Aké dôležité sú omega-3 mastné kyseliny Praxis Dr

omega-3

Aké dôležité sú omega-3 mastné kyseliny

Potravinársky priemysel objavil omega-3 mastné kyseliny ako marketingový faktor pre seba a teraz pridáva zodpovedajúce extrakty EPA/DHA do mnohých potravín, napríklad v sójovom mlieku alebo chlebe z rybích prstov. To zvyšuje cenu takýchto výrobkov, ale nezdravé jedlo nezmení na zdravé.

Takzvané riasové oleje sú na trhu pomerne nové. Ale buďte opatrní: okrem skutočne čistých riasových olejov existujú aj falošné produkty: jedlé oleje (napríklad ľanový alebo olivový olej) s extraktom EPA/DHA zmiešaným s riasami.

Čistý riasový olej sa získava z mikroskopických rias - nie z veľkých rias, ktoré sa často vyskytujú v japonskej kuchyni. Mikroriasy rastú v špeciálnych chovných zariadeniach, takzvaných akvakultúrach. Olej bohatý na omega-3 je extrahovaný z biomasy rias zložitým spôsobom. Olej z rias je čisto rastlinnou alternatívou pre ľudí, ktorí nechcú konzumovať ryby alebo rybí olej. Olej z rias tiež neobsahuje jód.

Ale ako pri všetkom v prírode, aj tu platí zákon: „Dávka robí jed“, aj keď sa v tom odborné komisie nezhodujú.

Podľa Spolkového inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) je pre zdravých spotrebiteľov bezpečné maximálne množstvo v priemere 1,5 gramu EPA/DHA za deň (stanovisko z roku 2009). Naproti tomu Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) považuje príjem až 5 gramov EPA a DHA za neškodný (vyhlásenie z roku 2012).

Pred zakúpením doplnkov výživy by ste sa mali v každom prípade porozprávať s lekárom, pretože vyššie dávky omega-3 mastných kyselín môžu vyvolať zvýšenú tendenciu ku krvácaniu, najmä u pacientov, ktorí už užívajú lieky na potlačenie zrážania krvi.