Aké vitamíny obsahuje kivi a jeho kôra
S prekvapením som zistil, koľko vitamínov kivi obsahuje, ale aj jeho šupku.
V kancelárii, kde pracujem, nájdete veľa druhov jedál: vegánske, vegetariánske, keto, prerušovaný pôst, žiadny cukor. Už sa mi nezdá nič zvláštne. Nič, až kým nám naša kolegyňa Laura nepovedala, že jedla kivi celé. Nezdalo by sa mi zvláštne, keby to bolo iné ovocie, ale zjesť chlpatú škrupinu.?
Začal som teda hľadať nejaké informácie o tomto ovocí.
Čo som sa dozvedel o kivi a jeho šupke
Stručná história: kivi pochádza z Číny, prvýkrát sa o nej hovorí v dvanástom storočí. Pestovanie kivi sa rozšírilo z Číny na Nový Zéland na začiatku 20. storočia a odtiaľ do Ameriky a Európy. V súčasnosti existuje asi 50 druhov kivi: so semenami alebo bez nich, rôznych farieb (zelená, hnedá a dokonca červená), chlpatých alebo hladkých.
Drobnosti: Ovocie získalo svoje súčasné meno na Novom Zélande, kde sa pestovalo začiatkom 20. rokov 20. storočia. Pestovatelia si pravdepodobne mysleli, že vyzerá ako vták kiwi, ktorý je národným symbolom krajiny.
Aké vitamíny obsahuje kivi a jeho šupka
- Vitamín C (obsahuje viac vitamínu C ako pomaranč): silný antioxidant, ktorý pomáha nášmu imunitnému systému;
- Vitamín E: má dôležitú úlohu v správnom fungovaní imunitného systému;
- Kyselina listová: ako všetky vitamíny skupiny B prináša mozgu veľké výhody;
- Vápnik: Vápnik hrá dôležitú úlohu v celom tele. Aj keď je jeho hmotnosť vyššia v kostiach a zuboch, nachádza sa v niekoľkých orgánoch a systémoch v tele a prispieva k ich správnemu fungovaniu.
- Draslík: podporuje srdcovú činnosť a stimuluje srdce, aby bilo s frekvenciou viac ako stotisíc úderov za deň;
- Vláknina: ktorá pomáha optimálnemu fungovaniu črevného traktu;
- Antioxidanty: šupka obsahuje viac antioxidantov ako dužina ovocia. Jeho konzumácia zvyšuje množstvo živín, ktoré môžete z kivi získať, o 30% až 50%.
Šupka z kivi nie je práve chutná, a tak mi chvíľu trvalo, kým som ju zjedla. Predtým som to dobre vyčistila uterákom, aby som vlasy odstránila. Musím sa však priznať, že mám radšej olúpanú verziu.
Veľmi dôležité: v ideálnom prípade sa predtým, ako budete jesť ovocie vonku, uistite, či na ne neboli nastriekané rôzne látky, napríklad pesticídy. A veľmi dobre ich umyť. Ak je umývacia časť jednoduchá, neviem, ako zistiť, či už bolo nastriekané kivi (alebo akékoľvek iné ovocie):(. Preto ich umývam veľmi dobre. Ak máte nejaké riešenie tejto situácie, prosím aby nám to povedal.
Rovnako dôležité: pretože kivi je ovocie, ktoré nepestuje u nás, ale vo vzdialených krajinách, bolo by dobré ho konzumovať s mierou. To nezabráni spotrebe zdrojov, napríklad paliva použitého na prepravu zo vzdialenej krajiny k nám.