Aká výživa chráni mozog; Mesto zdravia Berlín
Zelenina a ovocie by mohli chrániť pred psychickou degradáciou - súvislosť však zatiaľ nie je úplne objasnená
Zdravý životný štýl môže pomôcť udržať kognitívne schopnosti dlhšie a oddialiť demenciu. To zahŕňa dostatok pohybu, zníženie stresu, zanechanie fajčenia a nadmerného pitia alkoholu a zdravé stravovanie. Presná úloha výživy a to, ktoré potraviny sú zvlášť dobré pre mozog, ešte nie je dostatočne objasnená.
Predchádzajúce štúdie týkajúce sa spojenia medzi zdravým stravovaním a funkciou mozgu väčšinou preukázali slabosť, že mali buď len malý počet účastníkov, alebo že sa predĺžili za relatívne krátke obdobie. Okrem toho je často ťažké rozlíšiť rôzne faktory životného štýlu. Nová štúdia vedcov vedená epidemiológom Dr. Chang Zheng Yuan z Harvardskej školy verejného zdravia v Bostone teraz poskytol trochu viac objasnenia.
28 000 účastníkov pozorovalo počas takmer troch desaťročí
Pre dlhodobú štúdiu zverejnenú v odbornom časopise Neurológia, ktoré boli zverejnené, vedci vyhodnotili informácie od takmer 28 000 mužov v štúdii Health Professionals Follow-Up Study (HPFS). V rokoch 1986 až 2002 účastníci vyplnili komplexný výživový dotazník, v ktorom uviedli, ako často konzumovali 130 potravín.
Vedcov v súčasnej štúdii zaujímali najmä dlhodobá konzumácia ovocia a zeleniny. Spýtali sa tiež účastníkov v rokoch 2008 a 2012 na kognitívne sťažnosti. Na začiatku sledovaného obdobia mali účastníci priemerne 51 rokov, v posledných prieskumoch 73 rokov. V tomto okamihu 55 percent nemalo subjektívne kognitívne ťažkosti, 38 percent uviedlo stredne ťažké a sedem percent vážne poškodenie svojej pamäťovej schopnosti.
Zdá sa, že vysoká konzumácia zeleniny a ovocia chráni mozog
Vyhodnotenie štúdie ukázalo, že tí jedinci, ktorí hlásili problémy s pamäťou, žili po dlhšiu dobu podstatne menej zdravo ako ostatní. Podľa jej slov menej cvičili a boli častejšie fajčiari. Na začiatku štúdie však boli tiež oveľa starší a mali zvýšený krvný tlak a hladinu cholesterolu a mali častejšie diabetes mellitus.
Vzťah sťažností k množstvu spotreby ovocia a zeleniny sa spočiatku nepodarilo zistiť. Ale po zohľadnení počiatočného veku a celkového kalorického príjmu sa objavila jasná korelácia: Účastníci s najvyššou konzumáciou zeleniny mali 38-percentnú zníženú pravdepodobnosť závažných a 22-percentnú zníženú pravdepodobnosť mierneho poškodenia kognitívnych funkcií. Pokiaľ ide o spotrebu ovocia, bolo to 21, respektíve 12 percent. Listová zelenina, paradajky a bobule sa osvedčili ako obzvlášť prospešné pre funkcie mozgu.