Aké zdravé je sušené ovocie Renner Vital
Sušené ovocie - ovocné vitamíny v müsli. Müsli poskytuje sacharidy, vitamíny, minerály a vlákninu. To sľubuje dobrý štart do nového dňa. Pre ešte väčšiu silu a skutočné müsli, ktoré majú dobrý pocit, môžu byť zdravé raňajky doladené sušeným ovocím. Aké je však zdravé tajomstvo sušeného ovocia?
Ako sa vyrába sušené ovocie?
Myšlienka konzervovania ovocia sušením je veľmi stará. Dnes sa na to väčšinou používajú moderné dehydratačné alebo sušiace zariadenia. Na jeseň a v zime tak môžete ľahko papať zdravé vitamíny. Obľúbeným sušeným ovocím sú marhule, broskyne a figy. Jablká, hrušky a slivky sú tiež klasické sušené ovocie. Spravidla sú zrelé plody pomaly sušené na teplom vzduchu. Takto stratia až 80 percent tekutín. Ostáva intenzívna ovocná príchuť, ako aj vitamíny, minerály, vláknina a sacharidy.
Aké zdravé je sušené ovocie?
Ľudové príslovie sa hovorí „Ste to, čo jete“. Rovnako ako pri mnohých veciach, aj tu je dôležité nájsť správnu rovnováhu. To platí aj pre sušené ovocie. Aj keď sú zdravotné výhody sušeného ovocia dlho kontroverzné, v súčasnosti mnoho vedcov považuje sušené ovocie za dobrý zdroj vlákniny. Môžu pomôcť spomaliť trávenie - sú tu známe najmä sušené slivky - a majú nízky glykemický index.
Čo je to glykemický index?
To, ako silno reaguje organizmus na prísun sacharidov s výkyvmi cukru v krvi, sa zaznamenáva pomocou glykemického indexu. To naznačuje, ako rýchlo sa sacharidy objavia v krvi vo forme glukózy. Sacharidy s nízkym glykemickým indexom vám pomôžu zostať dlhšie sýty. Útokom hladu sa tak zabráni. Konzumácia sušeného ovocia môže byť preto zdraviu prospešná, ak zostane v medziach. Tip: Nie viac ako hrsť denne.
Čo s fruktózou v sušenom ovocí?
Rovnako ako čerstvé ovocie, aj sušené ovocie obsahuje ovocný cukor (fruktózu). Väčšina sacharidov je tvorená fruktózou. Jeden by však nemal principiálne odsudzovať fruktózu. Je nespochybniteľné, že priemyselne vyrábané sladené nápoje s množstvom fruktózy a cukru konzumované vo veľkom množstve nie sú práve zdraviu prospešné. Fruktóza z prírodného sušeného ovocia sa naopak dostáva do krvi pomalšie a neomrzí vás, ale skôr fit.
Aké zdravé prísady sú v sušenom ovocí?
Zdravé müsli s dobrým pocitom a so sušeným ovocím obsahuje veľa vlákniny, ktorá sa trávi pomaly, a preto vás na dlhšiu dobu udrží sýtu. Telo navyše prijíma dôležité živiny, ako sú bielkoviny, vitamíny, minerály a stopové prvky. V sušenom ovocí je tiež veľké množstvo antioxidantov. Tie môžu „neutralizovať“ voľné radikály. Prečo si myslíte, že rastliny produkujú antioxidanty? Môžeme tiež využiť tento ochranný mechanizmus.
Ako si vyrobiť sušené ovocie sami?
Každý, kto má záhradu a má radosť z bohatej úrody, si môže zaobstarať špeciálne sušiace zariadenie. Na občasné sušenie ovocia postačuje rúra. Pravidlo: Nasekané ovocie sušte niekoľko hodín pri teplote asi 50 stupňov Celzia na plechu na pečenie alebo na stojane na sušenie. Mimochodom, dá sa sušiť nielen ovocie, ale aj zelenina. Takto musli z. Zušľachtte napríklad rebarboru, karfiol alebo tekvicu - pre skutočné müsli, ktoré majú dobrý pocit. A ak chcete, môžete si vziať müsli mix, sušené ovocie alebo zeleninu, trochu múky a medu a použiť ich na vykúzlenie vlastnej müsli tyčinky - bez ďalšieho cukru.
Vedeli ste, že rebarbora je zelenina? Aj keď sa to často pripisuje druhom ovocia, vynikajúca pólová zelenina pochádza z rodiny krídlatky. Rebarbora je v záhrade veľmi obľúbená. Kultivácia je nekomplikovaná a nenáročná na starostlivosť o rastlinu. Okrem toho sa úroda z roka na rok zvyšuje. Čas zberu je od apríla do 24. júna. Potom rebarbora čoraz viac vytvára kyselinu šťaveľovú, ktorá môže byť vo vysokých dávkach škodlivá.