Aké horúce je to s Funchosou, šalátom zo sklenených rezancov - Olga varí a pečie
Tento neuveriteľne lahodný sklenený rezancový šalát som zjedol na narodeninovej oslave a bol som, mimochodom, rovnako ako moji spoločník, okamžite unesený. Funchosa som si musel vyrobiť sám.
Neviem, či je to kórejčina, čínština alebo ruština, každopádne je to veľmi chutné a korenené, aj keď úroveň pikantnosti môžete samozrejme ovládať sami. Obsahuje veľa zeleniny, čo je podľa mňa veľké plus. Môžete ich jesť studené alebo teplé, podľa vašej chuti.
A tu je recept na toto skvelé, ale ľahko pripraviteľné jedlo: Funchosa.
Ingrediencie na veľkú misu skleneného rezancového šalátu:
- 500 g kuracieho filé (možno nahradiť aj iným mäsom)
- 2 veľké cibule
- 2 červené papriky
- 3 mrkvy
- 250 g sklenených rezancov
- Sójová omáčka (3 - 4 lyžice, podľa chuti)
- Sambal Oelek (2 - 4 čajové lyžičky, podľa chuti), korenená indonézska čili omáčka
- soľ
- korenie
- Olej na vyprážanie (4 - 6 lyžice)
Príprava:
Kuracie filé a zeleninu nakrájajte na tenké prúžky. Pre väčšie pohodlie som v sekáči nakrájala cibuľu.
Pripravte si sklenené rezance podľa pokynov na obale (ponorte do mierne vriacej vody a duste domäkka 3 - 4 minúty, potom preceďte a opláchnite studenou vodou).
Na rozpálenom oleji kurča orestujeme a vyberieme z panvice.
Osmažte tiež cibuľu a papriku, pridajte mrkvu a smažte ich do al dente.
Vložte zeleninu a mäso do veľkej misy, rezance po častiach vyberte kliešťami alebo vidličkou, ak je to potrebné, nakrájajte ich pomocou čistých kuchynských nožníc (ľahšie sa potom miešajú a jedia) a pridajte k zelenine.
Všetko dochuťte sójovým olejom, soľou, korením a sambalovým olejom podľa chuti a dobre premiešajte.
Sklenený rezancový šalát sa môže podávať studený alebo teplý
Chutí fantasticky! Dobrú chuť!
Sklenený rezancový šalát Funchosa si môžete pripraviť deň vopred, na druhý deň chutí takmer lepšie a rezance zostanú pekné a chrumkavé.
Reč je o ďalšom lahodnom šaláte.