Aké jedlá pripravujete v kastróle pre EDEKU

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

kastróle

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Ktoré jedlá pripravujete v hrnci?

Kevin z Holtu

Kastról je druh zmiešanej formy hrnca a panvice, v ktorej je možné pripraviť množstvo jedál. Kuchynský riad je vhodný najmä na prípravu omáčok. V potiahnutých vzorkách sa jedlá môžu tiež pražiť alebo dokonca dusiť vekom.

Kastról je hrniec so strmým okrajom a veľkým dnom. Pre lepšiu manipuláciu je zvyčajne vybavená dlhou rukoväťou, zriedkavejšie dvoma rukoväťami. Vďaka vysokému okraju a mobilite, ktorú poskytuje rukoväť, sa omáčky pripravujú obzvlášť ľahko v kastróle: Tekutina nešpliecha ani nepreteká a súčasne ju môžete dynamicky držať jednou rukou za súčasného miešania druhou. Podávanie alebo dekantovanie do iného hrnca uľahčuje tiež dlhá rukoväť. U niektorých modelov je možné rukoväť odobrať aj na čistenie a uloženie v kuchynskej skrinke, aby hrniec zaberal menej miesta.

Kastról s pokrievkou je naopak obzvlášť vhodný na prípravu dusených pokrmov. Zodpovedajúcim spôsobom potiahnutý kastról sa môže tiež použiť ako náhrada panvice na zapálenie riadu. Kvôli strmému okraju však v hrnci nemožno pripravovať žiadne jedlá, ktoré treba krútiť.