Aké chutné a ľahké varenie šurpy v pomalom sporáku

Možno ste nikdy takúto polievku neochutnali. Pôvodne je varené z jahňacieho vývaru, čo ho robí neuveriteľne bohatým, neobvyklým a uspokojujúcim. Vyskúšajme?

varenie

Zloženie Počet
Cibuľa - 1 ks.
jahňacie na kosti - 450 g
Voda - 1 800 ml
zemiaky - 5 kusov.
cesnak - 2 kusy
Korenie - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
paradajky - 3 kusy.
Čas varenia: 145 minút Kalórie na 100 gramov: 46 Kcal

Ako variť jahňacie mäso shurpa v pomalom sporáku:

Ako variť šurpu s cícerom

  • 3 zemiaky;
  • 80 g cíceru;
  • 550 g medu;
  • 5 koriandrových vetiev;
  • 1 mrkva;
  • 2 vetvy tymiánu;
  • 2 cibule;
  • 2 paradajky;
  • 3 sladké papriky;
  • 5 g bazalky;
  • 5 g čierneho korenia.

  1. Cícer prepláchneme tečúcou vodou, zalejeme ho cez noc a necháme cez noc;
  2. Mäso umyte, podľa potreby odstráňte prebytočný tuk;
  3. Nalejte do misky multivarku, nalejte cícer a nalejte do vody (asi 2,5 litra);
  4. Osolíme, zatvoríme veko a varíme v režime multivarenia pod tlakom 30 minút pri 100 stupňoch;
  5. Počas tejto doby môžete pripraviť zeleninu a v prvom rade očistiť a umyť cibuľu, nakrájať ju na polovice na krúžky;
  6. Potom zemiaky, mrkvu ošúpte, potom umyte a nakrájajte na veľké kúsky;
  7. Nakrájajte korenie, olúpte, nakrájajte na veľké kúsky;
  8. Umyte paradajky, nakrájajte na osem kusov;
  9. Keď cícer a mäso pominú, odstráňte penu z povrchu, pridajte zemiaky, mrkvu, papriku, paradajky, cibuľu a korenie;
  10. Zatvorte veko a rovnakým spôsobom polievku varte ďalších desať minút;
  11. Potom zapnite pomalý hrniec v režime kúrenia na ďalších dvadsať minút;
  12. Postupom času sa môže podávať šurpu.

chutné
Jednoduchá a rýchla sušienková roláda s džemom alebo kondenzovaným mliekom. Viac možností pečenia bude určite po ruke.

Ako variť neuveriteľne lahodnú Carbonaru so šunkou. Prečítajte si recept s našimi odporúčaniami, určite z neho neprerobíte obyčajné mäsové cestoviny.

Prečítajte si, ako pripraviť chutné kurča s chrumkavou kôrkou. Naše tipy vám pomôžu.

Recept na hovädzie mäso z hovädzieho mäsa v pomalom sporáku

  • 3 zemiaky;
  • 750 g hovädzieho mäsa na kosti;
  • 7 g soli;
  • 3 litre čistej vody;
  • 30 gramov paradajkovej pasty;
  • 4 kusy cesnaku;
  • 1 mrkva;
  • 2 cibule;
  • 2 sladké papriky;
  • 2 paradajky;
  • Paprika;
  • petržlen;
  • čierne korenie;
  • kôpor;
  • bobkové listy;
  • korenie pre šurpu.

Ako variť kuracie shurpy

  • 3 zemiaky;
  • 2 paradajky;
  • 550 g kuracieho mäsa;
  • 2 papriky;
  • 1 mrkva;
  • 2 cibule;
  • zeleň.

  1. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočný tuk a kuracie mäso zložte v pomalom sporáku;
  2. Nalejte do vody a varte mäso v režime pre viacerých hráčov tridsať minút;
  3. Počas tejto doby je potrebné pripraviť zeleninu, počnúc cibuľou, ktorú je potrebné vyčistiť, umyť a potom nakrájať na ľubovoľný tvar a veľkosť;
  4. Opláchnite paradajky, odstráňte zelené plochy a nakrájajte ovocie na strednú kocku;
  5. Zemiaky a mrkva sa tiež očistia, umyjú a nakrájajú na stredné veľkosti;
  6. To isté urobte s korením, ale najskôr sa musí vyčistiť vo vnútri;
  7. Na signál varenia vložte všetky rozdrvené produkty do misy, pridajte korenie a pokračujte vo varení šurpy ďalšiu štvrtinu hodiny bez zmeny režimu;
  8. Keď čas plynie, opláchnite a nakrájajte zelenú, posypte hotovou šurpou.

Recepty na varenie s bravčovými hadmi

  • 2 paradajky;
  • 450 g bravčového mäsa;
  • 2 litre vody;
  • 4 zemiaky;
  • 15 ml oleja;
  • 1 mrkva;
  • 1 paprika;
  • 5 g soli;
  • 2 cibule;
  • Hop-suneli;
  • Zira.

Čas - 1 hodina a 50 minút.

  1. Opláchnite bravčové mäso, položte ho na dosku na krájanie na plátky;
  2. Zapnite pomalý hrniec v režime pečenia na 40 minút, zohrejte maslo;
  3. Vložte mäso a za občasného miešania ho smažte dvadsať minút;
  4. Olúpte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na polovice na kolieska;
  5. Mrkvu dôkladne umyte, nakrájajte na krúžky;
  6. Opláchnite paradajky a korenie, odstráňte stopky a stred papriky;
  7. Oba výrobky sa nakrájali na veľké kusy;
  8. Pečieme zemiaky, nakrájame ich a opláchneme ich škrobom;
  9. Do bravčovej misy vložte mrkvu, cibuľu, paradajky a papriky;
  10. Varte zvyšných dvadsať minút;
  11. Postupom času pridajte zemiaky, kmín, slnečnicu a ďalšie korenie podľa chuti;
  12. Zalejeme horúcou vodou a polievku varíme v režime hasenia jednu hodinu.

Užitočná rada

Na prípravu skutočného shurpyho je lepšie brať ovce, ale tučnejšie. Presne to sa deje podľa pôvodného receptu. Jedná sa o veľmi bohatú a bohatú polievku, ktorá nie je naozaj varená, ale nasekaná.

Šurpa sa môže podávať dvoma rôznymi spôsobmi. V prvom prípade sa podáva ako najbežnejšia polievka nalievaná do tanierov. V druhom prípade sa zelenina a vývar pripravujú osobitne. Potom sa mäso zmieša so zeleninou a pivonka sa nechá v gáze. Potom sa podávali zvlášť silné porcie (zelenina a mäso) a vývar. Naozaj zaujímavé?

Najlepšie zo všetkého je koriander, tradičná petržlenová vňať a kôpor, listy hrozna a bobkové listy, ktoré sú vhodné ako zelené. Pridajte čierne korenie a na konci varenia pridajte malý kúsok masla pre bohatšiu chuť.

Určite sa pokúste pripraviť takéto jedlo pre vás a vašich blízkych hneď, ako budete mať voľný čas. Polievka je taká uspokojivá, že stačí na zvyšok dňa.!