Aké jedlá jesť, keď máte pankreatitídu - DGW

pankreatitídu

Pankreatitída

Pankreatitída je vážny stav, ktorý sa vyskytuje pri zápale pankreasu. Pankreas je orgán, ktorý produkuje inzulín a tráviace enzýmy.

Rovnaké enzýmy, ktoré napomáhajú tráveniu, môžu niekedy poraniť pankreas a spôsobiť podráždenie. Toto podráždenie môže byť krátkodobé alebo dlhodobé.

Niektoré potraviny môžu bolesť brucha spôsobenú pankreatitídou ešte zhoršiť. Je dôležité zvoliť si jedlo, ktoré nezhorší príznaky a nespôsobí nepríjemné pocity pri zotavení sa zo stavu.

Najlepšie jedlá pre pankreatitídu

Počiatočná liečba pankreatitídy niekedy vyžaduje, aby osoba upustila od všetkých potravín a tekutín niekoľko hodín alebo dokonca dní.

Niektorí ľudia potrebujú alternatívny typ stravovania, keď nie sú schopní konzumovať množstvo potrebné na správne fungovanie tela.

Ak lekár umožní človeku znovu jesť, pravdepodobne mu odporučí, aby počas dňa jedol malé jedlá a vyhýbal sa rýchlemu jedlu, vyprážaným jedlám a vysoko spracovaným potravinám.

Tu je zoznam potravín, ktoré možno odporučiť:

  • zeleninu
  • Fazuľa a šošovica
  • ovocie
  • Celozrnné obilniny
  • Ostatné rastlinné potraviny, ktoré sa nevyprážajú

Tieto potraviny sa odporúčajú ľuďom s pankreatitídou, pretože majú prirodzene nízky obsah tuku, čo uľahčuje prácu pankreasu, ktorý je nevyhnutný pre trávenie.

Ovocie, zelenina, fazuľa, šošovica a celozrnné výrobky sú prospešné aj kvôli obsahu vlákniny. Konzumácia väčšieho množstva vlákniny môže znížiť pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov alebo vysokej hladiny tuku v krvi nazývaného triglyceridy. Obidve choroby sú bežnou príčinou akútnej pankreatitídy. (1)

Okrem vlákniny obsahujú vyššie uvedené potraviny aj antioxidanty. Pankreatitída je zápalový stav a antioxidanty môžu pomôcť zmierniť zápal.

Chudé mäso

Chudé mäso môže pomôcť ľuďom s pankreatitídou uspokojiť potrebu bielkovín.

Triglyceridy so stredným reťazcom (MCT)

U ľudí s chronickou pankreatitídou môže pridanie MCT do stravy zlepšiť absorpciu živín. Ľudia často konzumujú MCT v doplnkovej forme ako MCT olej. (2)

Zoznam potravín, ktorým sa pri pankreatitíde treba vyhnúť

alkoholu

Pitie alkoholu počas záchvatu akútnej pankreatitídy môže stav zhoršiť alebo prispieť k chronickej pankreatitíde. Nadmerná konzumácia alkoholu môže tiež viesť k vysokej hladine triglyceridov, čo je hlavný rizikový faktor pre pankreatitídu.

U ľudí, ktorých chronická pankreatitída je spôsobená zneužívaním alkoholu, môže užívanie alkoholu viesť k vážnym zdravotným problémom alebo dokonca k smrti.

Vyprážané a vysokotučné jedlá

Vyprážané a tučné jedlá, ako napríklad hamburgery a hranolky, môžu byť pre ľudí s pankreatitídou problematické. Pankreas pomáha tráviť tuk, takže jedlá s väčším obsahom tuku spôsobujú, že pankreas pracuje tvrdšie.

Medzi ďalšie príklady potravín s vysokým obsahom tuku, ktorým sa treba vyhnúť, patria:

  • Mliečne výrobky
  • Mäsové výrobky, ako sú párky v rožku a klobásy
  • Majonéza
  • Čipsy

Konzumácia týchto spracovaných tukových jedál môže tiež viesť k srdcovým chorobám.

Rafinované sacharidy

Odborníci na výživu odporúčajú ľuďom s chronickou pankreatitídou obmedziť príjem rafinovaných sacharidov, ako je biele pečivo a jedlá s vysokým obsahom cukru. Rafinované sacharidy môžu spôsobiť, že pankreas uvoľňuje väčšie množstvo inzulínu. (3)

Potraviny s vysokým obsahom cukru môžu tiež zvyšovať hladinu triglyceridov. Vysoké triglyceridy sú rizikovým faktorom pre akútnu pankreatitídu.

Tipy na výživu na zotavenie z pankreatitídy

Ľudia, ktorí sa zotavujú z pankreatitídy, môžu zistiť, že častejšie tolerujú menšie a častejšie jedlá. Jesť šesťkrát denne môže fungovať lepšie ako tri jedlá denne.

Strava s miernym obsahom tukov, ktorá poskytuje asi 25 percent kalórií z tuku, môže tolerovať veľa ľudí s chronickou pankreatitídou. Clevelandská klinika odporúča, aby ľudia zotavujúci sa z akútnej pankreatitídy mali jesť menej ako 30 gramov tuku denne. (4)

Tipy na prevenciu

Určité rizikové faktory pre pankreatitídu, napríklad rodinná anamnéza, sa nedajú zmeniť. Ľudia však môžu zmeniť niektoré faktory životného štýlu, ktoré ovplyvňujú riziko.

Obezita zvyšuje riziko vzniku pankreatitídy, takže dosiahnutie a udržanie si zdravej hmotnosti môže pomôcť znížiť riziko vzniku pankreatitídy. Zdravá váha tiež znižuje riziko žlčových kameňov, ktoré sú častou príčinou pankreatitídy.

Pitie veľkého množstva alkoholu a fajčenie tiež zvyšujú riziko vzniku pankreatitídy, takže obmedzenie alebo vylúčenie týchto látok môže pomôcť predchádzať chorobe.

Ďalšie možnosti liečby

Liečba zapáleného pankreasu môže zahŕňať hospitalizáciu, intravenózne podanie tekutín, lieky proti bolesti a antibiotiká. Lekár môže predpísať stravu s nízkym obsahom tukov, ale ľudia, ktorí nie sú schopní jesť ústami, môžu potrebovať iný druh stravy.

V niektorých prípadoch sa môže odporučiť chirurgický zákrok alebo iný lekársky zákrok.

Ľudia s chronickou pankreatitídou môžu mať ťažkosti s trávením a vstrebávaním určitých živín. Tieto problémy zvyšujú riziko podvýživy človeka.

Ľudia s chronickou pankreatitídou možno budú musieť užívať tabletky tráviacich enzýmov na podporu trávenia a vstrebávania živín.

V závislosti od osoby možno odporučiť určité vitamínové doplnky. Doplnky výživy môžu zahŕňať:

  • vápnik
  • železo
  • Kyselina listová
  • Vitamín A
  • Vitamín D
  • Vitamín E.
  • Vitamín K
  • Vitamín B12

Je tiež dôležité konzumovať dostatočné množstvo tekutín.