Aké sú dve potraviny, ktoré by mal jesť každý človek, aby sa im najviac vyhýbalo

potraviny

„V našej štúdii sme pomocou geneticky modifikovaných myší vyvinuli agresívnu formu rakoviny prostaty. Aj napriek tomu polovica zvierat, ktoré jedli paradajky a sóju, nevykazovala na konci štúdie žiadny karcinóm prostaty. Namiesto toho sa u všetkých myší v kontrolnej skupine, ktoré nejedli sójové bôby ani paradajky, vyskytla rakovina, “uviedol John Erdman, profesor výživy a výživy na Illinoiskej univerzite.

Zvieratá boli rozdelené do štyroch skupín: tí, ktorí jedli paradajkový prášok, tí, ktorí jedli sójové bôby, tí, ktorí jedia obe jedlá, a kontrolná skupina, ktorá nejedla ani ona. Časom štúdie bola modelovaná celoživotná expozícia bioaktívnym zlúčeninám v týchto potravinách.

„Konzumácia paradajok, sóje a kombinovaná konzumácia znížili výskyt rakoviny prostaty. Najlepším výsledkom bola kombinácia týchto dvoch potravín. Ochorenie sa prejavilo iba u 45% myší kŕmených oboma potravinami, v porovnaní so 61% v skupine s paradajkami a 66% v skupine so sójou, “vysvetlil profesor Erdman.

Aj keď ide o najčastejšie diagnostikovanú rakovinu u mužov, pri včasnom zistení má rakovina prostaty takmer 100% prežitie. U starších mužov často ide o rakovinu, ktorá sa vyvíja pomaly, a veľa mužov sa rozhodne namiesto radiačnej a chirurgickej liečby sledovať jej vývoj, čo má často nepríjemné vedľajšie účinky.

V krajinách, kde sa sója konzumuje pravidelne, je výskyt rakoviny prostaty oveľa nižší, tvrdí profesor Erdman.

Koľko sóje a paradajok by mal zjesť 55-ročný muž, ktorý sa obáva rizika rakoviny prostaty? „Výsledky našej štúdie naznačujú, že 3-4 dávky paradajok týždenne a 1 až 2 dávky sójových výrobkov denne by mohli chrániť pred týmto typom rakoviny,“ hovorí Krystle Zuniga, spoluautorka štúdie.

Vedci tvrdia, že výsledky štúdie zdôrazňujú, aké dôležité je jesť rôzne druhy ovocia a zeleniny.

„Je lepšie jesť paradajku, ako brať lykopénový doplnok. Je tiež lepšie piť sójové mlieko ako piť sójové izoflavóny. Keď budete jesť celé jedlo, vystavíte sa všetkým bioaktívnym zlúčeninám, ktoré bojujú proti rakovine, “hovorí Erdman.