Aké zdravé sú sušené marhule
Sušené marhule sú skutočné vitamínové bomby. Sú bohaté na dôležité bioaktívne látky a majú obsah živín takmer päťkrát vyšší ako obsah marhúľ čerstvých z trhu.
Mali by sa však konzumovať iba s mierou: stačí okolo päť sušených marhúľ denne; väčšie množstvo môže mať na väčšinu ľudí mierne laxatívny účinok.
Vitamíny
Sušené marhule sú mimoriadne bohaté na vitamín A (retinol). Ak jete iba tri denne, pokryjete polovicu svojej dennej potreby. Vitamín A má veľký význam nielen pre kosti, ale aj pre oči, pokožku a sliznice. Prinajmenšom rovnako dôležitá je kyselina pantoténová (vitamín B5), ktorá sa tiež hojne nachádza v sušených marhuliach. Látka zvyšuje schopnosť koncentrácie a výdrže, podporuje vlastný prísun kyslíka do tela a dodáva telu vitalitu.
Sušené marhule tiež obsahujú dostatok vitamínu C. Tento vitamín má veľký význam pre náš imunitný systém, ale je tiež účinným zachytávačom takzvaných voľných radikálov. V neposlednom rade lahodné ovocie obsahuje aj viac beta karoténu ako akékoľvek iné ovocie.
Minerály
Vysoký obsah kyseliny listovej zaisťuje, že sa sušené marhule odporúčajú zvlášť pre tehotné ženy a ženy prechádzajúce menopauzou. Kyselina listová sa podieľa na mnohých rastových procesoch v tele a má podporný účinok na delenie vitálnych buniek. Sušené marhule sú navyše známe svojim mimoriadne vysokým obsahom draslíka. Tento nesmierne dôležitý minerál reguluje našu rovnováhu vody a elektrolytov a zaisťuje správny prenos nervových impulzov. Draslík je navyše schopný regulovať krvný tlak, takže dostatočný prísun ponúka dokonca určitú ochranu pred infarktom. Posledné štúdie preukázali, že draslík môže dokonca zabrániť mŕtvici. Asi 100 miligramov železa obsahuje 100 gramov sušených marhúľ. Tento vysoký obsah zaisťuje stabilný prísun kyslíka v tele, a má tak veľmi pozitívny vplyv na všeobecné blaho. Pretože najmä ženy často trpia nedostatkom železa v dôsledku menštruácie, je pre ne obzvlášť dôležitá konzumácia sušených marhúľ.
Antibakteriálny a protikarcinogénny účinok
Sušené marhule sú schopné ničiť škodlivé mikróby a baktérie v žalúdku a črevách. Môže za to vysoký obsah kyseliny salicylovej. Táto dôležitá účinná látka má čistiaci a zároveň mierne antibakteriálny účinok. Môže dokonca zastaviť alebo zastaviť hnilobné procesy v tele.
Vysoký podiel kvercetínu je tiež veľmi dôležitý. Tento prírodný pigment, ktorý je zodpovedný za bohatú žltú farbu marhúľ, patrí medzi takzvané flavonoidy a má antioxidačný potenciál. Zjednodušene to znamená, že pravidelná a primeraná starostlivosť môže dokonca chrániť pred rakovinou.