Aké druhy rýb sú pre deti najvhodnejšie; Všetko o matkách
Aké druhy rýb sú pre deti najlepšie. Zavedenie rýb do jedálnička dieťaťa je skvelý spôsob, ako dodať základné živiny, tvrdia lekári na Americkej pediatrickej akadémii (Rada pre zdravie životného prostredia).
Existujú druhy rýb, ktoré by deti nemali jesť, alebo sa odporúčajú v malom množstve, aby sa zabránilo vystaveniu ortuti.
Koľko rýb by malo dieťa zjesť ?
Okrem bielkovín a minerálov obsahuje aj ryby zdravé tuky ako je kyselina dososahexaenová alebo DHA, ktoré sú veľmi dôležité pre vývoj mozgu, nervového systému a zraku. Deti by mali jesť malé množstvo rýb asi raz alebo dvakrát týždenne. Konkrétne ide o tieto odporúčania:
Prečo sú niektoré ryby vhodnejšie ako iné ?
Niektoré jazerá, rieky alebo dokonca oceány môžu byť kontaminované ortuťou. Tento kov sa vyskytuje prirodzene a uvoľňuje sa do vzduchu spaľovaním fosílnych palív, odpadu a tovární. Keď sa dostane do vody, baktérie ju premenia na najnebezpečnejšiu formu, metylortuť, ktorá sa dostane k rybám a konzumovaná dieťaťom ju môže neurologicky ovplyvniť.
Dobrou správou je, že znečisťujúce látky podobné dioxínom v posledných rokoch všeobecne klesali, na niektorých miestach však môžu stále existovať. Závisí to od oblasti.
Ak radi chytáte ryby a jete, čo ste chytili, overte si u miestnych obyvateľov alebo dokonca u miestneho úradu verejného zdravotníctva, ako veľmi sú ryby kontaminované.
Aké druhy rýb sú pre deti najlepšie. Najlepšie ryby
Najlepšie sú kúsky tuniaka a môžu ich konzumovať deti asi 2 - 3 krát týždenne. Červený tuniak je lepší ako žltý tuniak, ktorý sa dá jesť asi raz týždenne.
Losos, pstruh a sleď neobsahujú veľa ortuti, ale majú DHA tak dobré pre mozog. Odporúčajú sa tiež krevety, košík, sardinky a mušle.
Je potrebné vyhnúť sa nasledujúcemu:
Mečiar
Modrý tón
Ryby sú dôležitým prvkom v strave detí, sú výživné a chutné.
Zloženie pre 4 osoby:
- 400 g bieleho rybieho filé
- 100 g bielej múky
- 2 vajcia
- 200 g bielej strúhanky
- 1 lyžica slnečnicového oleja
- 2 lyžice masla
- 1 zväzok čerstvej brokolice alebo 200 g mrazenej
- 1 zväzok čerstvého karfiolu alebo 200 g mrazeného
- 3-4 mladé mrkvy
- 1 lyžička soli
Spôsob prípravy:
Rybie filé nakrájajte na pramene dlhé 5 - 6 cm a hrubé 2 cm. Múku zmiešame s trochou soli a preložíme na tanier alebo tanier. Vajcia rozšľahajte s lyžicou vody a trochu viac soli vo veľkej mise. Položte strúhanku na tanier alebo tanier.
Dajte hrniec s 3 L vody a zvyškom soli do varu. Karfiol a brokolicu nakrájame na malé trsy, mrkvu nakrájame na tyčinky alebo na plátky hrubé 1 cm. Karfiol varíme 7-8 minút, potom ho vyberieme pod prúdom studenej vody. Namiesto toho varíme brokolicu 5-6 minút, potom postupujeme ako pri karfiole. Do inej misy dajte mrkvu s 1,5 l vody a trochou soli do varu a po 15 minútach postupujte ako pri ostatnej zelenine.
Počas pečenia zeleniny predhrejeme rúru na 200 - 210 ° C.
Rybie prúžky vyvaľkáme v múke, potom vo vajci a potom v strúhanke a všade ich rovnomerne zakryjeme. Posypte plech na pečenie trochou oleja, potom položte rybie prúžky a pokropte ich trochou oleja.
Plech vložíme do rúry a prsty pečieme 6-7 minút, kým nie sú hnedé a dobre preniknú.
Maslo trochu zohrejte, potom ním posypte zeleninu a podávajte ju vedľa chrumkavých rybích prstov.
Odporúčame tiež tieto recepty na ryby: