Aké sú odporúčania odborníkov na výživu v predvečer Veľkej noci

Blíži sa Veľká noc a ľudia, ktorí sa postili a nielen pripravujú, si môžu pochutnať na chutných jedlách. Odborníci na výživu však tvrdia, že by sme mali byť opatrní.

V rozhovore pre Ziare.com zdôraznila výživová poradkyňa Camelia Olteanu dôležitosť vyváženého výberu veľkonočného stola. Uviedla, že v prvom rade musí každý človek brať do úvahy niekoľko faktorov, medzi ktoré patrí všeobecné zdravie, vek, váha, denná doba pri jedle, množstvo jedla, spôsob prípravy jedla a kombinácie jedál. jedlo.

„Všeobecne nerád kombinujem mäso a ryby so škrobovými jedlami, ako sú fazuľa, hrášok, kukurica, cícer, šošovica, cestoviny, polenta, ryža, chlieb,“ uviedol výživový poradca. „Tieto kombinácie spôsobujú fermentáciu a jej následky - nepríjemné pocity v bruchu, plynatosť, kŕče, nadúvanie.“.

Na Veľkú noc je ľahké urobiť z výživového hľadiska nešťastné kombinácie

Olteanu poukázal na to, že obzvlášť nešťastná kombinácia by bola tou, ktorú uprednostňujú mnohí Rumuni - konkrétne kyslá kapusta so smotanou a polentou. Chcela tiež spresniť, že dezerty by sa mali jesť iba pri poobednom občerstvení, pričom by mali zostať tri hodiny. „Alkohol by sa mal konzumovať príležitostne a v malom množstve, najmä tvrdé nápoje,“ uviedla. „Majú kalórie, takže vás zbavia tuku a zvýšia chuť do jedla“.

Na Veľkú noc tiež ľudia jedia viac vajec ako obvykle. Nedávna štúdia však ukázala, že vajcia nie sú také zdravé, ako sa doteraz myslelo. Podľa kardiológa Satjita Bhusriho z nemocnice Lenox Hill v New Yorku je však umiernenie kľúčové. „Myslím si, že jesť menej vajec týždenne [by malo byť zodpovednosťou] väčšiny ľudí, najmä však tých, ktorí majú od začiatku iné [zdravotné problémy] a/alebo chronické choroby,“ uviedol. poukázala na odborníčku na výživu Danu Hunnes z Ronalda Reagana v UCLA Medical Center v Los Angeles.

---