Aké prírodné sladidlá používame na koláče Dobré ráno
Koláče sú potešením pre každého, ale kvôli nadmernému množstvu cukru, ktoré obsahujú, sa začali považovať za nezdravé. Preto sa odporúča znížiť spotrebu komerčného pečiva a naučiť sa ho zdravšie. Existujú niektoré prípravky, z ktorých sa môžeme úplne vyhnúť pridávaniu sladidiel, ale v niektorých je to nevyhnutné, pretože ich konzumujeme hlavne pre ich sladkú chuť.
Ako teda varíme bez cukru a čím ho môžeme nahradiť?
1. Xylitol
Jedná sa o prírodné sladidlo, aj keď ho veľa ľudí nevie a považuje za nezdravé. Vyzerá a chutí ako cukor. Rozdiel je v tom, že nemá taký veľký vplyv na hladinu cukru v krvi, kvôli nízkemu glykemickému indexu. Má tiež menej kalórií a nie je kariogénny, používa sa do žuvačiek alebo mentolovaných kvapiek.
Je nízkokalorický a má rovnakú sladiacu silu ako cukor. Môže sa použiť ako náhrada cukru pri mnohých prípravách, ale je ideálny pre tých s čokoládou a pre domácu čokoládu.
Pri množstve dávajte pozor, má laxatívny účinok konzumovaný vo veľkom množstve, najmä ak ste citliví. Ale určite plátok koláča nie je problém.
2. Agávový sirup
Sirup z agáve je dobrou náhradou za med alebo cukrový sirup. Má nižší glykemický index a je sladší ako cukor, takže musíte použiť menšie množstvo a implicitne znížiť množstvo cukrov a kalórií. Je ideálny pre muffiny a sušienky a pre koláče, ktoré sa pripravujú pri nižších teplotách. S konzumáciou to však nepreháňajte, obsahuje veľké množstvo fruktózy, čo môže tiež prispieť k inzulínovej rezistencii, rizikovému faktoru cukrovky, ako aj srdcovo-cievnych chorôb a nealkoholickej tukovej pečene.
3. Prírodné ovocie alebo džúsy z ovocia a zeleniny
Či už si vyberiete čerstvé alebo sušené ovocie a zeleninu, sú dobrou náhradou cukru, pretože okrem pridania sacharidov a sladkej chuti, ktorú prinášajú, koláče aj obohacujú a vyživujú. Aké ovocie je možné použiť: banány, pomaranče, hrozienka, brusnice, sušené slivky, datle a figy, ideálne do tyčiniek s ovocnými cereáliami a na jednoduché cestá. Sladká zelenina ako: strúhaná mrkva, paštrnák a červená repa. Namiesto sladidla je možné do akýchkoľvek koláčov pridať protokolovú, jablkovú alebo ananásovú šťavu. Pridajte ďalšie vitamíny, vlákninu, draslík a železo. Uvidíte výhody konzumácie ovocia na raňajky.
4. Ale med je zdravý?
Med je sladší ako cukor, takže môžeme pridať menšie množstvo, takže menej kalórií a menej výrazné zvýšenie cukru v krvi. Existuje niekoľko teórií, ktoré tvrdia, že vlastnosti medu sa degradujú pri vysokých teplotách, takže jeho vlastnosti nevyužijete naplno, ale ako sladidlo je lepšou voľbou ako cukor. Prečítajte si viac o 4 dôvodoch, prečo ráno jesť med!