Aká veľkosť by mali byť porcie jedla pre deti

Keďže praclíky veľké ako futbalová lopta, vdolky ako hrnce a misky s cestovinami tak hlboké, že sa vidlička takmer nedotýka dna, sú dnes porcie podávané deťom vyslovene smiešne. Príliš veľa nasýtených tukov, príliš veľa pridaného cukru a príliš málo výživných látok znepokojivo prispieva k nadváhe. Tu je to, čo potrebujete vedieť o detskej výžive.

Pravda o porciách

Dôvod, prečo deti (ale aj dospelí) jedia príliš veľa, súvisí hlavne s veľkosť použitého taniera/misy; majú tendenciu konzumovať všetko, čo je v nich. Preto sa porcie zväčšovali, rovnako ako počet

prijatých kalórií. V tejto súvislosti je dôležité pochopiť rozdiel medzi veľkosťami porcií a rôznymi odporúčanými množstvami hlavných skupín potravín.

Napriek populárnemu názoru, veľkosť časti napísanej na štítku výrobok vám nepovie, koľko máte zjesť. Toto je jednoduchý sprievodca, ako zistiť, koľko z nich kalórie a živiny (ale aj tuky, cukor a soľ) sa nachádzajú v určitom množstve potravy. Niekedy bude časť na štítku oveľa menšia ako tá, ktorá sa spotrebuje, a nie je to problém (napríklad v prípade mrazenej zeleniny, ktorá nemá veľa kalórií/tukov a je výživná). Ale keď na to príde potraviny s vysokým obsahom kalórií/cukru/tukov, veľkosť porcie je veľmi užitočná, keď vás upozorní, keď budete jesť viac, ako je zdravé (napríklad v prípade sýtených štiav - spotrebuje nielen viac kalórií, ale aj cukor).

Veľkosti porcií vám povedia, aké výživné je konkrétne jedlo, ale nie to, aké potraviny potrebujete, aby ste boli zdraví, ani to, koľko by ste z nich mali jesť. Našťastie v tejto súvislosti existuje usmernenie k jedlu ktoré vám môžu v zásade pomôcť získať nápad vek, pohlavie a hlavne a úroveň fyzickej aktivity.

Vizuálne nápovedy

Je to veľmi užitočné pri určovaní vhodných dávok pre vek dieťaťa koncept delenej platne . Pomysli na tanier rozdelený do štyroch rovnakých častí:
- jedna z horných častí pre bielkoviny
- druhá z horných častí pre SACHARID, najlepšie celé zrná
- obe spodné časti s vegetovať (ovocie alebo zelenina)

Jedlo v každej sekcii nesmie pretekať alebo byť plné. Tento spôsob podávania pomôže nielen pri kontrole porcií, ale aj pri vytváraní vyváženejších jedál pre celú rodinu.

Pani doktorka Ruxandra Plesea, Špecialista na cukrovku, výživu a metabolické choroby a špecialista na rodinné lekárstvo Nemocnica Ponderas, čitateľ Kultúrna nadácia Calea Victoriei dokončiť:

„6 mesiacov - 1 rok: V tomto veku deti potrebujú 4 malé stolíky za deň s pevnou stravou s mliekom. Porcie sú malé a jedlo musí byť rozmanité, aby zahŕňalo všetky skupiny potravín. Raňajky dieťaťa môže obsahovať pol taniera pre deti s raňajkovými cereáliami, 2 - 3 kúskami ovocia a trochou vaječného žĺtka, občerstvenie pridá 2 - 3 polievkové lyžice zeleniny alebo ovocia, ½ plátka syra a večera zmestí sa do pol šálky.

1-4 roky: V tejto vekovej skupine sa porcie veľmi líšia v závislosti od úrovne aktivity dieťaťa. Mali by sa konzumovať celý deň 2 porcie z zdrojov bohatých na bielkoviny, napríklad porcia obsahujúca asi 30 gramov vareného mäsa, môže znamenať vajíčko alebo ¼ šálky varených strukovín. Dodáva 3 porcie zeleniny, každá porcia znamená ¼ až ½ šálky plus 3 porcie ovocia rovnakej veľkosti ako zelenina, 4 porcie mliečne výrobky a 6 porcií obilnina. Jedna porcia mlieka odmerá ½ pohára mlieka alebo jogurtu alebo 30 gramov syra a jedna porcia cereálií znamená ½ krajca chleba alebo ¼-1/2 šálky varených cereálií alebo varených cestovín.

4 - 6 rokov: Pre tento vek musí sa zvýšiť malý príjem ovocia a zeleniny a celozrnných výrobkov s ďalšou dávkou. Musí to byť drasticky obmedzené príjem sladkých štiav a čerstvého ovocia Ovocie nie je povolené viac ako jeden pohár denne, pretože zvýšená konzumácia čerstvého ovocia úzko súvisí s nástupom detskej obezity. Veľkosť porcie v tomto veku je nasledovná: porcia vareneho masa bude vážiť 30-40 gramov a bude konzumovať 2 porcie/deň. 30 gramov mäsa sa môže rovnať vajcu, olejnatým semenám, ktoré sa zmestia do dlane, alebo 2 - 3 polievkové lyžice varených strukovín. Porcia zeleniny a ovocia bude mať v objeme až 1 šálku, -spotrebuje 5 porcií/deň. Budú sa konzumovať 2 porcie mliečnych výrobkov, každý znamená pohár mliečneho jogurtu alebo rastlinného mlieka, kúsok syra 50 gramov, 4 porcie obilnín - jedna porcia znamená drdol 30 gramov alebo ½ šálky cestovín alebo ryže alebo raňajkové cereálie.

Pre všetky vekové skupiny: 2 - 3 čajové lyžičky oleja a masla/deň. Je veľmi dobré zmerať porcie pomocou vizuálnych tabuliek, ktoré sú veľmi prítomné v online prostredí, alebo si môžeme pomôcť tým, že budeme najčastejšie odkazovať na predmety v kuchyni (šálka, pohár, lyžička), na veľkosť detskej päste. ““

Skupina potravín

Porcie denne

Veľkosť porcie na 1-3 roky

Veľkosť porcie na 4-6 rokov

Veľkosť porcie na 6-10 rokov

¼ šálka varená, mrazená alebo konzervovaná

1/3 šálky varenej, mrazenej alebo konzervovanej

¼ šálka obilnín, ryže alebo varených cestovín

1/3 šálky obilnín, ryže alebo varených cestovín

½ šálky obilnín, ryže alebo varených cestovín

30 g hovädzieho, rybieho, kuracieho alebo tofu

1/3 šálky varených strukovín

30 g hovädzieho, rybieho, kuracieho alebo tofu

Zábavné odhadovanie porcií

tipy

Potravinársky priemysel má tendenciu ponúkať štedrejšie porcie, ako je potrebné, práve na vyvolanie pocitu, že dostaneme niečo navyše (cítil sa ako poďakovanie). Tu je však možné urobiť, aby ste zvýšili kontrolu nad porciami v rôznych situáciách:

„Detská strava musí byť rovnako rozmanité rovnako ako strava dospelých a obsahuje všetky skupiny potravín: obilniny, mäso a ryby, ovocie, zelenina, strukoviny, mliečne výrobky a tuky, vajcia, dokonca aj sladkosti, s veľkou mierou.

Zvýhodňovanie určitých skupín potravín automaticky povedie k znevýhodňovanie ostatných, a týmto spôsobom je možné vylúčiť cenné mikroživiny z jedálnička detí, ak veci nie sú dobre vyvážené. Existujú deti, ktoré nechcú jesť napríklad mäso a mäsové výrobky, ale ak sú zdroje bielkovín zabezpečené inými potravinami bohatými na bielkoviny, ako sú syry, strukoviny, vajcia, nie je dôvod na obavy. ““

Ďakujeme Dr. Ruxandre Pleseaovej za poskytnuté informácie.