Aké sú fázy diverzifikácie?
Zažili ste zázračný zážitok z narodenia a prvých mesiacov života vášho úžasného dieťaťa. Každý deň je novou výzvou a pýtate sa, ako sa pripraviť na základnú fázu diverzifikácie potravy, ktorá vytvára nutričnú stopu, ktorá môže trvať celý život.?
Diverzifikácia stravy nie je komplikovaná, ak poznáte tie najdôležitejšie 4 stupne diverzifikácie a optimálny výživový obsah pre každú fázu, ale aj riziká, ktoré pre dieťa bude vyplývať z porušenia pravidiel.
Fáza I: jablkový džús a zeleninové pyré
Bábätká sa nenarodia s vnútorným mechanizmom, ktorý ich vedie k výberu výživnej stravy, preto je na matke, aby im v správny čas poskytla najlepšie výživné látky zo zdravších potravín. Pre žalúdok, ktorý sa práve učí tráviť, je ovocie a zelenina v podobe džúsov a pyré ideálnym začiatkom. Začnite s jedným jedlom, napríklad mrkvovou šťavou, ktorú mu dávate niekoľko dní po sebe, a potom pridajte ďalšie jedlo, napríklad jablkový džús, ktoré urobíte rovnako.
Fáza II: ovocné a zeleninové pyré s olejom
K jablkám z prvého stupňa sa pridávajú hrušky, broskyne, marhule, nektárinky, čerešne, višne, citrusové plody a avokádo (tiež každých pár dní), z ktorých sa miešané pyré vyrábajú najviac z 3 druhov ovocia. Po 8 mesiacoch môžete do jogurtu pridávať čerstvé bobule od 17.00.
Ostatné ovocie sa zavádza takto:
- v 7-8 mesiacoch: banány, ananás, mango, melón
- v 10-11 mesiacoch: hrozno, slivky, melón, tomel
- nad 18 mesiacov: kivi, jahody, maliny, čučoriedky, jahody, černice, rakytník
Fáza III: limetkový syr a mäso
Do ovocného pretlaku sa o 10.00 h pridá domáci alebo vápenatý syr, do obedného pyré rozdrvené mäso. Najdoporučovanejším mäsom je „bio“, vidiecke kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso. Vyhýbajte sa lacným komerčným kurčatám, je plné rastových hormónov.
Hoci syr nájdete aj v obchode, odporúča sa vyrábať ho doma, z mlieka a mliečneho vápnika. Varte liter mlieka s 10 tabletami mliečneho vápnika, vytlačte citrónovú šťavu, srvátku scedte a máte hotovo!
Fáza IV: kompletná a zdravá výživa ako pre dospelých
Bábätká sú pripravené na prechod na jedlo pre dospelých okolo jedného roka. Aj keď väčšinu potravín treba ešte nastrúhať alebo nakrájať na malé kúsky, jednoročné deti môžu jesť rovnaký druh jedla ako zvyšok rodiny, ak sa stravujú zdravo a vyvážene (žiadne spracované mäso, nasýtené tuky) alebo trans, komerčné sladkosti a džúsy). V jednom roku môže normálne dieťa piť tekutiny z pohára a môže sa takmer kŕmiť čajovou lyžičkou.
Imunitný systém dieťaťa sa formuje od narodenia. V tejto súvislosti vedecké štúdie zistili, že deti, ktoré sú dojčené prirodzeným spôsobom najmenej 6 mesiacov, sú oveľa viac chránené pred alergiami, pretože materské mlieko je najlepším imunizátorom, najmä preto, že prvé mesiace života sú pre boj proti infekciám rozhodujúce. a alergie.
Pokiaľ ide o potravinové alergie, med je úplne zakázaný do jedného roka, pretože môže spôsobiť botulizmus, chorobu, ktorá spôsobí zmätok na tele dieťaťa.
Podľa medzinárodných štúdií sú za alergie najčastejšie kravské mlieko, sója, pšeničné výrobky, orechy (vrátane arašidového masla), vajcia a mäkkýše. Ak máte podozrenie, že vaše dieťa je citlivé na niektoré jedlá a máte obavy zo zdravotných problémov, ktoré by mohli spôsobiť, poraďte sa so svojím lekárom.
Mnohé lekcie, ktoré sa deti naučia o jedle a procese stravovania, zanechávajú dojem, ktorý vydrží celý život. Na stravovacie zvyklosti v prvých mesiacoch života majú neskôr vplyv stravovacie preferencie a návyky, chuť do jedla a pravidlá stravovania.