Aké jedlá jeme v strave s vysokým obsahom bielkovín
Napriek dlhodobým nevýhodám existuje veľa priaznivcov a stúpencov tejto diéty. Ich argument vyjadrený najjednoduchším spôsobom: bielkoviny sa nemôžu skladovať vo forme tuku, takže môžete konzumovať priemyselné množstvo potravín s vysokým obsahom bielkovín bez toho, aby ste pribrali. Problém je v tom, že príroda nevytvorila potraviny, ktoré obsahujú iba bielkoviny.
Ďalším diskutovaným argumentom je stav ketoacidózy. Hyperproteínové diéty menia metabolizmus, čo je dobré pri chudnutí, ale úplne nezdravé. Keď je telo zbavené hlavného zdroja energie - sacharidov - začne spaľovať svoj vlastný tuk v zásobách na produkciu glukózy, teda energie. Z týchto lipidových zdrojov sa však okrem glukózy získavajú aj ketolátky, ktoré sa tiež používajú v určitých tkanivách na energetické účely. Produkcia zvýšeného množstva ketolátok vedie k stavu, ktorý sa nazýva ketoacidóza. Ak ste v tomto stave, vaše telo sa musí vyvážiť. Už to nie je motor na spaľovanie sacharidov, ale motor na spaľovanie tukov. Všetko môže znieť fantazmagoricky krásne, ale v skutočnosti je ketoacidóza spojená aj s bolesťami hlavy, podráždenosťou, závratmi, problémami s obličkami a búšením srdca. Hovoríme samozrejme o ketoacidóze spojenej s diétou, a nie o tej, ktorá sa objavila napríklad pri cukrovke, keď sú účinky (klasické, dych má vôňu zelených jabĺk) možno závažnejšie.
Nová Rondele de la SanoVita
V každom prípade, ak vás žiadny argument nepresvedčí, aby ste sa tejto diéte vyhli, zahrňte do svojej stravy aspoň zdravé bielkoviny. Bielkoviny sú obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí sú vystavení každodennému psychickému stresu, napríklad pre tých, ktorí sedia pred monitorom a vykonávajú intelektuálne činnosti. Je pre nich lepšie jesť jedlá bohaté na bielkoviny a nie čokoládové tyčinky bohaté na sacharidy, pretože zvýšená hladina sacharidov náhle zvyšuje syntézu ostrova a môže viesť k hypoglykémii ihneď po požití.
Tu je niekoľko príkladov:
- Slabý hovädzí steak
- Biele mäso; odstráni pokožku bohatú na nasýtené tuky tesne pred procesom varenia
- Ryba, samozrejme; ryby obsahujú veľmi málo tuku a viac, tučnejšie druhy lososa sú zdraviu prospešné, pretože obsahujú omega 3
- vajcia; ak nemáte zdravotné problémy, môžete vajíčko konzumovať každý deň
- sójové bôby; Má vysoký obsah bielkovín, je zdraviu prospešný pre srdce a reguluje hladinu cholesterolu