z potravy tento proces naruší. Obličky udržujú konštantnú koncentráciu elektrolytu zvyšovaním alebo znižovaním množstva zadržanej vody. V dôsledku nesprávneho zadržiavania vody dochádza k zvýšeniu krvného tlaku v krvi, čo je rizikový faktor pre kardiovaskulárny systém.
Pre tých, ktorí sú zvyknutí jesť slané, odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do jedálnička kapustu, zeler, ryby (losos, makrela), mäso (hovädzie mäso, ovce), pretože majú dostatočne silnú chuť, aby už viac nemuseli byť solené. Do šalátov a jedál môžete pridať olivový olej, citrónovú šťavu, víno, aby ste prestali cítiť slanú chuť.
„Soľ by sa mala konzumovať v miernom množstve, aby sa neustále udržiavala rovnováha elektrolytov v tele, krvný tlak v normálnych medziach a telesná hmotnosť, ktorá sa nemení zadržiavaním vody v tele,“ dodáva odborníčka na výživu.
Užitočné pre svaly a nervy
Soľ na varenie sa pridáva do varenia a na tanier, aby sa zlepšila chuť jedla, ale „každé učenie má lekciu“. Sodík je pre telo prospešný, ak sa konzumuje v optimálnom množstve. Hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní rovnováhy tekutín v tele a je nevyhnutný pre svaly a nervy.
Dajte si pozor na olivy a údeniny
Niektoré jedlá sú bohatšie na soli, a preto musíte pri výpočte dennej potreby brať do úvahy množstvá, ktoré obsahujú, ktoré by nemali presiahnuť desať gramov.
Potraviny s vysokým obsahom sodíka (na 100 gramov) zahŕňajú sójovú omáčku -5 g na 100 gramov, čierne olivy -3 g, zelené olivy - 2 g, saláma - 1,8 g, kaviár - 1,7 g, údená šunka - 1,6 g, údený losos - 1,2 g, solený syr - 1,1 g, kečup - 1,1 g.
Naše odporúčania
Predseda senátneho výboru pre zdravie Laszlo Attila (UDMR), ktorý sa uchádza o nové volebné obdobie,
Viac ako 80% rumunských spoločností používa systémy plánovania zdrojov organizácie (ERP -…