Aké zdravé sú paradajky o kalóriách, nutričných hodnotách; Spol

kalóriách

Paradajky presvedčia nielen svojou intenzívnou chuťou, ale aj vysokou výživovou hodnotou! Červené plody sú skutočné vitamínové bomby a poskytujú tiež veľa minerálov. Tento článok poskytuje prehľad najdôležitejších zložiek a zaujímavé fakty o výživovej hodnote!

Nutričné ​​hodnoty

Paradajky sú nielen mimoriadne chutné, sú aj veľmi zdravé. Pretože pozostávajú z viac ako 90 percent vody a obsahujú iba niekoľko kalórií. Ovocný cukor, ktorý obsahuje, robí veľa druhov paradajok príjemne sladkých, ale ťažko zasiahne váhy. Z tohto dôvodu sú červené plody zdravým občerstvením medzi nimi a dajú sa konzumovať aj bez váhania počas diéty.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov

  • Kalórie: cca 13-19
  • Tuk: približne 0,2 -

Vitamíny

nutričných

Červené plody sa právom považujú za skutočnú vitamínovú bombu, pretože obsahujú rôzne druhy vitamínov. Predovšetkým treba spomenúť vitamín C, ktorého obsah sa pohybuje okolo 25 miligramov na 100 gramov paradajok. Stredne veľká paradajka preto môže poskytnúť okolo 30 percent odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Treba však poznamenať, že väčšina vitamínu C je v škrupine. Pretože šupka z paradajok obsahuje asi trikrát viac vitamínu C ako dužina. Paradajka navyše poskytuje nasledujúce vitamíny:

  • Vitamín B1, B2, B6 a E1
  • niacín

Minerály

Paradajky poskytujú nielen cenné vitamíny, ale aj rôzne minerály. Za zmienku stojí najmä obsah draslíka, ktorý sa pohybuje okolo 297 miligramov na 100 gramov. Toto je základný minerál, ktorý sa podieľa na produkcii bielkovín, využití sacharidov, vedení nervov a kontrakcii svalov. Okrem draslíka obsahujú paradajky aj nasledujúce minerály:

Minerály na 100 gramov

  • Železo: asi 0,5 mg
  • Vápnik: asi 10 mg
  • Sodík: približne 250 mg
  • Horčík: približne 14 mg
  • Fosfor: približne 22 mg

Už vedel: Po chrípke trpí veľa ľudí nedostatkom draslíka, čo sa dá kompenzovať pravidelnou konzumáciou paradajok.

Lykopén

Väčšina odrôd paradajok má typickú červenú farbu, ktorú možno vysledovať až k látke „lykopén“. Lykopén nie je zodpovedný iba za červené sfarbenie, pretože sekundárna rastlinná látka má tiež množstvo zdravotných účinkov. Okrem iného sa hovorí, že lykopén brzdí rast rakovinových buniek a znižuje systolický krvný tlak. Lykopén je v

nutričných

Lykopén na 100 gramov

  • Paradajková šťava: asi 10,8 mg
  • Paradajkový pretlak: asi 16,7 mg
  • Kečup: asi 17,2 mg
  • Paradajková omáčka: asi 18,8 mg
  • Paradajková pasta: približne 55,5 mg

Histamín a solanín

Plody rajčiaka obsahujú nielen množstvo zdraviu prospešných látok, ale aj dve látky, ktoré treba vždy konzumovať opatrne. Na jednej strane sem patrí histamín, ktorý obsahuje asi jeden kilogram paradajok v množstve asi 20 miligramov. Množstvo je pomerne malé, ale ľudia s histamínovou intoleranciou reagujú aj na najmenšie množstvá histamínu, a preto by radšej nemali jesť červené ovocie. Zelené, nezrelé vzorky by sa vo všeobecnosti nemali konzumovať, pretože obsahujú obzvlášť veľké množstvo solanínu, ktorý môže byť toxický. Obsah solanínu však s postupujúcim dozretím enormne klesá, takže pri zrelých plodoch v podstate nehrozí žiadne nebezpečenstvo.