Akčný hamburg
»Naše telo pozostáva z 2/3 vody. Preniká do každej z našich telesných buniek. Ak málo pijeme, môže to viesť k zdravotným problémom (dehydratácia).
Voda je nielen hlavnou zložkou našej krvi, ale funguje aj ako rozpúšťadlo a prostriedok na dopravu živín a odpadových látok z metabolizmu.
Počas Power Vital Cure odporúčam vypiť 2 - 3 litre neperlivej vody a bylinkový čaj, vysoko nad váš vlastný smäd. «
Úroveň Sybille
Zakladateľ vitamin.one
FÁZA PLÁNU PLÁNU DIÉTY
RAŇAJKY
200 g nízkotučného tvarohu sladené stéviou (134 kcal na porciu)
Alternatíva: Malinové, jablkové a mandarínkové smoothie (2 poháre, 130 kcal na porciu)
PRÍLEŽITOSTNE
1 malé jablko alebo 1 malý pomaranč alebo 5 jahôd (približne 50 kcal)
Poludnie
Farebný jarný šalát (100 kcal) s čerstvým dresingom
VEČERA
Cuketová polievka (2 osoby; 80 kcal na porciu)
Alternatíva: Ratatouille (4 porcie; 147 kcal na porciu)
RECEPTY pre fázu stravovania
Smoothie s malinami, jablkom a mandarínkami (2 poháre, 130 kcal na porciu)
Pyré za hrsť malín, 1 jablko, 2 čajové lyžičky hrozienok, 200 ml vylisovanej mandarínkovej šťavy, ½ lyžice citrónovej šťavy a naleje do pohárov.
Farebný jarný šalát (100 kcal):
200 g rôznych listových šalátov, 3 cherry paradajky, 3 huby, 1 jarná cibuľka, ½ uhorky
Svieža zálievka:
1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 150 ml zeleninového vývaru * bez glutamanu, 1 čajová lyžička horčice, čerstvé bylinky, soľ a korenie, podľa potreby trochu neperlivej vody
Tip: Doprajte si pre zmenu šalát s klíčkami. Sú nielen bohaté na vitamíny, ale poskytujú aj vlákninu, bielkoviny a zdraviu prospešné sekundárne rastlinné látky. Prichádzajú v rôznych príchutiach od mierne orieškových po korenené a korenené.
Cuketová polievka (2 osoby; 80 kcal na porciu)
2 nakrájané cukety, 1 nakrájaná cibuľa, 400 ml beztučného zeleninového vývaru, ½ zväzku čerstvej petržlenovej vňate alebo čerstvej žeruchy, nakrájané nadrobno, 1 štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška, 50 g krémového syra (0,2% tuku), soľ a korenie.
Vložte cibuľu do hrnca a duste ju, kým nie je mierne priesvitná. Pridáme cuketu a restujeme. Pridajte zeleninový vývar a povarte ďalších 20 minút. Odstavíme z ohňa a vmiešame smotanový syr. Polievku pretlačte tyčovým mixérom, dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom a ozdobte plochým listovým petržlenom alebo žeruchou.
Tip: Polievku je možné pripraviť aj z feniklu alebo zeleru. To sa hodí k čerstvým krevetám (100 g zodpovedá 102 kcal), ktoré môžete bez tuku na panvici opiecť a podávať k polievke.
Ratatouille (4 porcie; 147 kcal na porciu)
1 veľký baklažán, 2 stredne veľké, nadrobno nakrájané cibule, 1 zelená a 1 červená vykôstkovaná paprika, 3 nadrobno nakrájané cukety, 3 stredne veľké, na kocky nakrájané paradajky, 2-3 rozdrvené strúčiky cesnaku, 50 ml zeleninového vývaru, 1 vetvička čerstvého tymiánu alebo 1 čajová lyžička byliniek z Provence, 1 bobkový list, Soľ a korenie.
Baklažán rozpolíme a posypeme soľou, necháme trochu lúhovať a vysušíme kuchynským papierom. Na hrnci orestujte cibuľu a cesnak.
Nakrájanú zeleninu spolu so zeleninovým vývarom, bobkovým listom a bylinkami vložte do hrnca, dochuťte soľou, korením a povarte ju 3-4 minúty. Pridáme na kocky nakrájané paradajky. Prikryjeme a dusíme asi 25 minút na miernom ohni.
PRÍKLAD FÁZA STABILIZÁCIE PLÁNU
RAŇAJKY
Marhuľové a ríbezľové smoothie (2 poháre; 150 kcal na porciu)
Alternatíva: Teplá obilninová kaša (248 kcal)
Poludnie
Špenátový šalát s avokádom (4 osoby; 325 kcal na porciu)
Alternatívy:Čakankový šalát s mrkvou a grilovanými krevetami alebo kuracím mäsom (2 porcie; 128 kcal na porciu bez mäsa)
Wok zelenina s arašidovou omáčkou (4 osoby; 390 kcal na porciu)
VEČERA
Bleskurýchly medvedí cesnak a zemiaková polievka (4 porcie; 109 kcal na porciu)
RECEPTY pre fázu stabilizácie
Marhuľové a ríbezľové smoothie
2 sušené marhule, 100 ml vody, 200 g zrelých marhúľ, 100 g červených alebo čiernych ríbezlí, 250 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu.
Vodu zalejeme sušenými marhuľami, necháme 1 hodinu máčať. Sušenú marhuľu, namáčaciu tekutinu, čerstvé marhule, ríbezle a pomarančový džús najemno pretlačte v mixovacom pohári alebo v mixéri. Ak je to potrebné, nápoj preceďte cez sitko.
Teplá obilninová kaša
30g proso vločky, špaldové vločky alebo ovsené vločky uvarte s 200 ml vody alebo s ovseným mliekom (potom +70 kcal). Pridajte trochu škorice a sukrinu. Ak je to žiaduce, 1 čajová lyžička nakrájaných lieskových orieškov alebo mandlí.Špenátový šalát s avokádom
400 g mladého listového špenátu, 1 žltá paprika, 200 g cherry paradajok, ½ avokáda, 2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, 2 čajové lyžičky sirupu agáve, 2 čajové lyžičky horčice, 1 čajová lyžička zmiešaných mrazených bylín, 1 strúčik cesnaku, 6 lyžíc orechového oleja, soľ, korenie, 100 g zelené alebo čierne olivy, 2 lyžice sezamových semiačok.
Špenát poriadne umyjeme a osušíme. Papriku pozdĺžne rozpolíme, vyberieme z nej jadierka, umyjeme a nakrájame na kúsky veľké ako sústo. Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu. Avokádo rozpolte, zbavte jadier, ošúpte a nakrájajte na kocky.
Na zálievku zmiešajte spolu citrónovú šťavu, agávový sirup, horčicu a bylinky. Olúpte a pretlačte cesnak. Vmiešajte olej. Dochutíme soľou a korením.
Zmiešajte pripravené šalátové prísady, olivy a dresing a nechajte ich chvíľu lúhovať. Medzitým si na panvici bez tuku opečieme sezamové semiačka. Šalát rozložíme na taniere a posypeme sezamovými semiačkami.
Čakankový šalát s mrkvou a grilovanými krevetami alebo kuracím mäsom
2 čakanka na jemných krúžkoch, 1 nahrubo nastrúhaná mrkva, 1 jarná cibuľka, 2 čajové lyžičky nelúpanej, pražený sezam, šťava z pomaranča, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, ½ čajovej lyžičky čerstvého zázvoru, 1 čajová lyžička oleja, soľ a korenie.
Na zálievku zmiešajte pomarančový džús, citrónovú šťavu, zázvor, olej, soľ a korenie.
Čakanku, mrkvu a nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku zmiešame so zálievkou, šalát posypeme sezamovými semiačkami.
Wok zelenina s arašidovou omáčkou
500 g brokolice, 1 červená cibuľa, 1 červená paprika, 250 g šampiňónov, 20 g čerstvého zázvoru, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice arašidového oleja, 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky, 2 lyžice hnedého trstinového cukru, soľ. Na arašidovú omáčku: 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica arašidového oleja, 1 polievková lyžica červenej kari pasty, 1 polievková lyžica agávového sirupu, 100 g arašidového masla, 200 ml kokosového mlieka, 200 ml zeleninového vývaru, 1 - 3 lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, soľ.
Pokiaľ ide o zeleninu, brokolicu očistite a umyte, odstráňte stopku a hlávku nakrájajte na malé kvietky. Prikryjeme a dusíme v hrnci s parou nad vriacou vodou asi 5 minút, až kým nebudú plné zuby. Brokolicu scedíme v cedníku, uhasíme a necháme odkvapkať.
Cibuľu ošúpeme, pozdĺžne a priečne nakrájame na polovice a nakrájame na hrubé plátky. Papriky pozdĺžne rozpolíme, zbavíme ich semienok, umyjeme a polovice nakrájame na kocky. Huby očistíme, osušíme a nakrájame na polovice alebo na plátky. Zázvor a cesnak ošúpte. Zázvor nastrúhame a cesnak na kocky najemno.
Na arašidovú omáčku olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom asi 3 minúty orestujeme cibuľu, cesnak, kari pastu a agávový sirup.
Pridajte arašidové maslo, kokosové mlieko, vývar a 1 lyžičku citrónovej šťavy, priveďte do varu a na miernom ohni povarte asi 5 minút. Omáčku dochutíme soľou a citrónovou šťavou.
Bleskurýchly medvedí cesnak a zemiaková polievka
1,2 l zeleninového vývaru, 400 g múčnych zemiakov na kocky, muškátový oriešok, 150 g medvedieho cesnaku v jemných prúžkoch, 1-2 lyžice citrónovej šťavy, 4 lyžice sójovej smotany, soľ a korenie.
Zeleninový vývar so zemiakmi a muškátovým orieškom privedieme do varu, prikryjeme a dusíme 12 minút.
Primiešame medvedí cesnak. Polievku na chvíľu zohrejeme, pridáme citrónovú šťavu a sójovú smotanu. Polievku pretlačte najemno, dochuťte soľou a korením.
Špargľová polievka
700 g bielej špargle, 1,2 l zeleninového vývaru, 1 polievková lyžica oleja, 150 g múčnych zemiakov na malé kúsky, muškátový oriešok, 3 rozdrvené nové korenie, 1 kúsok bio citrónovej kôry, 5 jarných cibúľ v tenkých krúžkoch, 1-2 lyžice sójovej smotany, soľ a korenie, 4 Lyžice nasekanej petržlenovej vňate.
Krájajte suché špargľové konce. Špargľu dobre olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Zeleninový vývar s olejom, zemiakmi, muškátovým orieškom, novým korením a citrónovou kôrou privedieme do varu. Dusíme 8 minút. Pridajte jarnú cibuľku a duste ju 5 minút. Pridajte kúsky špargle do polievky a duste ich 7 minút.
Z polievky ulovte asi 200 g kúskov špargle. Zvyšok polievky jemne rozmixujte pomocou mixéra s citrónovou šťavou a sójovým krémom a v prípade potreby preceďte cez sitko. Vložte kúsky špargle späť do polievky. Polievku dochutíme soľou, korením a posypeme petržlenovou vňaťou.