Aké zdravé sú olivy
Olivovník je považovaný za „vždyzelený strom“, ktorý je stromom so značnou životnosťou vďaka svojej regeneračnej sile dosahujúcej až 1 000 rokov. Jeho ovocie je jedným z najvýživnejších hrozna, oliva je tiež silným obrancom proti chorobám.
Strom (Olea europaea), ktorý je súčasťou čeľade Oleaceae, sa nachádza v stredomorskej oblasti Portugalska, Arabského polostrova a južnej Ázie, vo východnej Číne, ako aj na Kanárskych ostrovoch, na Mauríciu a Réunione. Rod Olea obsahuje asi 20 druhov rozšírených po celom svete. Tento druh sa pestuje na mnohých miestach a podľa agentúry Agerpres sa považuje za naturalizovaný vo všetkých krajinách na pobreží Stredozemného mora, ale tiež v Argentíne, Saudskej Arábii, na Jáve, na ostrove Norfolk v Kalifornii a na Bermudách.
Oliva sa pestuje na plody, z ktorých sa vyrába uznávaný a známy olivový olej. Olea europaea, európska oliva, je najznámejším druhom rodu Olea, ktorý je oceňovaný už od staroveku. Olivy sa používali buď na získanie olivového oleja, alebo na konzumáciu ako ovocie. Pretože majú olivy horkú chuť, prechádzajú prirodzeným procesom fermentácie alebo sa konzumujú v slanom náleve.
Zrelé listy sa zbierajú v apríli a marci, skôr ako sa objavia puky, a potom sa vysušia a pomelú na použitie v infúziách, extraktoch a tinktúrach alebo v kombinácii s inými rastlinami v antihypertenzívnych prípravkoch. Z listov a kôry sa pripravuje tinktúra a niekoľko extraktov. Najdôležitejším extraktom je však olej získaný z olív.
Listy obsahujú: minerálne soli, triesloviny, organické kyseliny, mastné kyseliny, alkoholy, éterický olej, saponíny. Plody obsahujú bielkoviny, minerálne soli, vitamíny A, B1, B2, C a E, celulózu a najmä olej. Olivy majú kalorickú hodnotu asi 220 kcal na 100 g olív a 900 kcal na 100 g oleja.
Olivové plody a listy obsahujú secoiridoidy, najmä oleuropeín, účinnú látku znižujúcu krvný tlak a možno ich použiť na liečbu rôznych chorôb, ale najdôležitejší je olej extrahovaný z olív lisovaním za studena.
Najnovšie poznatky o liečivých vlastnostiach olivových listov sa datujú do začiatku 18. storočia, keď boli postriekané v nápoji na boj proti horúčke. O niekoľko desaťročí neskôr sa zelené čajové lístky začali používať v čaji na liečbu malárie. Podľa Healthychristianliving.com môže mať extrakt z olivového listu značný terapeutický potenciál pri liečbe tropických infekcií, ako je malária a horúčka dengue.
Olivový olej obsahuje vitamíny A, E, mononenasýtené mastné kyseliny (77%), polynenasýtené, neobsahuje cholesterol, soľ a lepok.
Výhody uvádzané v sortimente výťažkov z olivových listov sú rozmanité - od zvýšenia energie tela po udržanie zdravého krvného tlaku, podporu kardiovaskulárneho systému a imunitného systému pri optimálnych parametroch. Vďaka svojmu zloženiu produkujú olivové listy rozšírenie periférnej cirkulácie, spôsobuje diurézu, znižuje horúčku, reguluje činnosť pečene, má pozitívne účinky na znižovanie hladiny cukru a cholesterolu v krvi, pri chudnutí. Prípravky z listov sú tiež indikované pri hypertenzii, artérioskleróze, močových kameňoch, angíne pectoris, cukrovke, kožných abscesoch, podľa miesta afaceriardelene.ro. Olivy majú podobné indikácie a účinky.
Olivový olej je indikovaný pri ochoreniach pečene, vrátane na odstránenie žlčových kameňov. Používa sa aj ako žalúdočný a črevný obväz, ktorý je tiež mierne preháňavý. Je slávnou praxou každé ráno vypiť lyžicu olivového oleja. Chráni pokožku pred škodlivými slnečnými lúčmi a popáleninami, prispieva k vývoju kostí najmä u detí a dospievajúcich, zloženie olivového oleja pripomína materské mlieko a je účinný pri vývoji centrálneho nervového systému u novorodencov a rastúcich detí a má tiež priaznivý účinok na HDL, ochranný faktor proti srdcovým chorobám, uvádza www.herbwisdom.com.
Prípravky z olivového oleja majú výživnú úlohu, znižujú prekrvenie pečene a stimulujú činnosť pečene, preháňadlo, helmintické, odčervujúce, protianemické, protiinfekčné, protizápalové, hojivé, znižujú hladinu cholesterolu, zvyšujú odolnosť krvných ciev a arteriálnych stien, zlepšujú cerebrálny obeh, krvný tlak, má antioxidačný účinok vďaka obsahu vitamínu A, C, E.
Čierne olivy sú bohaté na mastné kyseliny a antioxidanty, ktoré vyživujú, zvlhčujú a chránia pokožku a vlasy (vitamín E k tomuto priaznivému účinku prispieva najviac). Z tohto dôvodu je olivový olej obsiahnutý v mnohých kozmetických procedúrach a je považovaný za vynikajúci výživný a hydratačný prostriedok.
Konzumácia olív musí byť kontrolovaná, pretože obsahujú veľké množstvo sodíka, ktoré môže spôsobiť určité poruchy, napríklad nepokoj alebo manické stavy.