Aké jedlo je dobré pre športovcov? Vyskúšajte Toma Bradyho!
V prvom rade pre tých, ktorí nepoznajú Toma Bradyho: Tom Brady je superšportovec americkej futbalovej ligy (nemýľme si to s našim futbalom), ktorý by mal byť takmer 40 rokov skutočne jedným zo športových dôchodcov. Namiesto toho prekonáva rekord za rekordom a hrá v kariére lepšie ako kedykoľvek predtým. Fyzicky je v lepšej forme ako väčšina hráčov, ktorí sú od neho výrazne mladší. Brady je pre americký futbal to, čo športovci ako Messi, Lewandowski, Ronaldo atď., Sú pre „bežný“ futbal.
Samozrejme, veľa ľudí sa zaujíma o to, prečo sa zdá, že Brady je v tomto veku stále lepší a lepší ako degraduje ako ostatní.. Preto existuje veľa názorov a článkov v príslušných časopisoch a na webových stránkach.
Samozrejme je zaujímavé zistiť, či tu existuje „tajný recept“. Športovec má vysvetlenie, ktoré spôsobilo inú reakciu. Čo teda môže byť bližšie, ako pozerať sa na konvenčnú lekársku stránku hodnotenia. Pretože takýto jav je ťažko zlučiteľný s predstavami a prognózami konvenčnej medicíny.
Čo robí Tom Brady inak ako ostatní?
Vyzerá to, že Brady nepracuje takmer vôbec so zdravotníckym personálom a odborníkmi na výživu vo svojom klube. Na rozdiel od obvyklých stravovacích „nariadení“ v oblasti výživy, ktoré športovcom zvyčajne dávajú na tanier vysoké množstvá sacharidov, sa Brady vyhýba sacharidom, najmä cukru, múčnym výrobkom, mliečnym výrobkom a priemyselným potravinám.
Namiesto toho sa jeho strava skladá z približne 80 percent zeleniny, hovorí jeho osobný výživový špecialista Allen Campbell. Zvyšných 20 percent tvorí chudé mäso, napríklad steaky z ekologicky chovaných zvierat, kačica, kuracie mäso alebo ryby (divoký losos).
S manželkou Gisele Bündchen sa tiež vyhýbajú rastlinám nočných rastlín, ako sú korenie, baklažán a paradajky. Bradys podáva iba obilné výrobky v celozrnnej verzii, ako je hnedá ryža, proso a quinoa. Ak si Brady dá zmrzlinu, je to iba na avokádovom základe.
Takáto neobvyklá strava, ktorá zďaleka nie je neobvyklá, samozrejme nejde príliš dobre väčšine amerických médií alebo sa stretáva s úplným nepochopením.
„WebMD“ sa tiež tejto témy zhostil a pýtal sa na ňu svojich „špecialistov“. A mali hlásiť nasledujúce.
Športový výživový poradca, ktorý už viac ako 20 rokov spolupracuje so športovcami Americkej futbalovej ligy, považuje diétu „Brady Diet“ za dobrý začiatok. Verí, že stravovanie týmto spôsobom je dobrým základom pre udržanie zdravia, kondície a mladosti.
Druhý odborník prichádza k veľmi podobnému záveru. Pochvaľuje si, že strava má v zásade vysoký obsah zeleniny a chudých bielkovín a zároveň má veľmi nízky obsah cukru.
Pre väčšinu je tento spôsob stravovania veľkou zmenou od bežnej americkej stravy. Podľa WebMD pozostáva z množstva cukru, nasýtených tukov, rafinovaných výrobkov z múky a denných množstiev, ktoré dokonca aj konzervatívni odborníci považujú za príliš vysoké.
Pitva Bradyho diéty
Čo konkrétne sa na tejto diéte páči odborníkom z WebMD?
Zelenina
Prvá vec, ktorú uvidíte, je veľká výhoda v 80-percentnom obsahu zeleniny v tomto „balíku“. Pretože rastliny obsahujú živiny na báze rastlín, ktoré chránia pred chorobami a pomáhajú optimalizovať zdravie a športový výkon. Zelenina ponúka veľké množstvo výživných látok, ako sú vitamíny A a C, kyselina listová, draslík a vláknina (aj keď to nie sú živiny pre človeka, ale živiny pre črevnú flóru). Odborníci tiež oceňujú, že táto strava má nízky obsah tukov a nízky obsah kalórií, vďaka čomu je vhodná na reguláciu hmotnosti, znižuje krvný tlak a chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou 2. typu a rakovinou.
Podľa môjho názoru z toho vyplýva, že malé množstvá tuku nie sú samy osebe prospešné, pretože človek vyžaduje určité formy tukov, napríklad omega-3 mastné kyseliny. Ale tu sa zdá, že preniká stará výživová a konvenčná lekárska dogma „tuk ťa robí tučným“, ktorá spôsobuje kardiovaskulárne problémy. Tu je úplne vylúčená skutočnosť, že vysoko cenené nenasýtené mastné kyseliny sú často skutočnými vinníkmi. Dôvodom je to, že tieto oxidujú a/alebo sa premieňajú na trans-tuky, ktoré majú nepopierateľný škodlivý potenciál pre zdravie.
To je ťažké pochopiť, prečo sa v budove Bradyho vyhýbajú rastlinám nočných rastlín, teda paradajkam, paprike, baklažánu a podobne. Existujú zdroje, ktoré tvrdia, že Tom Brady verí, že rastliny nočnej kôry sú zápalové. Piperín, súčasť korenia, však robí pravý opak: Chudnutie Piperín - je to skutočne užitočné? A medzi základné potraviny patria aj paradajky, baklažány a korenie. Považujem toto „krédo“ zápalového rastu nočného listu za odhad, ktorý vychádza z neznalosti faktov.
bielkoviny
Podľa odborníkov patrí 20-percentný proteín presne do odporúčacej schémy, ktorú obhajujú. Najmä športovci potrebujú na budovanie svalov trochu viac bielkovín. A výber, ktorý preferuje Tom Brady, je prakticky optimálny.
Bez ovocia
Zásadným nedostatkom jeho stravy je však vyhýbanie sa ovociu a zelenine. Odborníci to kritizujú aj s poznámkou, že sa vyhýba dôležitej skupine potravín, ktoré poskytujú dôležité živiny: vitamíny a minerály.
Moje hodnotenie tu: Bradyho odmietnutie jesť ovocie je založené na nedorozumení, že obsahujú fruktózu. A cukor, najmä fruktóza, sa nehodí do stravy pána Bradyho. Ale tu, ako takmer všade, je úloha vlákniny v strave buď podceňovaná, alebo ignorovaná. Odborníci z oblasti WebMD tiež odporúčajú konzumovať ovocie s nízkym obsahom fruktózy. To nie je zlé. Vláknina má ale jednu z úloh viazať fruktózu a zabrániť jej vstrebávaniu. Z tohto dôvodu sú ovocie a ovocie napriek obsahu fruktózy zdravé potraviny. Naproti tomu priemyselne vyrábané potraviny neobsahujú vysoké množstvo fruktózy a prakticky žiadne vlákniny. Dôvodom je nedostatok vlákniny, ktorá znižuje trvanlivosť výrobkov.
celozrnné výrobky
Celozrnné výrobky sú tiež prostriedkom voľby pre profesionálov WebMD. Hnedá ryža, quinoa, pšenica bulgur atď. Obsahujú všetky pôvodné živiny príslušnej rastliny, zatiaľ čo biela ryža, väčšina druhov chleba a cestovín sú prakticky bez živín.
Moje hodnotenie: Svoje obavy ohľadom celozrnných výrobkov som vyjadril aj v článku o chlebe a výrobkoch z obilia. V takom prípade by som si myslel, že zušľachťovanie celozrnných výrobkov so sebou prináša odporúčanie zahrnúť viac týchto potravín do dennej stravy. A presne v tom spočíva úlovok. Nie je nič zlé na tom, keď občas zjete celé zrno. Ale povzbudiť ich na odporúčaný výživový základ je podľa mňa problematické. Pretože táto forma výživy nie je pôvodnou alebo prírodnou formou výživy, ale bola vynájdená iba ľuďmi pred niekoľkými 1000 rokmi. Aké nefyziologické to môže byť dosiahnuté, ukazuje skutočnosť, že vysoké množstvá kyseliny fytovej v celých zrnách viažu všetky dôležité stopové prvky v gastrointestinálnom trakte a bránia tak ich resorpcii. Z rovnakého dôvodu neodporúčam ani arašidy.
Okrem toho existuje skutočnosť, že pomer omega-6 mastných kyselín a omega-3 mastných kyselín je neprimerane vysoký v prospech omega-6 mastných kyselín. Takže máme jedlo, ktoré je potenciálne zápalové. Ale práve tomu sa chce pán Brady vyhnúť
Bez cukru
Žiadny biely cukor! Sladkosti, ako sú koláče, sušienky, cukríky a podobne, sú zdraviu škodlivé, vysvetľujú odborníci. Ďalej: Cukor je príčinou priberania a všetkých chorôb, ktoré sú založené na obezite. Pozoruhodné hodnotenie cukru zo strany konvenčných lekárskych odborníkov! Tom Brady sa v každom prípade vyhýba cukru, ale neposkytuje žiadne informácie o tom, či používa nejaké sladidlá.
Moje hodnotenie: prakticky rovnaké.
Žiadne mliečne výrobky
Pokiaľ ide o mliečne výrobky, názory sa rôznia. Zatiaľ čo Tom Brady nepoužíva mliečne výrobky, odborníci vidia mlieko, jogurt a syr ako potraviny, ktoré poskytujú vápnik a vitamín D na posilnenie kostí. Odporúčajú tiež, aby losos, sója a listová zelenina boli alternatívami pre prísun vápnika.
Moje hodnotenie: Nie je dôvod považovať mlieko za zdravé: Je mlieko zdravé pre ľudí?
Existujú aj lepšie zdroje vápnika, ktoré zvyšujú príjem vápnika. Ale aj tu veda o výžive ignoruje skutočnosť, že problémy s kosťami nie sú spôsobené iba nedostatkom vápnika. Rovnako dôležitú úlohu zohráva aj nedostatok vitamínu D a vitamínu K2.
Bez týchto vitamínov nemožno použiť veľké množstvo vápnika, ktorý sa ukladá ako aterosklerotické plaky v cievach. A pri pohľade na mliečne výrobky ako na zdroj vitamínu D som vôbec nechápal. Konvenčná medicína teraz zrušila slnko v Amerike?
Kokosový olej
V tejto kapitole majú odborníci konečne dovolené nechať sa unáhliť svojimi tradičnými názormi: „Kokosový olej má vysoký obsah nasýtených mastných kyselín (čo je zlé), ale zvyšuje hladinu HDL cholesterolu (čo je dobré). Vyzerá to, že olivový olej je lepšou voľbou. ““
A olivový olej je lepšou voľbou, pretože máme veľké množstvo zdravých nenasýtených mastných kyselín, tvrdia odborníci. Ako už bolo spomenuté vyššie, jedná sa o tradičný pohľad na vedu o výžive.
To tiež znamená, že tieto mastné kyseliny oxidujú a sú spojené s tvorbou trans-tukov, ktoré sú zdraviu prospešné nielen. Takže kokosovému oleju by som nedal také zlé známky. Pretože väčšinou nasýtené mastné kyseliny sú oveľa vhodnejšie na vyprážanie. Zdá sa však, že nasýtené mastné kyseliny a cholesterol majú tradične zlú povesť, ktorú si vôbec nezaslúžia: kokosový olej - všestranný zázračný liek?
Koniec koncov
Na záver si odborníci kladú otázku, či je táto strava prijateľná pre všetkých. Prichádzajú na to, že takáto strava neškodí. Problém však vidíte v extrémnej orientácii tejto stravy, pretože veľa vecí sa považuje za zakázané, čo ovplyvňuje pôžitok z jedla.
Považujú túto formu výživy za posadnutosť, ktorá sa neodporúča každému. Odborníci odporúčajú stravu zo zeleniny, ovocia, ovocia, celozrnných výrobkov a chudého mäsa na základe, ktorý je pre postihnutých dlhodobo vhodný. A tiež trochu chápu skutočnosť, že každú chvíľu človek spadne späť k menej zdravým veciam. Ale nie sme ani topmodelky, ani super športovci, ktorých tvarovo výkonné telá majú nielen zdravotný význam, ale s ktorými si títo ľudia zarábajú peniaze.
Moje hodnotenie: S tým môžem v zásade súhlasiť. Čo je však pozoruhodné, je skutočnosť, že táto konkrétna strava, aj keď má určité drsné okraje a nezrovnalosti, sa zdá byť schopná udržať Toma Bradyho tak vhodného v priebehu rokov, že sa jeho výkon bude zlepšovať namiesto zhoršovať.
Dôležitý dôvod vidím v vyhýbaní sa potravinám, ktoré sú zodpovedné za zápalové procesy a ich vývoj. Pri 80 percentách zeleniny je to ďalšie vysvetlenie. A 60 až 80 percentný podiel ovocia a zeleniny v ich každodennej strave by nemal byť pre priemerného spotrebiteľa problémom. Je to celkom základ, z ktorého sa môže dlhodobo živiť. Jeho telo sa mu poďakuje domácim behom na zdravie.